מילקשייק שוקולד מפנק- מתכון כמו של גלידריה!

מתכון למילקשייק שוקולד

מרכיבים

• 3/4 כוס חלב – רצוי לפחות 3% שומן
• חצי כוס סירופ שוקולד
• 2-3 כדורי שוקולד של גלידה (רצוי לשלב שוקולד מריר)
• קצפת איכותית

אופן ההכנה

1. שפכו את החלב ואת חצי כוס הסירופ אל בלנדר.
2. ערבבו, המתינו קצת ואז הוסיפו 2-3 כדורי שוקולד של גלידה איכותית (נסו לגוון בין סוגי שוקולד שונים: מריר, שוקולד בלגי ונוטלה) עד למרקם אחיד.
3. מזגו, קשטו בקצפת טובה ותנו ליצירתיות הקישוטים שלכם לעבוד.

צילום: שאטרסטוק

היום בו נולד השייק

הרבה שנים לפני שההורים שלנו הגיעו לגלידת מונטנה בנמל תל אביב, כדי להתפנק על המילקשייק שבמקום, החלה האגדה להירקם. אמרנו כבר מלחמת שייקים! בדיוק כמו בהקמת ארצות הברית של אמריקה, ההגירה והסיפור של המילקשייק נולדו בכלל בבריטניה. זה התחיל בימי הביניים אצל האנגלים, שיצרו משקה חם על בסיס חלב וביצים, שהיה מוגש למפונקים שבאצולה - אלו שלא רצו לחיות על התה לבדו.

כידוע, באה אמריקה ואמרה לבריטים: "הלאה המנדט!" הפליגו להם היאנקיז ובנו את המושבות הראשונות של יונייטד סטייטס אוף אמריקה. בין לבין, הם זכרו את משקה הביצים שאהבו ואמרו: בואו נשדרג ונוסיף לו גם וויסקי עם סירופ מלמעלה, והנה לנו ב-1885, הוורסיה הרשמית הראשונה של מילקשייק. 16 שנים אחר כך הוסיפו לו כדור גלידה משוקולד, לצד קמח ושעורה, וכאן גם החלה "מלחמת העולם הראשונה של הווניל והשוקולד". חנויות המאלט? הן רק הרוויחו מכך.

צילום: שאטרסטוק

שים בבלנדר קצת פשע...

בהיסטוריה כמו בהיסטוריה, שום דבר לא מקרי. בדיוק באותה 1885 שבה יצא המילקשייק לעולם, הגיח גם פולני חביב בשם סטפן פופולסקי. אותו פופולסקי הוא הסיבה למילקשייקים שאנחנו מכירים, כי האדון הנכבד הביא לעולמנו את הבלנדר שגרם לשוקולד ולביצים לרקוד ריקוד צמוד, קרמי ומתוק ברעש מחריש אוזניים של טנק מרכבה.

כשהרעש נרגע, נוצר חלב מאלט, שחברת וולגרין זיהתה כלהיט, שמה את השוקולד במרכז ונתנה לו את הפרמיירה המתוקה ב-1922 בשיקגו. כן, שיקגו של תקופת אל קאפונה. לא ידוע על מילקשייק שוקולד שהוא הבריח, אבל הזיקה של עולם הפשע לשוקולד לא נעלמה גם מעיניו של טרנטינו מיודענו. כשיצא "ספרות זולה" ושינה את מה שידענו על סרטים, דאג בעלה של דניאלה פיק למחווה מתוקה על המסך, כשווינסנט (להלן ג'ון טרבולטה) יזמין למיה וואלאס בסצנה זכורה את מילקשייק בטעם ש-ו-ק-ו-ל-ד. כבוד!

חזרנו בזמן לתקופת שיקגו. מרגע שהבלנדר והגלידה נוספו לחגיגה, אי אפשר היה לעצור את מילקשייק השוקולד. האמריקאים הפכו אותו למלך בחנויות מאלט. בשנות ה-50, הוא כבר היה הכוכב של הדרייב-אין והונצח אפילו כלהיט בתקופת ריצ'י קנינגהאם ופונזי מ-HAPPY DAYS , שבילו בדינר של אל (NOT SO GOOD AL… )

המשוגעים עליו, אומרים שרק המראה שלו שווה טעימה. בכוס גבוהה ועמוקה, נח מרקם קרמי, מזמין ועשיר. ואז באה הטעימה הראשונה ומוכיחה להם שהם בהחלט היו בכיוון. שוקולד הוא השלמות הטהורה שאי אפשר לנצח. מבחינתם ומבחינת מיליונים בעולם – המילקשייק הזה הוא הקינוח המושלם שראוי ליום משלו, שיחגוג את הניצחון על השמרנות הבריטית (יום עצמאות או לא?) ואת המסורת הבין-דורית של ללכת, לקבוע בדינר, להזמין ואולי אפילו לרצות ולהתאהב כמו בנצי ויודל'ה, דרך החשק המתוק שעלה בקשית שלהם.

עם קצפת וסוכריות או בלעדיהן, המילקשייק והשוקולד הם התרופה לסאונה של ישראל, עם המינון הנכון של חלב, מרקם ומתיקות גבוהה (כל המרבה, הרי זה משובח!).

צילום: שאטרסטוק