"טאיפיי": טעמיה של אסיה בלב הכרמל

השתתפותה של ישראל בתחרויות אירופיות והאפשרות שהועלתה בעבר לצרפה לאיחוד, אולי גרמו לכם לשכוח לאיזו יבשת היא שייכת: אסיה. ומיקומה על הגלובוס? יכול להסביר במידה רבה את הפופולאריות הרבה לו זוכה האוכל האסיאתי בישראל. טאיפיי היא ההוכחה לכך

מערכת zap rest

תאריך פרסום: 14/08/2022, 10:03 תאריך עדכון: 14/08/2022, 12:15

הקוראים החיפאים (ולא רק הם), לבטח מכירים את המסעדה הוותיקה שכבר יותר מ-20 שנים מגישה על צלחת את התרבות האסיאתית. ב"טאיפיי", מוגשות מנות מסורתיות מהמטבח הסיני, התאילנדי והווייטנאמי, כאשר את האווירה והטעמים האסיאתיים, עוטף נוף הכרמל עוצר הנשימה.

כמו האוכל, שעליו כבר נספר לכם, גם עיצוב המקום שואב השראה מהתרבות העשירה. עם כניסתכם בדלתות "טאיפיי" - מסעדת סינית בחיפה, תחושו כי הגעתם אל מסעדה ביתית בבירת טאיוואן – טאיפיי: הקירות הצבועים באדום, חיפויי העץ החמימים, המניפות הגדולות, גופי התאורה המעוגלים והעיטורים המקשטים את התקרה – כל אלו ועוד, משווים לה מראה אותנטי שובה לב.

צילום: טאיפיי

המסורת הקולינארית של אסיה בביצוע של "טאיפיי"

שלא כמו מסעדות אסיאתיות רבות שבתפריטיהן בולט סגנון הפיוז'ן, ב"טאיפיי" מתעקשים לייצג בכבוד את המטבח האסיאתי-סיני ולהיצמד למתכונים הקלאסיים-מסורתיים. באותה הנשימה, שף יום וואנג מקפיד על דיוק הטעמים, כך שיתאימו לחך המערבי-ישראלי. כמו כן, למרות שמרבית הרטבים האסיאתיים מכילים מרכיבים מן החי וגלוטן, ב"טאיפיי" החיפאית מציעים שפע מנות צמחוניות, טבעוניות ונטולות גלוטן. אז מה אוכלים בסינית הוותיקה? מנות אהובות שאינן נרתעות ממבחן הזמן, אלא צולחות אותו: וונטון מטוגן (38 שקלים) – כיסוני בצק ממולאים בעוף, מרק תירס (22 שקלים) העשוי מתירס מתקתק טחון, נטיפי ביצה וצ'או מיין, וכמובן אגרול המוצע בגרסה בשרית וצמחונית (22/47 שקלים).

צילום: טאיפיי

גם סקשן העיקריות מעוטר במנות אסיאתיות, שכל אחת מהן ראויה לתואר "קלאסיקה": עוף ברוטב לימון (65 שקלים) – נתחי עוף מטוגנים העטופים ברוטב חמוץ-מתוק ולימון, פאד תאי (45 שקלים) העשוי מאטריות אורז וירקות המוקפצים ברוטב תאילנדי, ושוק אווז צלוי (95 שקלים) בבישול ארוך.

צילום: טאיפיי

אירועים פרטיים ועסקיים באווירה וטעם סיניים

"טאיפיי" - מסעדת סינית בחיפה, היא המקום להתענג בו על מטעמים אסיאתיים בשגרה, אך גם לארח ולחגוג בה אירועים פרטיים ועסקיים. במסעדה חוגגים ימי הולדת, בר ובת מצוות, אירועי שבת חתן ואירועים נוספים עם עד כ-80 אורחים. במידה שמשאלתכם היא אירוע קטן ואינטימי, דעו כי במסעדה שני אזורי אירוח נפרדים המותאמים לאירוח 14 ו-24 סועדים.