שוק מחנה יהודה: בשישי ומהבוקר ועד הלילה

כל בוקר אלרן שרפלר מדליק פתיליה. הוא הבן של עזרא שרפלר, "עזורה", שעלה מטורקיה, התחיל כשוטף כלים בשוק ופתח בו מסעדה ב-1952. בריאיון למעריב אחרי מות אביו סיפר הבן שהוא ממשיך לקום מוקדם ולהדליק את הפתילייה מתוך מסורת.

זו אחת הפעולות הראשונות של היום במחנה יהודה. אחת האחרונות מגיעה ב-23:00, כשהמוזיקה בברים צריכה לרדת. בין הפתילייה של הבוקר לשקט של הלילה, אותו רחוב מתחלף שלוש פעמים, ומי שמגיע בשעה הלא נכונה רואה שוק אחר לגמרי.

 בין הפתילייה של הבוקר לשקט של הלילה. צילום: Chat GPT

בבוקר: שוק של קונים, בסמטאות על שם פירות

השוק קם בסוף המאה ה-19 כשוק מאולתר, ובסוף שנות ה-20 בנו בו הבריטים דוכנים קבועים וגג. היום פועלים בו יותר מ-250 דוכנים, ברחוב עץ החיים המקורה וברחוב מחנה יהודה הפתוח. לסמטאות הקצרות שביניהם ניתנו במקור שמות של פירות: האפרסק, האגס, האגוז, השקד, השזיף, התפוח והתות.

בבוקר רואים את השוק הוותיק: את מאפיית "חבה", שאופה כבר יותר מ-50 שנה פיתות אשתנור עיראקיות מבצק בלי שמרים, ואת "כהן חמוצים", שלפי מעריב עומדת בשוק מאז קום המדינה. בקצה המערבי נמצא השוק העיראקי, שנחשב לשריד האחרון של השוק המסורתי, ומוכרים בו בעיקר פירות וירקות של העונה.

שישי: מרוץ נגד השעון של כניסת השבת

ביום שישי השוק לא נסגר בשעה קבועה. החנויות במחנה יהודה צריכות להיסגר שעה לפני הדלקת הנרות, ולכן בחורף נגמר יום השוק מוקדם יותר מאשר בקיץ. כל הקניות לשבת נדחסות לבוקר אחד: הקוגל הענק והדגים המלוחים אצל כהן, הרוגלך של "מרציפן", ולמי שמחפש משהו אחר, כ-600 סוגי גבינות ב"פרומז'רי", חנות שנפתחה במקום שבו עמד פעם דוכן פלאפל.

ככל שהשעה מתקדמת, הקולות מתחלפים. מוכרים צועקים מבצעים של הרגע האחרון ומורידים מחירים על הסחורה שלא תחזיק עד יום ראשון. מדי שבוע פועלת בשוק קבוצה בשם "מזהירי שבת", שתפקידה לוודא שהסוחרים סוגרים בזמן. ב-2018 הצטרף אליה הרב הראשי האשכנזי של ירושלים, הרב אריה שטרן, כדי לברך את הסוחרים שסוגרים מוקדם.

 כל הקניות לשבת נדחסות לבוקר אחד. צילום: AI

שבע בערב: השעה שבה השוק מחליף את עורו

בימי חול הדוכנים נסגרים בערך בשבע. זה הרגע המעניין ביותר ביום של השוק, כי ברגע שהתריסים יורדים, מתגלה מאחוריהם גלריה.

בינואר 2015 התחיל אמן הרחוב שלמה סוזה לרסס דיוקנאות על תריסי המתכת. תוך כמה שנים צייר יותר מ-250 מתוך 360 התריסים בשוק, בדרך כלל שלושה בלילה. בגין ובן-גוריון, איינשטיין וגולדה מאיר, הרמב"ם והרב עובדיה יוסף, משה ומלכת שבא. מי שמגיע בבוקר עובר ליד אותם תריסים, והם מגולגלים למעלה.

באותן שעות נדלקים האורות בברים. מאמצע שנות ה-2000 נכנסו לשוק בתי קפה, חנויות מעצבים ואחריהם ברים, והיום פועלים בו יותר מ-20 ברים ולפחות עשר מסעדות, וגם פסטיבל המוזיקה "בלבסטה". הדוכן שבבוקר מכר ירקות נשאר סגור, ומהתריס שלו מביט דיוקן באנשים שיושבים עם כוס בירה. עד 23:00, אז המוזיקה הרועשת צריכה להיפסק, למעט ביום העצמאות ובפורים.

250 דוכנים וביקור אחד: איך לבחור מה לטעום

הבעיה של מחנה יהודה היא לא מחסור, אלא עודף. רוגלך ששוחה בסירופ סוכר, מלאווח תימני שהפך למנת רחוב, חצ'פורי גאורגי. קל למלא את הבטן בשלושת הדוכנים הראשונים ולפספס את מה שבאתם בשבילו.

ויש דוכנים שהם סיפור בפני עצמם. עוזי אלי, דור שלישי למשפחה תימנית שמוכרת "תרופות מהטבע", מוכר מיץ אתרוגים טרי, קרמים וסבונים מאתרוג. מי שעוצר לידו ישמע שהרמב"ם ייחס לאתרוג 70 סגולות ריפוי. זו טענה שלו ולא ממצא רפואי, אבל את הסיפור זוכרים.

כדי לא לפספס את הדוכנים האלה אפשר להגיע עם רשימה קצרה, לבחור שעה אחת ולוותר על השאר, או להצטרף לסיור אוכל במחנה יהודה, שבו מדריך מכיר את המוכרים ובוחר את התחנות מראש. יש סיורי יום וסיורים שמשלבים את חיי הלילה, ולכן כדאי להחליט קודם איזה שוק רוצים לראות.

מתי להגיע, לפי מה שאתם מחפשים

* קניות ושיחה עם המוכרים: בוקר של יום חול.

* שוק במלוא הרעש והמבצעים: שישי, בשעות שלפני הסגירה.

* הדיוקנאות על התריסים: אחרי שבע בערב או בשבת.

* ברים ומוזיקה: מהערב ועד 23:00.

בשעה אחת עשרה המוזיקה יורדת, הדיוקנאות נשארים לשמור על התריסים, ובבוקר מישהו שוב מדליק פתיליה.

** המידע בכתבה, רבות שעות הפעילות של השוק, הדוכנים, המסעדות והברים, מבוסס על מידע שהיה זמין במועד הכנתה. שעות הפעילות, ההיצע וזמינות השירותים עשויים להשתנות ומומלץ לבדוק את הפרטים מול בתי העסק לפני ההגעה.

** הכתבה בשיתוף GoGuided

צילום תמונת שער: AI