טיול ט״ו בשבט בפארק איילון - על שקדיות ואוכל מהאגדות

טיולי אוכל לט"ו בשבט

ט"ו בשבט הוא המועד לצאת לטייל למעט אסקפיזם מבורך. במסגרת מדור 'מיטיבי לסת' שלנו, קבלו את מסלול פארק איילון (פארק קנדה) בעת פריחת השקד, הנמצא באיזור עמק איילון הפורה ועובר בין מספר אטרקציות בפארק המסתתרות בנופי חורש טבעי, כמו למשל השקדייה שמתחילה ללבלב ממש עכשיו. ריכזנו עבורכם את האטרקציות הקולינריות הלוהטות ביותר הנמצאות בסמוך למסלול, שיחדדו לכם את החושים ויהפכו את הטיול לנעים, טעים ומשביע. כעת, כל מה שנותר לכם לעשות זה להצטייד בנעליים נוחות, תיק עם מיליון כיסים, מספיק מים ורעב גדול לטבע ואוכל משובח.

לאן הולכים?

לכבוד ט״ו בשבט נטייל בכמה מאתרי פארק איילון (קנדה) המשתרע על פני כ-7,000 דונם במסלול הנותן את מלוא הכבוד לפריחת השקדייה המסמלת את חג האילנות. ניתן להגיע לפארק עצמו מכביש תל אביב–ירושלים (כביש 1), פונים במחלף לטרון לכיוון מבוא חורון ורמאללה (כביש 3) ויוצאים למסלול באורך של 7-9 ק״מ המתאים לכולם ובמיוחד עכשיו בחג האילנות.

שקדייה בפארק, צילום: נטע מזרחי, ארכיון הצילומים של קק"ל

מנה ראשונה - על האוכל שבדרך למסלול

"על הדרך", שנייה לפני תחילת המסלול, מומלץ להצטייד בסלי פיקניק או אוכל טייק-אווי שתוכלו לשלוף בנקודת התצפית של המסלול - מצפור עמק איילון או במעיין התמרים או לחילופין לאכול לפני היציאה לדרך.

המטבח של רמה

המסעדה נטועה בהר, עטופה בחורש הטבעי ופונה לנוף השקט ועוצר הנשימה של הרי יהודה ושפלת החוף. חומרי הגלם וטכניקות הבישול, דרך עיצוב המקום ובחירת כלי ההגשה ועד השירות הקשוב והחם מכוונת לתת לאורחים חוויה שלמה של חיבור לאדמה. התפריט הוא מפגש קולינארי ים תיכוני, מפרובנס שבדרום צרפת ועד המטבח הערבי המקומי, שבבסיסו תפיסה הגורסת פשטות והצמדות לאדמה ולתנאי המקום. ארוחת צהריים עסקית מלאה בכל טוב כמו : פיקנייה מעושנת, פילה דניס ולקינוח לילות ביירות ועוד. מחיר לסועד – 264 ₪.

פיקניק במצפה עמק איילון, צילום: יוסי זמיר, ארכיון הצילומים של קק"ל.

המטבח של רמה, ישוב נטף. 053-9438350

משק יין הנס שטרנבך

אופציית סלי פיקניק נוספת היא הנס, מסעדה ים תיכונית שבעקבות הקורונה עברה לפורמט אחר של נשנושים וטעימות יין או סלי פיקניק, כאשר ישנם שני סוגי סלים לבחירה ובתיאום מראש: סלסלת גבינות זוגית הכוללת גבינות קשות, בשלות ורכות, לחם הבית וחמאה, ירקות חתוכים, שמן זית וחומץ בלסמי, פלפלים כבושים, טפנד, פקאנים (סלסלות החל מ- 110 ש"ח) או סלסלת שרקוטרי זוגית הכוללת: ברזאולה, קורנדביף, לשון כבושה, רוסט ביף, לחם הבית וחמאה, חרדל, חזרת לבנה, פלפלים כבושים.

צילום: הנס - HSW

הנס - HSW, גבעת ישעיהו. 053-4294418

נאיה מסעדת הרים אסייאתית

כאלטרנטיבה לסלי הפיקניק תוכלו לסעוד נפשכם במסעדת נאיה – מסעדת הרים אסיאתית הנמצאת בבית נקופה, מסעדת פיוז׳ן המחברת בין מנות וטעמים מהמזרח עם נגיעות מקומיות. במסעדה תוכלו ליהנות ממנות מגוונות של סושי, שוארמה הודית, מגוון מוקפצים ומרקים כמו ראמן ברווז ותוכלו לארוז להמשך המסלול מנות שובבות וטעימות כמו לחמניות באן עם קריספי צ׳יקן או ממש להיות אריסטוקרטים ולקחת מגש סושי לדרך.

