Check the Neck
כשמחזיקים אגס אמריקאי ביד, הוא מרשים מאוד ומעורר תיאבון. ציבעו מרהיב (האנג'ו בצבע אדום-יין, והבוסק בצבע זהוב-חלודה) וכל מה שמתחשק זה לנגוס בו וליהנות. אבל…
תאריך פרסום: 09/10/2005, 12:00
Check the Neck - טיפ קל לריכוך אגס "קשה"
או: מה הקשר בין אגס לאבוקדו?
כשמחזיקים אגס אמריקאי ביד, הוא מרשים מאוד ומעורר תיאבון. ציבעו מרהיב (האנג'ו בצבע אדום-יין, והבוסק בצבע זהוב-חלודה) וכל מה שמתחשק זה לנגוס בו וליהנות. אבל…
מה שרובנו לא יודעים (כי האגסים האמריקאים חדשים יחסית בשוק הישראלי) הוא, שהאגסים האמריקאים מגיעים לשוק כשהם בדרך כלל עדיין קשים, וצריך לעשות להם מה שעושים
לאבוקדו קשה - להבשיל אותם:
1. לעטוף את האגסים בנייר (או בשקית הבשלה)
2. לאחסן במקום אפל ובטמפ' החדר
3. לבדוק מידי יום ע"י לחיצה קלה בצואר האגס, (ראו איור למעלה)
4. כשהאגס מגיב ברכות ללחיצה - סימן שהוא מוכן לנגיסה…
האמריקאים אומרים: Check the Neck
/29/ed542ad8ea8b4c39b324d9d2fae67ef1.jpg "קישור לכתבה בשם saga sushi & poke כשרה למהדרין ומעולה")
/b8fb383aaac1435ca3e14d83a185a71a.jpg "קישור לכתבה בשם נאמה קיסריה – כשאירוע הופך לחוויה בלתי נשכחת")
/a58e5e3374674be49d526700ce0ed14a.jpg "קישור לכתבה בשם מסעדת WHO בראשל\"צ, חוויה קולינרית כשרה ברמה אחרת")
/2b8c9c32f2ff436a84f8511252002cb0.jpg "קישור לכתבה בשם מסעדת גוסטינו מביאה את איטליה לרמת ישי")
/b0a87b8a2d834c52a4bb5f6db9acfb2e.jpg "קישור לכתבה בשם טעים, שיקי וממכר: למה כולם חוזרים שוב ושוב לסוהו?")
/285c5ac799054c2e8b4cd027e51c6f77.jpg "קישור לכתבה בשם גחלים של תענוג: המקום שבו הלהבה והחיך רוקדים ביחד")
השדות המסומנים בכוכבית הם שדות חובה
השדה שהוזן לא תקין, שננסה שוב?
נפרסם את תגובתך בהתאם לשיקולי המערכת