אמאזון

אורן גירון מתחם המסעדות של רמת החייל שופע. ריבוי המשרדים והעובדים הוליד עשרות מקומות אוכל, פתרון לארוחות צהרים מהירה. רוב המקומות מתבססים על אוכל שטחי וזול, פאסט פוד וכו'. מסעדת אמאזון היא נוף שונה. המסעדה בנויה בטוב טעם, מושקעת ומרווחת. ניכר שהושקעו מאמצים, כסף רב, כשרון וידע בתכנונה. נכנסנו לחלל גדול, תקרה גבוהה ומטבח סרוויס פתוח. מוסיקה ישראלית התנגנה לה חרישות והובלנו למקומנו. הוגשו לנו שני תפריטים עסקיים: בארבעים ותשעה שקלים ובשישים ותשעה שקלים. הצצה על התפריט מראה שיש מישהו שיודע לאחוז במושכות המטבח. למנות ראשונות בחרנו מנה של מרק גולש עשיר, עם ירקות שורש, בקר ועגבניות. המרק היה סמיך ועשיר בטעמים. עוד אכלנו מנה של ביסק סרטנים וקלמארי (ספיישל היום) שהיה מצוין. ציר סרטנים שהועשר במעט שמנת, שום וטימין ובתוכו שטו שני קלמארי צרובים ורכים. עם המנות הראשונות מוגשת סלסלת לחמניות משגעות ופנכת חמאה. לעיקריות: סטייק סינטה מיושן כהלכתו, צרוב בגריל, מוגש על מחבת לוהטת ברוטב יין אדום חמצמץ, מוגש עם קדירת ברזל מיניאטורית מלאה בגראטן תפוחי אדמה ובטטה, ומעל הכל ברוקולי פריך וטוב. יופי של מנה. עוד טעמנו מנה של פילה סלמון אפוי עם שכבת פריכה מעל (שנקראת פייסט) של כוסברה ופנקו (פירורי לחם יפניים), שנח לו על מצע של פירה תפוחי אדמה וחזרת (שאגב כמעט ולא הורגשה) והכל טבל ברוטב מעניין של כוכב אניס, גרגרי שומר והל. מנה גדולה ומרשימה. חשוב לציין כי התפריט העסקי משתנה מידי פעם, לפי המוצרים הקיימים בשוק ועל פי רוחו של שף המקום, אלרן גולדשטיין, שכאן המקום להביע את הערכתנו אליו. עם העסקית מקבלית גם שתייה קלה לבחירה, שתייה חמה ופטיפור. מקום למשהו מתוק לא היה לנו, אנחנו בטוחים כי נחזור לגבות את חוב המתוקים בקרוב. לא בכל יום נתקלים ביופי של ארגון, הגשה ושילוב טעמים. אמאזון ראול וולנברג 24 מגדלי זיו תל אביב טלפון: 6444414-03 עסקיות: א-ה: החל משתים עשרה בצהרים ועד השעה ארבע אחה"צ. ארוחות טעימות בוקר רק בימי שישי.