נגישות
נגישות

פסטיבל Taste of Michelin במסעדת nomi של יורם ניצן

שף יורם ניצן, שפתח לאחרונה את מסעדת הגורמה הכשרה שלו nomi, יארח את השף זוכה המישלן סטפן פרואה דה וו מצרפת, לארבעה ערבים של ארוחות גורמה כשרות ומסקרנות

מגזין REST המלצות קולינריות חדשות מהצלחת
מערכת  zap rest

מערכת zap rest

תאריך פרסום: 17/02/2019, 0:00
  • Facebook
  • Whatsapp
  • Facebook Messenger
  • Email

מנה של השף סטפן (באדיבות שף סטפן מסעדת Le Fantin Latour) הזדמנות לטעום מישלן אירופאי. מנה של שף סטפן (צילום:מסעדת Le Fantin Latour)

במסגרת פסטיבל Taste of Michelin, שמתקיים בישראל זו השנה השלישית, מגיעים ארצה שורה של שפים מצליחים ממגוון מסעדות גורמה בעולם, ומתארחים במיטב המטבחים המתקדמים בישראל. בשיתוף פעולה עם השפים המקומיים - הם יוצרים יחדיו ארוחות מסקרנות במיוחד, ומנגישים לקהל הישראלי ארוחות ייחודיות עם ניחוח של מעבר לים.

שף יורם ניצן (צילום: אפיק גבאי) גרסה כשרה ליצירותיו של השף. יורם ניצן (צילום: אפיק גבאי)

גם מסעדת נומי של יורם ניצן, השוכנת במלון אינטרקונטיננטל דיויד תל אביב, תיקח חלק בפסטיבל המרתק ותארח את השף סטפן פרואה דה וו, ממסעדת Le Fantin Latour שבגרנובל, צרפת, המדורגת במדריך המישלן הצרפתי. השניים יבשלו יחדיו במשך ארבעה ימים (18-21 בפברואר) ויציגו לסועדים תפריט שהורכב בקפידה, בדגש על חומרי גלם עונתיים – המושפעים מהקולינריה האירופאית. הארוחה תכלול חמש מנות, בהן קונסמה ים עם עשבים ארומטיים, פיטריות אינוקי וטפיוקה; כבד אווז צלוי על הפלנצ'ה עם קרם גזר ותבלינים, קציפת תפוזים והל; בר ים עם רוטב כמהין שחורות, שומר בר ובייבי ירקות; צלעות טלה בעישון אורנים עם ירקות צלויים, על קליפת עץ מהאלפים; תותי שדה עם קרם יסמין וקראנץ שוקולד עם שטרויזל פירות יער. מחיר הארוחה 380 שקלים, או 420 שקלים כולל טעימות יין ממבחר של יינות מקומיים מיקב עמק יזרעאל.

שף סטפן באדיבות מסעדת le Fantin Latour היישר מצרפת. שף סטפן (צילום: באדיבות מסעדת le Fantin Latour)

לבסוף כדאי לציין שגם אם לא יזדמן לכם לבקר באירוע, תוכלו לבקר במסעדה בשבוע שלאחר הפסטיבל (24-28 לפברואר) וליהנות מתפריט מיוחד בהשפעת המנות שהכינו יחד שף יורם ניצן ושף סטפן.
יש להזמין מקומות מראש.

Taste of Michelin במסעדת nomi  - ימים שני-חמישי, 18-21 בפברואר 2019, יחזקאל קויפמן 12 תל אביב, 053-9443132

  • Facebook
  • Whatsapp
  • Facebook Messenger
  • Email

דירוג הכתבה

לא אהבתי מעולה
נומי בתל אביב
053-9443132

קוקטייל וודקה ועשבי תבלין (צילום: באדיבות מותג פינלנדיה)
בראנץ' במסעדת טאיזו (צילום: יפית שמחה)
אוזני המן של לולה וקובה (צילום: עלמה הראל)
פסטיבל יצרני ממתקים בשוק הנמל (צילום: אנטולי מיכאלו)
פורים ברשת מוזס (צילום: חיים יוסף)
ניבה בנטו בזכרון יעקב (צילום: תהילה אור שלו)
מסעדת דלידה בשוק לוינסקי (תמונה: באדיבות המקום)
שולחן במסעדת רוסטיקו בזל (צילום: באדיבות המקום)

תגובות0

הוספת תגובה
הוספת תגובה

השדות המסומנים בכוכבית הם שדות חובה

השדה שהוזן לא תקין, שננסה שוב?

תודה ששיתפת אותנו!

נפרסם את תגובתך בהתאם לשיקולי המערכת

הבנתי