יפו תל - אביב , תל אביב

באמת ניסינו....חזרנו לאחר אכזבה שהיתה לנו לפני 4 חודשים. כמה חבל שאין כל שינוי לטובה. באווירה במסעדה נעימה מאוד ומזמינה, אבל חוץ מזה כלום. השירות היה מאולץ בלתי חברותי ומתנשא, המנות שהזמנו טרטר דג ים עם מלפפון היה טעים אך צולחת בקמצנות הגירוס המפורסם והטעים היה אנמי, וקטן אף יותר מפעמים קודמות. מנת הלברק בתנור היתה דג קטן ופרח כרובית , בעלות של 160 ש״ח ! מטורף , בלתי סביר במונחים עולמיים וישראלים ( את אותו דג ואף גדול יותר, בתנור, עם תוספת ירקות מכובדת , ניתן להינות במסעדות מכובדות אחרות ובעלות של 120 ש״ח). מנת פסטה שחורה ופירות ים היה זעירה, טפלה, ללא רוטב מיוחד, יבשה, וכללה 5 שרימפסים קטנטנים קלמרי קישוא אפונים ושני פרחי ברוקולי והמחיר ( כדאי שתשבו...) : 160 ש״ח. עיקרית נוספת, מנת הניוקי תרד טורכי וגבינת המאירי, טעימה , כ 10 ״ניוקים״ קטנים ונימוחים מעט גבינה ותרד והמחיר: 93 ש״ח ! לסיכום: מחיר ממוצע לסועד יקר באופן קיצוני ביחס לתמורה. התאכזבנו שוב , חבל לנו על ערב חמישי מבוזבז במסעדת יפו תל אביב, חבל לנו שבמקום שנהיה אורחים של יפו תל אביב אנו כולנו בעצם ״הפרה הנחלבת״ או ״הארנק שהגיע לסעוד״.... עד הפעם הבאה, רחוקה ככל שתהיה, הרבה בהצלחה ומקווים לשינוי דרמטי.

יקר מדי יחסית למנות. באנו כדי לחוות מנות שף וקיבלנו מנות לא מושקעות וסתמיות ביותר במחיר מופקע. לא נחזור.

חגגנו לאמא שלי אירוע יום הולדת. היא מאוד אוהבת את חיים כהן (טלוויזיה וזה) אז הוחלט להגיע למסעדה שלו, ולנסות את האוכל שהוא מכין כיוון שהוא שופט אנשים בטלוויזיה. קראתי את התגובות לפני שהלכתי למסעדה, בחרתי לא להאמין למה שכתבו אנשים, כי בכל זאת- זה חיים כהן! סגרנו מקום, הגענו לשם בזמן, המתנו רבע שעה עד שערכו שולחן, ניחא, אבל השולחן לא היה ערוך כראוי, לא המתינו לראות היכן יושבים הסועדים, וסופו של דבר סידרנו את הסכו״ם (אווו סידרתם את הסכו״ם בעצמכם? כן, תמורת הסכום ששולם המינימום היה שיסדרו לנו סכו״ם). עיצוב המסעדה סתמי לחלוטין, כמה תמונות לא קשורות נתלו, השולחנות שאמורים להיות בסגנון רטרו עדיף שהיו נשארים בעבר, כיסאות לא נוחים (אנדרסטייטמנט) ומיזוג אוויר שלא קשור לחיים (גבר כותב את הפוסט). האוכל- ייאמר לזכותם שהמנות הראשונות היו די טעימות, גירוס שפונדרה מהמם אבל גודל קטנטנן (שש חתיכות בגודל של חתיכת שווארמה כל אחת- לא מגזים), סטייק טרטר- קטנטן גם הוא וטעם סבבה, טונה צרובה- גם היא טעימה (4 פרוסות של אולי 50 גרם משקל כולל). עיקרית- בשביל זה הגענו, הזמנו שתי מנות של צלעות טלה (שתי צלעות) עשויות רע להחריד, וחסרות טעם עם טורטליני משהו בטעם לא ברור וממש לא טעים (175 למנה- בדיעבד אחרי שטעמתי גם אם יציעו אותה ב50 שקל לא הייתי קונה, כי היא ממש לא טעימה) שתי מנות של צוואר עגל ממולא, גם כאן המנה הייתה ממש קטנה, לא טעימה בכלל, מבושלת יתר על המידה, הרוטב פשוט לא טעים, לא ברור ועשה לי צרבת אחרי ביס אחד- אכזבה (140 ש״ח מנה- וגם כאן לא הייתי קונה אותה שוב אפילו אם הייתה ב-40 שקל). קינוחים- טירימיסו - ממש לא טעים פחזניות עם תות- ממש טעים גלידה עם משהו- סבבה, עדיף גלידריה. לסיכום, מאכזב.

