השנה התרחשה מהפכה קולינרית במרכז הארץ. בפברואר 2025 נפתח ביג פאשן גלילות, הקניון הגדול ביותר בישראל, עם מתחם הסעדה ענק ועשרות מסעדות. הפתיחה הזו הניעה גם את הקניונים השכנים להשקיע ולהתחדש, וכך נוצר מצב שבו לצד חוויית הקניות יש גם חוויה קולינרית מרשימה במיוחד. מביג פאשן המפואר עם מסעדות השף דרך קניון ארנה במרינת הרצליה ועד קניון שבעת הכוכבים, מתחמי הקניות באזור הפכו ליעדים קולינריים בפני עצמם. הם מציעים לא רק מזון מהיר ורשתות מוכרות, אלא גם מסעדות שף, סניפי דגל של רשתות מצליחות ומקומות ייחודיים שלא תמצאו בשום קניון אחר. כל הקניונים האלה פתוחים בשבת, מה שהופך אותם לפופולריים במיוחד בקרב תושבי האזור. ריכזנו עבורכם את המסעדות המעניינות ביותר בכל אחד מהקניונים, כדי שתדעו בדיוק איפה כדאי לאכול אחרי שסיימתם לקנות.
צילום: שאטרסטוק
השף ישראל אהרוני הקים רשת חדשה שמביאה לישראל את שילוב הטעמים האסייתיים עם עופות גריל מושלמים. במקום תוכלו למצוא כריכים עשירים, מגוון מנות עוף מפתות ורטבים שלא תמצאו בשום מקום אחר. לאור האהבה הגדולה של הישראלים לעוף והמוניטין המרשים של אהרוני, לא פלא שהמקום הזהתמיד מפוצץ ויש תורים ארוכים בכניסה.
סניף חדש לרשת מנחלת בנימין של הפיצרייה האהובה, מביא איתו פיצות ברמה גבוהה במיוחד. הבצק המיוחד פריך ודק בצורה מושלמת, והשילובים של גבינות איכותיות וטעמים יוצאי דופן הופכים כל ביס לחוויה. חובה לחובבי הפיצה הניו-יורקית - משולשים דקיקים עם שוליים אוורירים קלות.
מסעדה המביאה את שיטות הצלייה המסורתיות לשולחן שלכם, עם עופות מוכנים לשלמות ומלווים במגוון תוספות טריות ורטבים מיוחדים. היתרון הגדול? כשרות מלאה ללא פשרות על הטעם - המקום המושלם לארוחה משפחתית שתשמח את כולם, מהקטנים ועד המבוגרים.
המסעדה הרביעית במספר של המסעדן שימי שוורץ והשף שחר ברנע, שמצטרפת לפומו, קפה נאפו ובר איטליה. האדריכל ירון טל עיצב גם את המקום הזה, והתפריט מורכב ממנות איטלקיות, הרבה דגים וכל הלהיטים של פומו. זו מסעדה יוקרתית שמשתלבת עם כל הפאשן מסביב.
הסניף השלישי של הרשת האמריקאית המפורסמת בישראל. 146 מקומות ישיבה, ציור קיר מרשים של האמנית אנטוניה לב, וכל החשודים המוכרים - שאק בורגר, צ'יפס מסולסל עם רוטב גבינה, שרום בורגר לצמחונים וקינוח חדש בשיתוף עם בייקרי מקומי. זה המבורגר אמריקאי אמיתי.
הסניף השני של בית הקפה המוצלח מקניון רמת אביב. לא רק מנות בית קפה קלאסיות אלא גם סושי טרי, מנות שחיתות לארוחת בוקר כמו קרוק מאדאם או מגדל פנקייקים, עוגות מצוינות, כריכים טריים וגם תפריט עסקיות מזמין. זה בית קפה שמתאים לכל שעה ביום.
מסעדה איטלקית חדשה שנפתחה במסגרת ההתחדשות בקניון אאוטלט, המתמחה במנות בעבודת יד. המסעדה נמצאת על 650 מטר רבוע ומציעה כ-250 מקומות ישיבה. המסעדה מציעה מתחמי ישיבה נעימים ביותר גם בחוץ, פינות ישיבה אינטימיות לזוגות שבאו לחגוג אורחה רומנטית ושולחנות גדולים למשפחות וקבוצות חברים שבאו ליהנות מאוכל משובח.
