מפטיסרי ועד אוכל ביתי - עולים לירושלים

סצינה קולינרית מגוונת ועשירה בירושלים הבירה

עולים לירושלים הבירה ומחפשים מסעדה טובה? מצאנו לכם ארבע המלצות מגוונות, כשרות וגם לא, החל מקינוחים ומאפים עבודת יד בקונדיטורית בוטיק שבלב תיאטרון ירושלים, מסעדה איטלקית במיקומו של קולנוע לב המיתולוגי, ועד אוכל כורדי, ביתי ומנחם.

קונדיטוריה ושואו - טלביה פטיסרי talbiya patisserie

מתוקים, צבעוניים, מפתיעים ואסתטיים – מאפים וקינוחים עבודת יד הם הקרם דה לה קרם של טלביה פטיסרי, בית קפה, מאפייה וקונדיטוריה בוטיקית הממוקמת בקומה השנייה של תיאטרון ירושלים, ומספקת לחובבי השואו, שואו קולינרי משלה. הקינוחים עשויים מרכיבים טריים ואיכותיים כולל פירות, קרמים, מילויים ובצקים פשוט מעולים.

ואם זה לא מפתה אתכם, אז אולי התפריט עצמו, לצד כריכים, סלטים וארוחות בוקר, תוכלו למצוא את אמנות הקונדיטוריה, החל מטארטים שונים – טארט פירות, טארט משמש פיסטוק, טארט קקאו, טארט לימון ועד מרציפן קפה, מוס גבינה ופליזייר סוכרה.

צילום: טלביה פטיסרי

טלביה פטיסרי talbiya patisserie, כשר. תיאטרון ירושלים. 053-9385423

קולנוע איטלקי - סמדר

בירושלים, בירת ישראל ובירת התרבות של ישראל, אוהבים לשלב בין אוכל ותרבות. בגלל זה גם מסעדת סמדר ממוקמת בתוך מבנה תרבותי, קולנוע לב סמדר המיתולוגי. בלב המושבה הגרמנית, סמדר מציעה תפריט איטלקי ישראלי שמשלב את כל הטוב שבשני העולמות, מצד אחד פוקאצ׳ה וברוסקטה, ומצד שני חציל בתנור עם טחינה שחורה, מצד אחד פיצות מטריפות וניוקי מבצק רבוך, ומצד שני סלט טאבולה עדשים שחורות. האווירה במקום היא בדיוק מה שהייתם מדמיינים ממסעדה איטלקית: מפות משובצות אדום לבן, ריח פרמז׳ן נישא באוויר וכמובן אלכוהול, כולל יינות משובחים וקוקטיילים מיוחדים, הנמזג לכוסות מידי ערב על ידי המלצרים האדיבים.

צילום: סמדר

סמדר, לא כשר. לויד ג'ורג' 4, המושבה הגרמנית, ירושלים. 053-9438327

איטלקייה כשרה - גרסיה

גרסיה קולעת לכל הדרישות: פתוחה מהבוקר ומציעה ארוחות בוקר מעולות, תפריט צהריים רחב, ובשעות הערב המאוחרות, התפריט מתחלף פעם נוספת, הבר נפתח ונקישות הכוסות, יחד עם קריאות ״לחיים!״, נשמעות באוויר.

התפריטים של גרסיה שומרים על טהרת איטליה אך בגרסה הכשרה והישראלית, ומשלבים בין דגים מצוינים על האש, גבינות שמעטרות את הסלטים המפנקים, והרבה אופציות מצוינות גם לטבעונים מביננו. בבוקר תוכלו ליהנות משקשוקה ירוקה שכוללת ביצים, תבשיל בצל לבן, שום, מנגולד, תרד ושמנת מתוקה, ברוסקטת סלמון על לחם בריוש נימוח, מסלטים או כריכים מעולים, כולל כריך עיג׳ה ישראלי לחלוטין, ובערב, אל תפספסו את טרטר הדג, הכרישה הצלויה ואת הפסטות בעבודת היד.

צילום: גרסיה

גרסיה GRACIA, מבשרת ציון. 053-2761964

מטבח ביתי - מסעדת אמא

מסעדת אמא מספקת משפחתיות שלא נופלת גם ברמה, איכות, מודרניות וקולינריה ייחודית. המסעדה פועלת כבר מעל לארבעים שנה, ומגישה אוכל כורדי מסורתי, על בסיס חומרי הגלם של הטבע הפורח והיפה של הרי ירושלים. אם חשקה נפשכם באופציה מנחמת, נעימה ומזמינה ויותר מכך – בעיצוב מוקפד ומודרני, אל תפסחו על מסעדת אמא.

התפריט מתחלק בין מנות פתיחת שולחן, מנות מגולגלות, מנות מגולגלות ומבושלות עיקריות וקינוחים. אפשר להזמין פלטת טעימות סלטים זוגית מהמבחר: חומוס, חציל בטחינה, טאבולה, מטבוחה, פרנות, חריף אדום ועוד. אוהבים מגולגלים? יש קובה מכל הסוגים: נבלוסייה, חאלב, ועלי גפן, מרק קובה, קובה חמוסתא, קובה סלק ואפילו קובה טבעוני. בתפריט העיקריות תוכלו לבחור מבין סוגי בשרים שונים המגיעים עם שתי תוספות, פלטת ממולאים או תבשיל או דג היום. ובמסעדת אמא – אפילו הקינוחים עבודת יד ומשתנים מידי יום.

צילום: מסעדת אמא

מסעדת אמא, כשר. קריית ענבים. 053-9386394

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי