חדשות נובמבר מהצלחת

אחרי סיום סדרת הריאליטי הישרדות היה זה אך צפוי שענת הראל, שלא לקחה מקום הראשון אך כיכבה לאורך כל העונה, תתקדם לפרונט של תעשיית הבילוי בארץ. מסעדה חדשה שנפתחה בשדרות רוטשילד מחברת את הראל כפנים של המקום עם גיורא ויונתן בן ארי, בעלי בית הבירה ברוהאוס שעמד כאן קודם לכן, ועם המסעדן הוותיק רפי שאולי ובנו יהונתן. הקונספט שנבחר הוא ביסטרו בר עם נגיעות מהמזרח הרחוק ותפריט שמחולק לפי חומרי גלם: פירות ים, עוף, בשר, צמחוני וקינוחים. מחירי המנות נעים בטווח 45 – 180 ₪ והן מקיפות מגוון רחב של טעמים וסגנונות, מסלטים דרך המבורגר (עם קטשופ משמש) ואנטריקוט שום קונפי ומח עצם ועד רביולי פירות ים ברוטב ביסק. חלק מהמנות מתאפיינות בנגיעות קאריביות כגון סלט מדגסקר מפפאיה, סלרי וקולורבי, טרטר סלמון עם  אננס, חלב קוקוס, רום וליים וקינוח ריזוטו מנגו וזעפרן עם קרם ליצ'י בקרם קוקוס. מבחינת גודל מציע התפריט מנות אישיות ומנות לחלוקה מתוך אמונה של שאולי בקונספט ה"שרינג" ומצד שני היכרות עם הרגלי הקהל הישראלי, שלא אוהב שאחרים נכנסים לו לצלחת.
אנאבל'ס
רוטשילד 11, תל אביב
שעות פעילות: א'-שבת 12:00-02:00

זך כפרעצל
לאחר שנאלץ לעזוב את הבניין הנוסטלגי בו שכנה מסעדת "כרמלה בנחלה", פתח השף דניאל זך את מסעדה חדשה בשכונת נווה מגן ברמת השרון. טרומפלדור 10 הוא ביסטרו ישראלי נעים המעוצב עם ויטרינות זכוכית רחבות הפונות לרחוב וצבעים בהירים המשרים נינוחות. קיר זכוכית נוסף מפריד את המטבח מהחלל הראשי ומאפשר הצצה אל מאחורי הקלעים. התפריט מחולק לבוקר, צהריים וערב בדגש על תמחור נוח וחוויה ישראלית עם מגע אירופי קל, סימן ההיכר הקולינרי של זך. ארוחות הבוקר מתרחקות מהשטאנץ, במיוחד ארוחת "קולקציה" (98 ₪ לזוג) - סלסלת לחם ביתי, פרעצל וחמאה, גבינת ברינזה המאירי ומגש מעדנים זוגי עם סלטים תוצרת בית: סלט ביצים עם בצל מטוגן, מיונז וחרדל; סלט עשבי תיבול עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, רוקט ואגוזי קשיו; פלפלי שושקה "דבש" קלויים עם גבינת עיזים בשמן זית שום ורוזמרין, ועוד. התפריט העיקרי מתאפיין באותה גמישות ומציע סלט עגבניות חריף עם לבנה עיזים בזעתר, פלפל חריף קלוי, כוסברה, לימון כבוש, שום וקרוטוני פרעצל (32 ₪), פילה דניס על הפלנצ'ה עם סלט עדשים קר, עשבי תיבול וזוקיני (98 ₪), סנדוויץ' חזה עוף  עם איולי חזרת, חרדל, פלפל קלוי וקורנישונים לצד סלט קולסלואו בטחינה (48 ₪) ועוד. בשעות צהריים כדאי לשאול על מנת היום - מנה מיוחדת וביתית המוגשת עם שתייה קלה וסלט קטן ב-54 ₪. בנוסף, ניתן להזמין את כל המנות בתפריט כטייק אווי בשירות עצמי ובהמשך יושק גם שירות משלוחים עד הבית.
טרומפלדור 10
רחוב טרומפלדור 10, רמת השרון
שעות פעילות: א'-ו' 9:00 – 24:00

