המסעדות בשוק מחנה יהודה שתמיד נרצה לחזור אליהן

מחנה יהודה הוא הרבה יותר מעוד שוק צבעוני – הוא לב פועם במרכז ירושלים, כזה שבו כל סמטה טומנת בתוכה ריח מפתה וכל דוכן מוביל להרפתקה קולינרית חדשה. אבל בתוך כל ההמולה, יש גם את המסעדות הוותיקות והאהובות שהפכו לאגדות של ממש. אלה המקומות שאנשים מגיעים אליהם שוב ושוב, בין אם אלה ירושלמים שמכירים את הסיפור כבר שנים או תיירים שמחפשים לטעום את טעמי השוק העיר הצבעוניים והשמחים יצאנו לגלות את המסעדות העממיות האהובות שהפכו לשמות נרדפים לטעם ירושלמי אמיתי, תוסס ונוסטלגי, לצד מסעדות חדשות ונועזות, שמגישות קולינריה בועטת וזוכת פרסים.

סימה - המיתולוגית

כשחושבים על אוכל ירושלמי אמיתי, קשה שלא להזכיר את מסעדת סימה. כבר עשרות שנים היא נחשבת למוסד קולינרי שמחבר בין זיכרונות של בית לטעמים שתמיד כיף לחזור אליהם. הסירים תמיד מבעבעים, הריחות ממלאים את הרחוב, והמנות כאן לא מתפשרות – מטורשנה עסיסית ועד קובה בשלל צבעים וטעמים. המעורב הירושלמי שלהם הפך כבר מזמן לאגדה מקומית, כזו שגם ירושלמים ותיקים וגם מבקרים מחו״ל באים לטעום שוב ושוב. האווירה חמה, המשפחה שמנהלת את המקום מקבלת כל אורח בחיוך, ויש תחושה שכל ארוחה כאן היא חגיגה קטנה. זה לא רק אוכל – זה סיפור ירושלמי של התמדה, מסורת ואהבה לבישול.
למה להגיע לשוק מחנה יהודה בירושלים? כדי לטעום מסעדה שהיא חלק מההיסטוריה של העיר.

סמוק בורגר - אש ותימרות עשן. ואנחנו אוהבים את זה

אם אתם מחפשים חוויית המבורגר בירושלים שמדברת בעוצמה על אש ועשן – סמוק בורגר היא הכתובת. כאן כל ביס הוא חגיגה: בשרים עסיסיים שמגיעים ישר מהגריל, טורטיות חמות, כנפיים מושלמות ותוספות שלא נגמרות. המקום מצליח לשלב בין אוכל טוב לאווירה תוססת וצעירה, עם מוזיקה שמגבירה את מצב הרוח ותחושת חגיגה בכל ערב.

הספיישל המיוחד – אכול כפי יכולתך – הופך את הביקור לכיפי במיוחד: במחיר קבוע, כל סועד יכול להזמין שוב ושוב מהתפריט העשיר, כולל בירות, כנפיים, המבורגרים ותוספות, עד שהבטן אומרת די. וכמובן, לחיילים יש 10% הנחה קבועה שמוסיפה חיוך לחוויה. הצוות כאן חייכני ומסביר פנים, דואג שכל סועד ירגיש בבית מהרגע הראשון. סמוק בורגר היא המקום שבו הטעמים עולים, והלילה בירושלים מתחיל בכיף ובבשר משובח.

למה כדאי להגיע במיוחד לשוק מחנה יהודה בירושלים? כי כאן ההמבורגר הופך לחגיגה בלי גבולות.

קרייב - כשהחשק מתעורר

מי שמחפש לשבור את המיתוס שאוכל כשר לא יכול להיות סקסי וחדשני – חייב לעצור בקרייב. זו מסעדה שהצליחה להפוך את עולם הסטריט פוד לגורמה אמיתי, מבלי לאבד את הכיף והפשטות. התפריט מפתיע בכל פעם מחדש: בייקון כשר מבשר טלה, גבינות טבעוניות שמרגישות כמו הדבר האמיתי, והמבורגרים עסיסיים שלא נופלים מאף דיינר בחו״ל. האווירה במקום היא שילוב בין בר תוסס למסעדת שוק צבעונית – צעירים, משפחות ותיירים מתערבבים כאן בכל ערב, עם מוזיקה טובה והרבה אנרגיה באוויר. זה מסוג המקומות שבהם לוקחים ביס ורוצים מיד לספר לחברים. מעבר לאוכל עצמו, קרייב היא גם סמל למהפכה קולינרית בירושלים – מקום שהעז לחלום בגדול ולהביא טעמים בינלאומיים לקהל המקומי.
למה להגיע לשוק מחנה יהודה בירושלים? כי כאן אפשר לחוות את הצד החדשני והבועט של הקולינריה הכשרה.

מסעדת יהודית - המטבח של פעם

בלב שוק מחנה יהודה הסואן מסתתרת פנינה ירושלמית אמיתית – מסעדת יהודית. כבר יותר משלושה עשורים יהודית יחזקאל מנהלת ביד חמה ואוהבת את המקום, שהפך לבית שני עבור לא מעט סועדים ותיקים וחדשים. כאן אין קיצורי דרך – הכל נעשה במקום, מהלחם החם שיוצא מהטאבון ועד המנות הראשונות שמזכירות את המטבח של פעם.

