5 קינוחי שוקולד במסעדות שחייבים לזלול

קינוחי שוקולד במסעדות הם הפייבוריטים של רוב האנשים. אין כמו לחתום ארוחה בסיום שוקולדי מענג, ויש כמה שפים וקונדיטורים שלקחו את קינוחי השוקולד צעד אחד קדימה, והפכו אותם ליצירות אמנות של ממש. סקרנו שלושה קינוחים בתל אביב, אחד בירושלים ועוד אחד מושלם בקיסריה. עם מינימום רגשות אשם ומקסימום תשוקה - קדימה לזלול!

מסה – תל אביב
סרקוזי, קינוח על שם הנשיא הצרפתי לשעבר שהשף אביב משה הרכיב לכבוד ביקורו במסעדה. הקינוח מורכב מתחתית שוקולד מריר עם שבבי וופל קראנצ'יים, ועליה שכבת קרמו של שוקולד מריר, שני סוגי טראפלס, שברי מרנג, אגוזי לוז מקורמלים, מקרון קקאו וגלידת קרמל. צרחות לגבות.
כמה: 74 שקלים.
בונוס: אם יש לכם מקום לעוד מנה אחרונה לכו על קינוח תות, שעושה לתותים את אותו טיפול יסודי, צבעוני ומסחרר שהסרקוזי עושה לשוקולד.
מסה, הארבעה 19, תל אביב. 053-9418828

מריפוסה – קיסריה 
טארט שוקולד ונוגט, מרשמלו פטל, קוויאר פטל, מרנג פטל וגלידת שוקולד לבן – קינוח שוקולדי שיוצא ממשבצת החדגוניות בצבע, בטעם, במרקמים ובטמפרטורות. קחו קצת מכל דבר על הכפית ותקבלו בפה לונה פארק של מתיקות.
כמה: 44 שקלים.
בונוס: המסעדה יושבת מעל מגרשי הגולף בקיסריה, ללא ספק הלוקיישן הכי ירוק בארץ. שלושת השפים יוצאי מאיר אדוני שמנהלים אותה דואגים לתפריט צבעוני ומסחרר בהשראת המנטור, עם חיבור חזק לארץ ולמסורת. 
מריפוסה, מגרש הגולף, קיסריה. 053-4276666

FRAME – תל אביב
פריים ברולה -  קינוח גנאש שוקולדי חם וסופר מפנק שמוגש עם קרם ברולה קר, רוטב שוקולד לבן ובננות מקורמלות. השילוב של שוקולד ובננות מעלה זיכרונות אהובים מתאילנד, והתחכום בשילובי קר-חם הוא הכי תל אביב 2017.
מחיר: 52 שקלים.
בונוס: אם אתם מחובבי הכיסנים כמונו, אל תפספסו את הגיוזה עוף או צמחוני ואת הדים סאם. הבצק דקיק והמילוי החם שפורץ ממנו הם חוויה מענגת לחורף הקר. 
FRAME, ראול ולנברג 2א, תל אביב. 053-9368746

פופינה – תל אביב 
סופלה שוקולד א-לה מינוט, ואל תתנו לכותרת הכה-פשוטה להטעות אתכם. מכינים אותו מאפס, ולכן תצטרכו להמתין יותר מאשר לקינוח רגיל, אבל התוצאה שווה כל דקת ציפייה. ליד מוגשת גלידת חמאה חומה שנמסה אל הסופלה החם בתערובת מענגת של טמפרטורות.  
כמה: 48 שקלים.
בונוס: לאירוע מיוחד נסו את ארוחת הטעימות של המסעדה - שבע מנות בטכניקות הכנה מגוונות שהן תצוגת תכלית של היכולות של השף אוראל קמחי.
פופינה, אחד העם 3, נווה צדק, תל אביב. 053-8093690

קפה קדוש – ירושלים 
פאי שוקולד פקאן עם גנאש מריר מוקצף ומקרונים ממולאים בקרם שוקולד. יצירת אמנות של השף-קונדיטורית קרן קדוש, ששמה את השוקולד בשלל צורותיו במרכז ומקיפה אותו בפקאנים ומקרונים. כל כך יפה שבא למסגר ולשים בסלון, אבל כשמתחילים לטעום פשוט אי אפשר להפסיק. 
כמה: 35 שקלים.
בונוס: כל מה שתבחרו מהתפריט מעולה, וזו הסיבה שלקדוש מגיעים אנשים גם מרחוק. אם מוכרחים לבחור - לכו על פסטה, שגם היא מגיעה כאן לדרגת אמנות.
קפה קדוש, שלומציון המלכה 6, ירושלים. 053-9369014