מראש כשנכנסתי למסעדה ב-12 בצהריים הצוות היה רק בהתארגנות וכל הזמן סגר ופתח דלתות סביב הבר כמו ארון/מקרר יינות ועוד, היה נראה כאילו המשמרת לא מוכנה ומזוית העין ראיתי גם כניסה למסדרון מבולגן עם כל מיני ציוד מאחורי הבר, לא נעים בעין ולא מתאים למסעדת יוקרה שזו כה בולט, לגבי המנות עצמן- סלט ניסואז חביב בסה"כ לא שהיה בו הרבה יותר מחסה, ביצה ומעט טונה אדומה אבל ניחא לא הייתי רעבה ולא ציפית כי התפרט מראש לא נראה לי מיוחד בכלל או מצדיק כאלה מחירים בנוסף עסקית - שישברק, כיסונים עם לבנה- אולי בגלל זה המנה הייתה מלוחה מדי כי לגבינה לא ממש היה טעם של לבנה והיו מעט כיסונים ובעיקר המון תרד מלוח למדי, חביב אבל באמת לא משהו שמצדיק מסעדת יוקרהת עיקרית מנת זנב שור, טורטליני בטטה וראגו עדשים, הזהירו שהמנה שומנית אך היא הייתה ממש מלאה בנתחי שומן שמן הראוי לחתוך קודם את חלקם ולא להגישם כלל כי ככה לפחות 1/3 מהמנה לא אכיל כלל, ככה היא נראית בגודל כביכול סביר אבל אחרי הסרת השומן לא נותר הרבה בשר, בנוסף המנה מגיע עם 3 טורטליני בלבד, כאילו ממש קמצנות,מפה היינו אמורים להבין כבר שלא נגיע רחוק אבל שותפתי לאורחה רצתה קינוח אז זרמתי והזמנו משהו שוקולדי שנאמר לנו שיש בו כמה מרקמים, בעיקר הרגשנו את הכדור גלידת שוקולד שהיה מעל והיווה את רוב גודל המנה העגולה הדקיקה שמתחת שהייתה נחמדה ותו לו, בנוסף בסוף בדיעבד ראינו שחייבו אותנו הפוך בחשבון כל אחד בסכום של השני וגם בחיוב אחר מה שךא קרה לנו מעולם וברור שנובע מהבלגן שם והחוסר שירותיות, תודה ולא נחזור יותר

כאורחים קבועים וותיקים במסעדת יפו תל אביב אני מרגיש חובה לכתוב את הביקורת הבאה. ברור ובולט לעין לכולם כי בעסקי המסעדנות כבר אין שום דבר באמת ״אישי ומהלב״ , הכל הפך לביזנס. הביזנס בחלק גדול של המסעדות הפך להיות ״מכירת אווירה״ ולא באמת הסעדה שיש תמורה לכסף שאתה משלם.... התמורה היום במסעדת יפו תל אביב , זה ״אווירה״ טעם טוב של האוכל אבל אין תמורה לכסף ובסופה של ארוחה אתה יוצא מהמסעדה בהרגשה של פרייר ששילם 700 ש״ח עבור אווירה ויצא רעב. אחרי ארוחת הערב אתמול התאכזבנו מאוד, ואפילו נעלבנו, כי ברגע שהרגשנו שהשירות בעייתי ושהאוכל , וגודל המנה אינם לשביעות רצוננו , קראנו לאחראית שהגיעה אלינו ושמעה ( לא הקשיבה ...! ) ואמרה שתומר כבר יגיע אלינו תוך כמה דקות. עזבנו לאחר כשעה, ואף אחד לא הגיע ולא טיפל בהערות שלנו. בפעם השלישית ביפו תל אביב אנו מרגישים שהמנות קטנו אף יותר מפעמים קודמות, מנות ראשונות הפכו לזערוריות הפרודוקט הראשי המנה הפך לבלתי נראה לחלוטין ( לדוגמא מנת האינטיאס עם הארטישוק , כמות האינטיאס היתה מבישה וקמצנית ). מנת דג עיקרית ב 180 ש״ח מגיע ללא תוספת מזינה ואיכותית , וחבל שכך. מנת פאייה פירות ים היתה טעימה מאוד , אך גודלה ביחס למחירה ( 140 שח ) היה בדיחה גרועה. שתי כפות ריזוטו מכסות את הצלחת, 4 שרימפסים 4 טבעות קלמארי ו 5 מולים קטנים, זהו! באמת....... השירות אתמול היה גרוע, בלתי קשוב, והערה זו מופנית גם למנהלי המשמרת וגם למלצרית. במסגרת טרנד המסעדות הישראלי שנקרא ״מסעדות אווירה״ נראה כי גם מסעדתך בדרך או כבר שם להיות מסעדת אוירה בלבד ואנו וחברינו מיצרים על כך. הביקורת נכתבה כביקורת בונה מתוך כבוד רב לך כאיש מקצוע , בשלן ושף,