האווירה במסעדה ביתית אך עם טוויסט של שוק: שולחנות עמוסים מזאטים צבעוניים, סלטים טריים, חומוס קרמי שנעשה באותו היום, ועל האש גריל שמככב עם נתחי בשר משובחים – מפרגיות נימוחות ועד שקדי עגל עסיסיים. גם חובבי הצמחוני לא נשארים מאחור עם מנות קלילות ומפתיעות שמוסיפות גיוון לשולחן.

הצוות של יהודית מלווה את החוויה עם חיוך גדול ושירות מכל הלב, כזה שמצליח לגרום לכל אורח להרגיש שהוא חלק מהמשפחה. מי שמגיע לכאן מבין מהר מאוד – זו לא רק מסעדה, זה סיפור ירושלמי של טעם, מסורת ואהבה לאוכל טוב.

רחמו - זו שכל ילדי ירושלים גדלו עליה

זה לא נתםס, אבל מסעדת רחמו בשוק מחנה יהודה קיימת משנות החמישים, מה שהופך אותה רשמית למסעדה שרוב הירושלמים יוכלו להעיד שאכלו בה בילדותם, לפחות פעם אחת.

איך זה עובד להם כל כך הרבה שנים? ובכן, אנחנו אולי השתנינו במהלך שבעים השנים האחרונות, אבל ככל הנראה אנחנו עדיין אוהבים את אותו אוכל פשוט אך נפלא, טרי וצנוע, שמבושל שעות ארוכות בסירים הביתיים והאהובים, ומפיק את אותם נינוחות של ממולאים, בשר ובואו לא נשכח את גולת הכותרת - החומוס המפורסם.

מיט טיים - ביס משובח

באמצע הדופק התוסס של השוק מסתתרת חגיגה אמיתית לחובבי הבשר – מסעדת מיט טיים. המקום הזה הוקם מתוך אהבה אמיתית לנתחים איכותיים ולבישול שמוציא מהם את המיטב. מהריחות המגרה שעולים מהגריל, החיוך הרחב של הצוות ומהתחושה שכל אורח כאן מקבל יחס אישי - מבינים מיד לאן הגעתם. התפריט עשיר ומציע מגוון גדול של מנות – מסלטים טריים שמרעננים את החיך ועד בשרים נימוחים שמתאימים לכל מצב רוח. זוגות שמחפשים ערב רומנטי, קבוצות חברים שחוגגות או משפחות שרוצות ארוחה חגיגית – כולם מוצאים כאן את מקומם. זו מסעדה שלא מתפשרת על איכות, אבל כן יודעת לשמור על אווירה חמה וקלילה. בסוף הארוחה נשאר טעם של עוד, וההבטחה שתחזרו שוב בקרוב.
למה להגיע לשוק מחנה יהודה בירושלים? כי זה המקום שבו בשר איכותי פוגש באווירה ירושלמית אותנטית.

מחניודה - מטבח חדש עילי

היא מגדירה את עצמה מסעדת שוק, אבל בואו, אנחנו מכירים את אסף גרניט, את הכישרון שלו, היצירתיות, ההתמדה אבל גם את המחירים שלו - זה אולי ממוקם בשוק, אבל לקרוא למחניודה מסעדת שוק יהיה כמו לקרוא לעדן פינס אישה נאה. כלומר, הבסיס אולי נכון אבל האמת היא הרבה יותר מוגזמת. ומחניודה, ללא ספק, היא אחת המסעדות הכי מפורסמות בירושלים, בטח אחת הטובות שבהן, וזו שמושכת לא מעט אנשים לשוק.

צדקיהו - חלק בלתי נפרד מהנוף הירושלמי

צדקיהו היא לא עוד מסעדה בשוק – היא חלק בלתי נפרד מהנוף הירושלמי. כבר שנים רבות שהיא מגישה מנות שמצליחות לשלב בין מסורת לבישול עכשווי, וכל מי שנכנס מרגיש מיד את האווירה הביתית. השולחנות מתמלאים במנות נדיבות – בשרים עסיסיים, תבשילים עשירים, סלטים טריים – וכל צלחת מספרת סיפור אחר. זה מקום שאנשים חוזרים אליו כי הם יודעים תמיד מה יקבלו: איכות, טעם, ושירות שמרגיש כמו משפחה. לצד האוכל, יש גם תחושה של מפגש חברתי – שוקק, רועש, בדיוק כמו שצריך להיות בלב מחנה יהודה. לא משנה אם אתם מגיעים לארוחה משפחתית גדולה או לנשנוש קטן עם חבר – תמיד תצאו מכאן עם חיוך.
למה להגיע לשוק מחנה יהודה בירושלים? כדי לפגוש את הצד הכי חם ומסביר פנים של העיר.

צילום תמונת שער: צדקיהו

*חלק מן המסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים