מסעדות בטבע לט"ו בשבט - אוכלים בחוץ

'ט"ו בשבט הגיע חג לאילנות'! וזה בדיוק הזמן לצאת ליערות, להרים, למרגלות החרמון, הנחלים או המדבריות ולפגוש מסעדות בטבע, שהן המקום המושלם לחגוג בו את ט"ו בשבט עם שפע של עצים שיזכירו לנו כמה חשובה לנו הארץ הזו. אז לקראת חגיגות חג האילנות המצוין השנה ב 5-6 לפברואר ורגע לפני שאתם שועטים אל עבר אירוע הנטיעות הקרוב המלווה כמובן בזלילה לא מבוקרת של פירות יבשים, בחרנו עבורכם את המקומות שהחג הזה מזמין לאכול בהם. מסעדות בטבע כמובן. כאלו שפתוחות בשבת, משלבות יין ואפילו חוות בודדים אחת. כולן טעימות ושוכנות בתוך נוף מסעיר, מרגש או רומנטי.

איזמיר – אוכל מושלם למרגלות הרי הגולן

שוו בנפשכם סעודת גורמה למרגלות הרים מוריקים, מים זורמים ובלב יערות ירוקים אי שם על גדות נחל החצבאני. מסעדת איזמיר מגשימה לכם את החלום עם אוכל מזרחי משובח וטעים על רגע נוף מטריף ופכפוך מים זורמים. המסעדה שייכת לאחמד עדוי שמכין את האוכל ביחד עם צוות המטבח שלו אל מול עיני הסועדים כך שאולי גם אתם תלמדו איזה טריק או שניים על איך נכון לבשל.

מה אוכלים? את הארוחה חובה לפתוח עם פלטת סלטים טריים ומקומיים, חומוס נימוח ופיתות בליווי סלט פטוש ופלטת פסטלים מטוגנים ובעיקריות שווה ללכת על המיקס גריל עם מגוון בשרי המקום, צלעות טלה ופילה עגל 300 גרם.

מסעדת איזמיר - מעיין ברוך 053-4867236

הבית בקצה הנוף לארוחת בוקר רומנטית על רקע הנוף הנכון

בלב ליבו של יער ביריה המופלא, הנמצא בסמוך ליישוב עמוקה ניצבת מסעדת הבית בקצה הנוף, מסעדה שמשלבת בין נוף עוצר נשימה ופעימות לב לקולינריה משובחת במיוחד. על רקע נופי הגליל העליון, עמק החולה והחרמון. תוכלו לטרוף ארוחה מעולה בבוקר, בצהריים ובערב וגם לקחת אתכם לדרך ולאכול בחיק הטבע, אם לא נפלתם על הסערה השבועית התורנית.

מה אוכלים?  אם הגעתם בבוקר אז שווה לקחת את ארוחת הבוקר הזוגית המפנקת הכוללת: סלסלת לחמים, חביתות, מטבלים, סלטים, גבינות ושתייה, לצד שקשוקה מעקצצת ומופלאה וקיש עם תרד וגבינה.

הבית בקצה הנוף. כתובת: ביריה, גליל עליון, 04-6921217

טרנסילבניה – ט"ו בשבט בסגנון רומני אותנטי וטעים

אחד האזורים היותר יפים ופראיים בארץ הוא הגליל העליון וגולת הכותרת שבו - העיר מעלות תרשיחא שממוקמת קילומטרים ספורים מגבול לבנון עם נוף עוצר נשימה. בתוך היופי הזה תמצאו מסעדה רומנית מושלמת בשם טרנסילבניה שמגישה גריל רומני ואת תענוגות עישון הבשרים בלב ליבו של הגליל היפהפה והטבע הבלתי נגמר.

מה אוכלים?  לא לפספס את מיטב מאכלי הז'אנר הרומני והמזרח אירופאי כמו קבב רומני, ורניקס, ממרח שעועית עם בצל מטוגן שזה חומוס - אבל של רומנים וכמובן, בשר מעושן כמו 'נתחי קוסטיצה' מבשר לבן, ממליגה עם גבינה, כרוב ממולא ולמי מכם שחלם להיות במשימת הטעימות בהשרדות - רגל קרושה. לקינוח מומלצות כופתאות הגבינה המעולות!

טרנסילבניה : מעלות תרשיחא, גליל עליון, 053-9443452

משק יין הנס שטרנבך - פלטות גבינות בצל השקדיות

בלב ליבה של שפלת יהודה, בחבל עדולם, נמצא משק יין הנס שטרנבך המשלב בין יין, נוף פראי ואוכל גורמה. המשק שייך לגדי שטרנבך ושולה יפת וכולל יקב, גינה אורגנית ומסעדה, כשבמקום עוסקים בכל שלבי ייצור היין מנטיעת הכרם ועד לבקבוק שמוגש לכם ישירות לשולחן. התפריט כולל נשנושים מפנקים, מרקים משובחים וסלסלות פיקניק שתוכלו לקחת להמשך הטיול שלכם בטבע המושלם הזה שמסביב וכמובן מלא מלא יין משובח מסוגים וטעמים שונים.

מה אוכלים? אל תוותרו על פלטת גבינות זוגית משודרגת – גבינות פרומז'רי קשות ורכות, לחם הבית וחמאה, עלי גפן ממולאים, ירקות חתוכים, שמן זית וחומץ בלזמי, פלפלים כבושים, טפנד, קרם לימנים כבושים ופלטת שרקוטרי זוגית (מתוצרת הבית) – ברזאולה, קורנדביף, לשון כבושה, רוסטביף, לחם הבית וחמאה, חרדל, חזרת לבנה, ירקות חתוכים, פלפלים כבושים, קרם לימונים כבושים. ואם נפלתם על יום חורף קר שווה לקחת את מרק הגולש שייחמם אתכם ואת הט"ו בשבט שלכם.

משק יין הנס שטרנבך: גבעת ישעיהו, 053-4294418

מסעדות בטבע - גם בהרי ירושלים

כולכם שמעתם על המטבח של רמה. מסעדה שסיפורי גבורה ממשיים נקשרו בשמה. היא ממוקמת בלב ליבו של הטבע הפראי של הרי יהודה ושפלת החוף, בהובלתה של אלה בן צבי. במסעדה מגישים תפריט ים תיכוני בשילוב טעמים מפרובנס שבדרום צרפת. היא פתוחה גם בשבת ומציעה שפע של מנות מיוחדות וטעימות להפליא של ארוחות בוהוריים, צהרים וערב על רקע נוף מרהיב באמת.

מה אוכלים? אל תוותרו על לחם מחמצת תוצרת בית המוגש לכם עם קרם סלק ועגבניות מיובשות, צזיקי, חוביזה וזיתים, רוסטביף בקר עם קרם פטרוזיליה, קרקר זעתר וזיתים מיובשים ושורשים צלויים בטאבון עם גבינת 'ברקנית', צ'יפס ארטישוק ירושלמי וג'רג'ר ופיקניה מעושנת על קרם כרובית.

המטבח של רמה. כתובת: נטף, 050-370-0954

מסעדות בטבע פתוחות בשבת?! קורנמל. עוד היום.

למי מכם שרוחות המדבר מנשבות בעורקיו חייב להגיע לחוות קורנמל, החווה הראשונה שהוקמה בדרך היין ופתוחה גם בימי שבת כדי שתוכלו לסעוד ליבכם בטיול סופ"ש. חוות קורנמל היא חוות בודדים של בני הזוג דניאל וענת קורנמל הממוקמת למעשה בשום מקום, נמצאת בתוך המדבר וצופה אל הנוף הדרמטי של הר הנגב עם דיר עזים הנמצא אל מול טראסות שנבנו בתקופת הברונזה מה שמוסיף לאווירת הדרום המיסטית ששורה במקום.

מה אוכלים? תמצאו כאן שפע של סוגי גבינות ומנות מדליקות כמו כריכים משובחים, פיצות ומאפים שנאפים בטאבון המקומי וריחם נישא אל עבר הרי המדבר. חובה לקחת את פלטת הגבינות המקומיות עם מבחר משתנה, הגר ספיישל - גבינת הגר שלמה על פרוסת לחם אפויה בתנור, מוגשת לצד רצועות פלפל אדום, פרוסות עגבנייה ועלי חסה טריים, שמן זית ובלסמי, פיצה עם מוצרלת בקר, פילו ממולא בגבינות וכמובן קינוחים משגעים כמו פנקוטת יוגורט עזים, גלידת חלב וכנאפה.

חוות קורנמל כתובת: צומת טללים, 08-655-5140

קפה עזוז - מהמדבר לשולחן

ואם כבר מסעדות בטבע, אין כמו החיבור הזה שבין הנגב לסיני שם נמצא מצפה עזוז, מקום קטן בו גרות כ-20 משפחות, המספק לכם בית קפה מהאגדות עם תפריט צמחוני – טבעוני משובח המתבסס על ירקות המגיעים מהחקלאים של ניצנה ושקי קמח מהבדואים שבאזור. תמצאו כאן נוף מדהים ושקט שיעשה לכם המון סדר במחשבות ובלגן בלב עם שפע של מנות מקוריות וטעימות שכאילו נולדו כדי להיות מוגשות דווקא כאן בשממת המדבר.

מה אוכלים? פיצות מהטאבון המקומי, מגוון סלטים טריים עם לאבנה מקומית ומופלאה, חומוס מושלם עם קרפצ'יו סלק לידו, בטטות מהטאבון, מסבחה ואל תוותרו על פלטת האנשובי עם הצלפים כי הכל טעים, מיוחד ומדברי באווירתו.

קפה עזוז: עזוז, 053-623-2685

בתאבון ותהנו. 

** חלק מהמסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest, אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים.

מחפשים רעיון לטיול? - סיורים קוילנריים בבני ברק >> 

ט"ו בשבע הגיע - על מסעדות לט"ו בשבט >> 

מחפשים מסעדה בירושלים? הקליקו הרשימה המלאה >>