יפו תל-אביב, תל אביב

חיים כהן- יפו תל אביב לכן גובים במסעדה הזאת 55 שח עבור ירקות בתנור- חצי בצל, עגבניה אחת,... פרח כרובית, חתיכת קישוא וקצת טחינה? שליש בירה 28 שח? יין בכוסית (כמות הכי מינימלית שאפשר) 45 שח? מנות ראשונות כ-65 שח? מלצרית שזורקת כל השולחן את הצלחות והסכום?

קרא עוד

אכלנו היום עסקית. ביקשנו לשבת בבר של השפים להנות מהמטבח הפתוח היה מעניין קיבלנו מנה קרה של... שתי ברוסקטות עם טרטר בקר מעורב בחציל. מנה גדולה וטעימה מאד.המנה הנוספת היתה חמה כבדים מלווים בתפוא. הכבדים היו ורדרדים תפוא חומים בטעם של חמין נפלא מנה עשירה.הערה הייתי מגישה קודם את המנה הקרה ואחכ את החמה. מי אמר שהמנות קטנות??? כנראה נכנסו למסעדה אחרת. מנות עיקריות זנב שור ברוטב עשיר מנה ענקית. היות וברוטב היו עדשים ביקשתי מהשף תוספת פירה ונעניתי בחיוב מיידית. המנה השניה פילה בקר עם מח עצם ופירה עשוי במידה נכונה מנה גדולה מכובדת. מלצרית מקסימה ונדיבה .קיבלנו מתנות קטנות שלא היו בתפריט שלנו שאפו הייתי אומרת שהסגנון הוא אירופאי שמרני ללא קישוטים. דגש על טעמים נכונים חוויה נהדרת נחסוך ( המחיר תואם לאיכות ולכמות) ונחזור

קרא עוד

בלי לקשקש יותר מדי, ישבנו לאכול ארוחת שישי; ההורים, בניהם, בני ובנות זוגם והילדים.... והרגשנו כבארוחהת שישי משפחתית בבית. פתחנו בחלה וראשונות המשכנו למגוון עיקריות וקינחנו בכנאפה של חיים כהן. כל מנה בגודל נכון למטבח הישראלי והמחיר סביר בהחלט.

קרא עוד

מנות יפות עם עודף מלח, עודף חומץ, בשר לא מוכן במנה, דגים בגריל צפים בחמאה. בתמורה למחיר... יקר. לא מומלץ

קרא עוד

ישבנו לחגוג יומולדת בשולחן זוגי לשניים והחוויה היתה נעימה. כל מנה שקיבלנו היתה מושלמת... האוכל היה פשוט מעולה הזמנו גירוס , קנלוני ברווז ולמנה עיקרית את הטלה . כל מנה היתה אומנם קטנה יחסית אבל יצירת אומנות מבחינת טעם . פינקו אותנו גם בלחם הבית עם שום קונפי שהיה טעים ביותר. והמלצרים היו נחמדים אדיבים ושירותיים. הקינוח עליו המליצו לנו גם היה מושלם. היינות אכן במחיר מופרז אבל זה צפוי במסעדות יוקרתיות וגם מחירי המנות היו גבוהים כמקובל במסעדות שף. אבל באנו לחגוג ולהנות מחוויה קולינרית וקיבלנו תמורה מעולה לכסף. השף חיים כהן עצמו היה במקום ואני יכול להעיד שהוא לא רק איש מקצוע אלא איש לבבי שמחובר לקהל שלו. הוא עבר בין השולחנות והפגין ידידותיות ופתיחות לדבר עם הסועדים שלדעתי רובם רק רצו להחמיא לו . .

קרא עוד