המסעדה בקומה השנייה בקניון שבעת הכוכבים עברה ידיים והתחדשה בתפריט חדש, המתאים לא רק למשפחות באמצע שופינג אלא גם לזוגות, בני נוער וכל מי שמחפש הפוגה נעימה מהמולת השופינג. לאחרונה הוכנסו לתפריט גם קוקטיילים לא אלכוהוליים מעניינים, שמציעים התרעננות כייפית גם בשעות הבוקר והצהריים.
המסעדה, ברחבה החיצונית של הקניון, עברה לאחרונה מתיחת פנים נאה, ומציעה ארוחות בוקר, צהריים וערב מול הים והיאכטות, תמיד הנוף האהוב עלינו. הכי כיף לטייל במרינה, במיוחד בימי החורף השמשיים, ואז להיכנס לבראנץ' או צהריים במרינה ביי. פתוח גם בשבת.
צילום תמונת שער: ליאור טייטלר
חלק מהמסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest, אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים
מסעדות פתוחות עם מרחב מוגן
כשהתותחים רועמים, הפחמימות רוקדות: כך הפכנו את המטבח לחמ"ל ואת המסעדות לכיפת ברזל נפשית - אספנו לכם רשימה של מסעדות מובחרות עם מרחב מוגן, שתוכלו לקחת הפוגה מהדבר הזה שמשתולל בחוץ ומדכא את כולנו.
אכלו לי שתו לי – חדשות האוכל - גרסת מלחמה
אנחנו פה מדי שבוע כדי לספר לכם על המנות החדשות, התפריטים המרעננים והשדרוגים המעניינים שקורים במסעדות הטובות של ישראל - כי תמיד יש מה לגלות. והשבוע: טור מיוחד לסילבסטר
שאגת הלביאות: יום האישה 2026 עם 5 שפיות מובילות
יום האישה היום ונראה שהשנה, בצל המלחמה ומעמד הנשים המדוכא באירן, חשוב עוד יותר לחגוג את העוצמה הנשית עם 5 שפיות מובילות, חזקות ומצליחות: שיראל ברגר, רינה פושקרינה, מיכל אפשטיין, רחל בן אלול ואביבית פריאל
מבצע שאגת הארי מזכיר לנו: המסעדות הפרסיות המשובחות
מבצע "שאגת הארי" שגורם לנו לפתח שרירי רגליים מעולים בזכות הריצות התכופות למקלט ולממ"ד, מזכיר לנו שאירן זה לא רק טילים ודיקטטורה אלא גם אוכל מטריף, עשיר ומלא צבע
משלוחים של נחמה: המדריך הקולינרי לימי "שאגת הארי"
כשהאזעקות התכופות לא נותנות לנו כמעט זמן לבשל והישיבה במסעדות מוגבלת, המשלוח הנכון יכול לשנות את כל האווירה. ריכזנו עבורכם את המקומות הכי טעימים שממשיכים לעבוד ומגיעים עד אליכם הביתה.
למרות המצב - משלוחי מנות מפנקים
אם למרות (ואולי בגלל) מבצע שאגת הארי, האזעקות והריצה למקלט, חשוב לכם להפתיע את העובדים, הבוסים, החברים או המשפחה במשלוח מנות מפנק, תשכחו מאוזן המן של פעם, עוגייה עבשה ומסטיק שנדבק לקרטון, בואו לקבל רעיונות שווים למשלוח שכולם ישמחו לקבל
היום יום המשפחה, מה נזמין לאכול?
לכבוד יום המשפחה שחל היום, הכנו לכם רשימת משלוחי אוכל שווים, כדי שכולם יהנו במידה שווה בלי בישול ובלי כלים
יום ראשון בבוקר: שבוע העבודה מתחיל בבית קפה
למה לחכות לסוף השבוע כדי ליהנות? כך תהפכו את בוקר יום ראשון לרגע הכי מעורר השראה ביומן שלכם.