סצנת גולף
מועדון הגולף בקיסריה הוא מקום שמנקז אליו את העשירים באמת, אלה שהכסף עובד עבורם בשעה שהם נוסעים בכרכרות חשמליות מגומה לגומה. לפני כחודשיים נפתחה מסעדת 'אלבטרוס' במועדון הגולף קיסריה. בכניסה למועדון, במבנה המקורי שהוקם בשנות ה-60, נפתחה מסעדת אלבטרוס המתפרשת על 400 מטרים רבועים בחלוקה לשלושה מתחמים: אולם המסעדה, חדר V.I.P המכיל עד 50 מקומות, ובר. דק קדמי ומרפסת המשקיפה על מגרשי הגולף ייראו מוכרים לקוראינו הוותיקים בעקבות סצנה שצולמה בהם עבור הסרט המיתולוגי "צ'רלי וחצי". הנוף נותר ירוק כשהיה אך הריהוט עודכן וכיום ניתן להתרווח על ספות וכורסאות נוחות, שעיצובן מתכתב עם ריהוט כפרי בהיר בחלל הפנימי. התפריט אקלקטי ומתכתב עם מטבחי צרפת, איטליה, המזרח התיכון והמזרח הרחוק: טורטליני גבינות ותרד (36 ₪), כנפי עוף קריספיות ברוטב וייטנאמי חריף מתוק (26 ₪), טאג'ין עגל בראס אל חנות וקוסקוס (88 ₪), שניצל של סבתא (55 ₪) ואנטריקוט 300 גרם ברוטב דמי גלאס (118 ₪). בשעות הבוקר מוצעות ארוחות בוקר ושקשוקות (כ-50 שקלים לאדם) וטאבון אבן מנפיק פיצות ופוקאצ'ות (16-36 ₪). ולמה אלבטרוס? כי כך מכנים בגולף חבטה ארוכה מאוד המניבה את התוצאה הטובה ביותר האפשרית בגומה אחת, משאת נפשו של כל שחקן.
אלבטרוס
מתחם הגולף, קיסריה
שעות פעילות: א', ג'-שבת 8:00-חצות, ב' - סגור

הוותיקן בירושלים
החגים והסתיו הם בדיוק העונה הנכונה לארוז מזוודות ולנסוע לחו"ל. נחילי התיירים פסקו, מזג האוויר נעים וריבוי ימי החופשה קורץ לטיול מחוץ לגבולות המדינה. מרכז נוטרהדאם בירושלים נמצא בבעלות הוותיקן ונחשב לפיסת אירופה, המושכת אליה צליינים ותיירים מרחבי העולם. בקומת הכניסה של המתחם על חורבות "לה קפיטריה" נפתח לאחרונה אלגרו ביסטרו & קפה, בית קפה מסעדה הנראה כמובלעת קטנה של חו"ל בלב בירת ישראל. מנות כמו לינגוויני עם פירות ים, המבורגר ביתי וקלאב סנדוויץ' מסורתי נותנות לתיירים הרגשה של בית. על כן תוכנן תפריט בהשראת מטבחים ים-תיכוניים שמתכתב עם המזרח התיכון ועם מטבח אמריקאי המציע בנוסף ארוחות בוקר מגוונות, ארוחות צהריים עסקיות, מנות קלות, קפה, ומשקאות חריפים. את הפתיחה חגגו כאן בערב פיאסטה מקסיקנית לכבוד יום העצמאות של מקסיקו, ובעתיד מתוכננים אירועים נוספים שיחגגו את התרבויות והטעמים הקולינריים של אורחי המקום.
השילוב של מרפסת המשקיפה לעבר גינות מתחם נוטרהדאם ותפריט בין לאומי משרה תחושת רוגע הרחק מהלחץ של מרכז העיר, ואפילו לא צריך לארוז מזוודה. מומלץ להזמין מקום מראש בטלפון 02-6279175.
אלגרו ביסטרו & קפה
רחוב הצנחנים 3, ירושלים
שעות פעילות: ימים א'-שבת 09:00-23:00