צילום: נאיה - מסעדת הרים אסייאתית - Naya

נאיה - מסעדת הרים אסייאתית - Naya, שביל הלולים 154, בית נקופה. 053-9040409

מנה עיקרית – עכשיו מטיילים

שבעים ומרוצים, זה הזמן להכיר את אחד ממסלולי השקדיות הכי יפה בארץ הכולל מספר אטרקציות:

1. שיח עובייד – בית מרחץ מהתקופה הרומית, על פי המסורת המוסלמית מדובר בקברו של שיח' עוביד, ממצביאי הצבא המוסלמי במאה השביעית שמת במגפה באמאוס ונקבר ממש כאן. בפינה הצפונית – מזרחית של בית המרחץ תוכלו למצוא עץ שיזף מצוי ומרשים.

2. משלט י״ד – שביל מעגלי של כ-600 מטרים העובר בין שוחות המשלט הירדני שבתוכן התנהל קרב עז במלחמת העצמאות.

אגם התמרים בפארק קנדה, צילום: כאמל עליאן, ארכיון הצילומים של קק"ל

3. מצפור עמק איילון – נקודת תצפית מרהיבה בה תוכלו ליהנות מהנוף המרהיב של עמק איילון, בעלי הג׳יפים שבינכם יוכלו לנסוע במורד דרך התמר לבית הקשתות – מבנה יפהפה בן חמש קשתות מהתקופה הרומית, הקולט את מימיה של באר סמוכה.

4. מעיין התמרים ועמק המעיינות – מקום שאסור לכם לפספס! מדובר במעין המוקף עצי תמר יפים, מדשאה, שולחנות פיקניק ומעיין הנובע מתוך נקבה שהייתה חלק ממפעל השקיה קדום, כנראה מהתקופה הביזנטית.

המעיין או המצפור הן הנקודות המושלמות לפרוש את שמיכת הפיקניק וסל הפיקניק או פשוט להוציא את מנות ה׳טייק אווי׳ שארזתם ולאכול על רקע נופי איילון.

נוף מצפור עמק איילון, צילום: נטע מזרחי, ארכיון הצילומים של קק"ל.

קינוח – מה אוכלים בסוף המסלול?

בסיום ההליכה, לאחר שנחשפו בפניכם נופיו היפים של מסלול ׳פארק איילון (פארק קנדה) בעת פריחת השקד׳ של קק״ל, אפשר לומר שהרווחתם לחמכם בכבוד והגיע הזמן לקנח בסעודת מלכים לכבוד ט״ו בשבט.

בישיק

מסעדת בשרים כשרה במושב משמר איילון, פועלת שלושה ימים בשבוע בשעות הערב. המסעדה מציעה ארוחת טעימות הכוללת מבחר בשרים איכותים המטופלים ומעושנים במקום, מגוון רחב של סלטים וקינוחים טעימים שנעשים על ידי המשפחה וכחלק מחווית הארוחה תוכלו ליהנות מבירות שנעשות במבשלה אשר בתחומי המסעדה. ארוחה שכזו תעלה לסועד – 285 ₪.

מסעדת בישיק אלון 26, משמר איילון 0509989199

פדריק - FEDRIK

מסעדת בשרים המיועדת לקרניבורים שבינכם ומתאימה בדיוק לסוף מסלול. בשר בקר, אסאדו, באפלו, תמצאו כאן נתחי בשר מגוונים ומובחרים ומנות משביעות וטעימות, למנה ראשונה מומלץ במיוחד לנסות את ה׳באפלו ווינגס׳ חצאי כנפיי עוף ברוטב ברבקיו לצד איולי עירית ולימון (47) מנה מעניינת במיוחד היא ׳סיגר חלקי פנים׳ – סיגרים פריכים במילוי חלקי פנים, עשבי תיבול ותבלינים עם מגוון רטבים (59 ש״ח) או מנת סטייק אנטריקוט מיושן לצד קרעי תפו"א מתובלים (172 ש"ח).

צילום: פדריק - FEDRIK

פדריק - FEDRIK, הקדר 2 מודיעין. 053-9418447

רובן - Ruben

מסעדת בשרים נוספת ומצוינת היא רובן המציעה תפריט מגוון של בשרים מעושנים והמבורגרים מושחתים מנתי בשר מובחרים. מנות מומלצות במיוחד לאחר הליכה מרובה הן: ׳פרגית מירושלים׳ פרגיות בתערובת ׳ראס אל חנות׳ צרובות בגריל, טחינה, קולי פלפלים, לימון כבוש, סלט משוויאה ועלים ירוקים  או ה׳דירטי קומבו׳ – קומבינציה שמנמנה של המבורגר 225 גרם, עלים ירוקים, בצל ירוק, ריבת בצל, איולי שום, מיונז, סלופי ג׳ו וביצת עין.

צילום: רובן - Ruben

רובן - Ruben, שדרות יגאל אלון 1 בית שמש. 053-6282683

רוצים לדעת עוד על המסלול? איך מגיעים, מהיכן נוסעים ומה רואים? כנסו לאתר קק"ל לללינק הבא: https://www.eyarok.org.il/trip.aspx?id=2962

** חלק מהמסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים

מחפשים מסלול לטיול ט"ו בשבט ? נסו סיורים קולינריים בבני ברק >> 

מסעדות בירושלים ? קבלו את הרשימה המלאה >>