טירוף של בראנץ': פסטיבל בלאק מורנינג חוזר לתל אביב

 מתכון לסופש מעולה. קרואסון בשר מפורק וקממבר במלגו ומלבר (צילום: באדיבות יחצ)

פסטיבל בלאק מורנינג, למקרה שלא ידעתם, הוא פסטיבל הבראנצ'ים המושחתים הראשון מסוגו בארץ, המאגד נבחרת של מיטב מהשפים והמסעדות בתל אביב, ליום אחד של ארוחות בראנץ' ייחודיות ויוצאות דופן שהורכבו במיוחד. ביום שישי, ה-31 במאי יתקיים הפסטיבל בפעם השנייה וגם השנה ישתתפו בו שפים מובילים בהם ויקטור גלוגר (הולה), אבי ביטון (קפה פופולר), רועי ענתבי (דון קמילו) ויובל בן נריה (יא פאן).

• נבחרת הבראנצ'ים הטובים בתל אביב
• באמצע היום: עסקיות מומלצות בתל אביב
• המדריך השלם להאפי האוור בתל אביב
• לאן יוצאים בתל אביב כשההורים באים לביקור?

נא להוציא יומנים
הפסטיבל יתקיים במתכונת של ארוחת בראנץ' עשירה המורכבת מחמש מנות בבר של קפה פופולר ובמסעדות יא-פאן, מלגו ומלבר, OPA, George & John, דון קמילו , באיגרא רמא ובהולה (149-198 שקלים). באוזריה נקסט דור ובקאליפסו לעומת זאת, יתקיימו אירועי בראנץ' קלילים יותר, במבנה של שלושה סבבים (119-149 שקלים).

במחיר הבראנץ', בכל אחת מהמסעדות, כלולות גם שתי כוסות קפה של המותג BeanZ, המציע לראשונה בישראל חווית קפה טרי גם בבית, הכוללת פולי קפה טריים מרחבי העולם, לצד מכונת קפה אוטומטית שגם טוחנת את הפולים. עוד נציין כי לקוחות אמריקן אקספרס ייהנו מהנחה בלעדית של 80 שקלים בתוספת נקודות בהזמנת שולחן בכל אחת מהמסעדות המשתתפות בפסטיבל.

 מנות בוקר עם טוויסט יוקרתי. שקשוקה לוקוס ולימון בקפה פופולר (צילום: יעל עזר)

מה בתפריט?
באופן כללי אנחנו נגד ספוילרים אז לא נחשוף כאן את כל המנות שממתינות לכם בפסטיבל. ובכל זאת, על קצה המזלג נגלה שבמסעדת OPA, תגיש השפית שיראל ברגר את נקניקיית הגזר המפורסמת שלה (שמלווה אותה עוד מימי מיס קפלן) בגרסה שחורה ועדכנית. באוזריה נקסט דור, השפית אביבית פריאל תגיש שלל מאזטים שחורים (קומפלט לוינסקי שחור) ובכלל זה טחינה שחורה, לחם שחור, עגבניות שחורות עם גבינת טולום ומאסבחה שעועית שחורה ובמסעדת קאליפסו, יגיש לכם השף עומר מילר, טורטייה שחורה עם חמאה שחורה, פוקאצ'ת ים שחורה (עם אצות), קוויאר שחור ועוד הרבה הפתעות. הצבע השחור, שיצבע את המנות בחסות אבקת האבץ, הפרג, הקצח ודיו הדיונונים, ייגע גם בתפאורה שתעוצב במיוחד לכבוד הפסטיבל ואפילו במוזיקה שתושמע במהלך הבראנצ'ים.

 משלבים את הצבע השחור במנות. רביולי שרימפס בבראנץ' של דון קמיליו (צילום: דן פרץ)

אם זכיתם לקחת חלק בפסטיבל בלאק מורנינג הראשון שהתקיים ב-2018, אתם בטח כבר לא יכולים לחכות לפסטיבל השני שנמצא כבר ממש מעבר לפינה. אם למרבה הצער פספסתם את החוויה הייחודית, זוהי ההזדמנות שלכם לתיקון. לכו להתפנק.