פסטיבל ממתקים בעבודת יד בנמל תל אביב

רגע לפני שפורים מגיע וסוחף אותנו לחגיגות ורוח שטות, יש אירוע אחד מסקרן וצבעוני שכדאי להכניס ללו"ז לפני שמתכננים את המטעמים שתכניסו למשלוחי המנות: בימים רביעי וחמישי (13-14 במרץ) יתקיים בשוק הנמל בתל אביב פסטיבל ממתקים בעבודת יד. בשעות 12:00-20:00 תתמלא הרחבה הדרומית של שוק הנמל בדוכנים ססגוניים של יצרני ממתקים מכל הארץ, שיגיעו להציג ולמכור את הפרשנות האישית והקצת אחרת שלהם לפינוקים מתוקים וייחודיים. בין ההפתעות שתוכלו למצוא באירוע: מרשמלו בטעמים שונים, מרנגים תפוחים במילויים מפתיעים, ממתקים ברזילאים מסורתיים, סוכריות קשות צבעוניות, מרמלדות, טופי, קרמל ועוד.

• מתכון לעוגת פרג והדרים
• מסעדות בנמל תל אביב

לדברי שיר הלפרן, מהבעלים של שוק הנמל: " מאז שהקמנו את השוק, היה לנו ברור שנחתור לשתף פעולה עם יצרנים קטנים ומקומיים בכדי לתת להם במה אמיתית להציג את התוצרת הנהדרת שלהם. בשנים האחרונות, הפקנו מספר אירועים שמחזקים את הקשר שלנו עם יצרנים קטנים מכל הארץ, פסטיבל יצרני הממתקים הוא המשך ישיר ומתוק במיוחד לעבודה שלנו עד כה."

 שיתוף פעולה עם יצרנים מקומיים קטנים. מיכל רבין והסוכריות בפסטיבל הממתקים בשוק הנמל (צילום: אנטולי מיכאלו)

הדוכנים שיחכו לכם בפסטיבל:
הילה הוכמן ורונית צין קרסנטי יציעו מרמלדות מיוחדות עשויות סרפד וחוביזה, פופקורן מקורמל, פסלי סוכר וקרמל טופי; דוכן הממתקים של רותם ליברזון יתמקד בעולם הממתקים העשיר של פרס עם יצירות כמו מרציפן מסורתי בניחוח מי ורדים, סוכריות קרמל זהובות משובצות בשקדים וממתק גזר ייחודי בזעפרן; ענבר אטיס תציג ממתקי מרנג ענקיים במילויים של קוקוס קלוי ובננות מיובשות ופטל קראנץ' עם פיסטוקים ואבקת סלק; מיכל רובין המייצרת סוכריות קשות תקשט את הדוכן בשלל סוכריות צבעוניות, זעירות וגדולות, המגיעות בשלל טעמים עם ציורים וכיתובים; יערה מילגרם ספקטור, יצרנית ממתקים מהיישוב נורית שבגלבוע, תפתיע עם מיטב הממתקים של ברזי, כמו פאסוקה - ממתק מתוק-מלוח על בסיס בוטנים, ובריגדרו - מעין הכלאה בין כדור שוקולד לטופי, הממולא בשוקולד, קוקוס וטעמים נוספים; בדוכן של בקי ואתי כהן תוכלו לפגוש מוצ'י יפני – בצק אורז דקיק בשלל טעמים ובמילוי גלידה רכה; יקב תשבי יציע פירות מסוכרים של המותג היוקרתי קרוזי'ל, טבולים בשוקולד המשובח של ולרונה; וחובבי הפרצעל מומזנים ליהנות בדוכן של דניאלה ואיתי שלו שירקחו פרצעלים מצופים במתוקים ותוספות כמו לוטוס, חמאת בוטנים, פופקורן מלוח, אוראו ועוד.

פסטיבל יצרני ממתקים יתקיים בימים רביעי וחמישי, ה-13-14 במרץ 2019, בין השעות 12:00-20:00, בהאנגר 12 בנמל תל אביב.