כל מה שצריך ביום קיץ חם: קינוח צונן

כבר אמרנו שחם לנו? כנראה שכן ולא פעם, אבל מה אנחנו עושים עם זה אתם שואלים? אנחנו לא מאלו שמסתפקים במזגן, אנחנו צריכים גם איזו גלידה מרעננת ביד, או קינוח מוס קריר, משהו מתוק שיוריד את טמפרטורת הגוף ויכניסה איתו לקיבה שלנו משב רוח רענן.

אז יצאנו למסעדה, התיישבנו במזגן כמובן וביקשנו ישר את תפריט הקינוחים. עזבו אותנו מאוכל, בא לנו מתוק וקר. הנה כמה המלצות טובות שנעצנו בדרך – בחיפוש אחר הקינוח המושלם לקיץ.

קינוח גבינה קר עם תותים
הכי מרגיש לנו חורף, בול מה שרצינו! לא כבד ולא מכביד, טעים ומרענן, פירותי וגבינתי. בקיצור – עונה על ההגדרה של קינוח שיצנן את היום.
הקינוח הגבינתי של פאנקי סיסיליה, הוא רק אחד מבין מגוון קינוחים מעולים שיש להם להציע. אז למה בחרנו דווקא אותו? כי הוא מגיע בשכבות של גבינה קרה, מעוטר בפירורי שטרוייזל וקונפיטורת תות תוצרת ביתית. יותר מרענן וקליל מזה, נשתגע.
אם תרצו להזמין קינוח אחר, תציצו בתפריט הקינוחים השווה שלהם, יש להם הכל מהכל: עוגת ביסקוויטים, מנות שוקולדיות מאוד, טירמיסו לגדולים ומביני עניין ועוד.
פאנקי סיסיליה, הוד השרון

מוס נוגט וסמיפרדו
מוס זה אמאל'ה ליום חם כמו היום, זה תמיד מגיע בטמפרטורה קרירה, המרקם תמיד אוורירי וקליל, הטעמים תמיד מושחתים אבל בלי להעמיס יותר מדי, אז כפי שהצלחתם להבין, הלכנו על המוס נוגט.
עוד בתפריט הקינוחים של פטגוניה: סורבה פירות סופר קיצי, פלאן עם ריבת חלב ועוד.
ויש גם סמיפרדו – שזה השיא! קינוח איטלקי, במקרם מזכיר גלידה, או מוס, משהו ביניהם, הטעמים הם שוקולדיים קלילים ושמנתיים. שווה טעימה למי שלא מכיר.
פטגוניה, אור הנר

סורבה קוקוס ופקאן מסוכר
בואו נתחיל מהסוף להתחלה ונגלה לכם שהיה מאוד קשה לבחור קינוח, הכל הרגיש לנו צונן, מרענן וטוב. ונחזור להתחלה – אז כשלקחנו את תפריט הקינוחים של טעם העמק, ראינו כמה אופציות מעולות, אפילו מגש פירות העונה משך את תשומת הלב שלנו, אבל לא רק, גם הסורבה קוקוס ופקאן מסוכר, הוופל הבלגי שמלווה בקצפת וגלידה ואפילו הצ'ורוס, למרות שהוא לא קר, אך מלווה גם הוא בקצפת וגלידה ותמיד בא בטוב.
אם בא לכם ללכת למסעדה, גם אם אתם הולכים בשביל הקינוח – מצאנו את המוקם עבורכם.
טעם העמק, אשקלון

עוגת קרם טופו קרה עם תותים וקוקוס
אהבתם את הכיוון של הקוקוס והתותים? לנו זה הרגיש מרענן במיוחד, קצת טרופי, קצת טעמים של תאילנד וקצת תותים שזה הכי חורפי, קריר ועסיסי שמצאנו. אז הנה קינוח חלומי במינה טומיי: קינוח טופו, שמעתם טוב. זו עוגת טופו קרה עם תותים, קרם קוקוס ורוטב תות. היא מעולה, מצננת וטעימה. קינוח נוסף שנתן פייט גדול זה ה"מינה בום" קינוח מרנג קקאו אגוזים, עם מוס שוקולד בלגי, קרם דה קוקו, מסקרפונה, שוקולד לבן וג'ינג'ר. קינוח קצת יותר אמיץ, יותר שוקולדי וסופר כיפי.
מינה טומיי, תל אביב

*הכתבה מכילה תוכן שיווקי