קיץ על בטוח: מתכון סלט עוף מעושן ואגסים

 גם את המצרכים לסלט עוף תוכלו להזמין במשלוח. משלוחי גורמה של קורדרו (צילום: באדיבות המקום)

גם אם אתם לא רגילים לסלטי עוף, הפעם אנחנו מרשים לעצמנו להמליץ לכם לנסות בכל זאת. השילוב הייחודי של עוף מעושן עם חמוציות, אגסים ועוד כמה הפתעות ירוקות מייצר הפתעה טעימה, בריאה וגם צבעונית במיוחד. השף יבגני קובל, ממסעדת קורדרו משתף במתכון קיצי לסלט עוף מעושן ואגסים. את כל חומרי הגלם ניתן גם להזמין ישירות מהמסעדה במשקל ולפי מס' המנות שתבקשו. בתיאבון

קורדרו - כל הפרטים
משלוחי השף של מסעדת קורדרו. כל הפרטים

סלט עוף מעושן ואגסים (6 מנות)

המצרכים הדרושים
עוף מעושן 200 גרם
חמוציות 15 גרם
6 עלי חסה ערבית
1 סלט אייסברג
עלי אנדיב 10 סירות
תרד 100 גרם
ארוגולה 120 גרם
אגוזי פקאן 50 גרם
מלח
פלפל גרוס לבן

לרוטב
דבש 2 כפות
שמן זית 4 כפות
חומץ יין אדום 2 כפות
אגסים 3 יחידות

הוראות הכנה

1. מכינים את הרוטב. מערבבים דבש, שמן זית וחומץ יין אדום.
2. חותכים את האגסים לשניים, מסירים את הליבות וחותכים לפרוסות דקות.
3. מערבבים את האגסים עם הרוטב ומשרים כשעה.
4. חותכים פילה עוף מעושן לפרוסות.
5. מערבבים את האגסים והרוטב עם פרוסות העוף ומוסיפים חמוציות, פקאן ועלים.
6. מוסיפים מלח ופלפל ומגישים.

CORDERO קורדרו תל אביב - CORDERO - יחיאלי 6, נווה צדק, תל אביב, 053-9368138
להזמנת שולחן בCORDERO קורדרו תל אביב - CORDERO