יום העוגה הבינלאומי: כי עוגות זה החיים

כל סיבה למסיבה מחייבת עוגה טובה ואם נהפוך את זה – יום העוגה הבינלאומי ב26 בנובמבר זו בהחלט סיבה למסיבה. אז לכבוד יום העוגה יצאנו לטעום את הביסים הכי אווריריים וגם ביסים שמנתיים או דחוסים, טעמנו קינוחים שוקולדיים מושחתים וקינוחי עוגת פרי עדינים וקלילים, בחנו את העוגות הבחושות ואת עוגות הגלידה וגילינו דבר אחד חשוב, כל סוגי העוגות פשוט נפלאים, השאלה היא לא מה טעים, אלא באיזה מוד אתם.

מוד חלבי מושחת
בא לכם? בואו לפרוג'ינו
בתפריט העוגות של פרוגי'נו מבחר עצום של עוגות על בסיס שמנת מתוקה עם אפשרות לקצפת וגלידה בצד. תפריט העוגות באמת מציג רשימה ארוכה של ביסים מעולים והבחירה לא קלה בכלל. בין העוגות בתפריט: פאי שוקולד בלגי עם קרם אגוזים ונוגט בציפוי גנאש ובתוספת גלידה, מוצרט אהוב משכבות מרנג נוגט, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שוקולד מריר וציפוי מעולה, פאי בתוספות שונות, עוגות רולדה ביתיות וזה באמת, אבל באמת רק על קצה המזלג (או הכפית).
מדובר במקום מעולה לחגוג בו את יום העוגה.

צילום:פרוג'ינו, נתניה.
פרוג'ינו, נתניה. 053-4293763

מוד חורפי של טירמיסו משובח
בא לכם? בואו לברד אנד ברקפסט
אז מה כאן? פה יחכה לכם תפריט קינוחים עם מבחר עוגות, אנחנו נתפסנו חזק על הטירמיסו. כי מה יותר טעים מבישקוטים ספוגים באספרסו חזק שמכניס לקינוח טעמים אהובים, עזים, מעוררים ומנחמים, עם קרם מסקרפונה שזה אמאל'ה בפני עצמו ועיטור קקאו חורפי וטוב. יש גם עוגות ביסקוויטים, טארט טאטן, עוגות גבינה קרה או אפויה, עוגת שוקולד פאדג' ואפוגטו.

צילום: ברד אנד ברקפסט, רעננה.
ברד אנד ברקפסט, רעננה. 053-9367516

מוד חמוץ ומרענן
בא לכם? בואו לקפה מלצ'ט
כמה חמוץ? וכמה מרענן? עד כדי פאי לימון, כן! זה המוד שלנו עכשיו. תה לוהט ופאי לימון מעולה. אנחנו מתים על זה שלוקחים את הפרי החמוץ והצהוב הזה והופכים אותו לקינוח מתקתק ומגרה. מדובר בקינוח למבוגרים בלבד ורציניים בלבד, כאלו שלא מחפשים את השוקולד המושחת ואת המתיקות המוגזמת. אנשים כמונו. ואם בכל זאת תרצו משהו פחות חמוץ ופירותי, יש גם קראק פאי מטריף, עוגת גבינה, בראוניז ללא גלוטן, מוס שוקולד ועוד קינוחים נוספים.

צילום: קפה מלצ'ט - קפה ומעדניה, תל מונד.
קפה מלצ'ט – קפה ומעדניה, תל מונד. 053-6267981

מוד מאפה בצק פחמימתי ומנחם
בא לכם? בואו לקפה דלאל
אוי, כמה שהם טובים עם מאפים! כל מה שקשור כאן לפחמימות, אפייה, הטפחה וקינוחים פשוט מעולה. אז אם נגיד את האמת, זו לא בדיוק עוגה אבל זה לא פחות טוב: האקלרים, הפחזניות, הרוגעלך, הקוראסונים ואם תרצו משהוי ותר עוגתי יש גם בריוש שוקולד, חלבה או ריקוטה. ואם אתם מתעקשים על עוגה, הן לא פחות טובות מהמאפים: הטארטים, עוגות הגבינה שלהם, וקינוחי הבייבי לאב והשוקו לאב.

צילום: קפה דלאל, בית שאן.
קפה דלאל, בית שאן. 053-6235459

מוד מוד צרפתי גלילי 
בא לכם? בואו ללה פטיט פריז בלב

בלב הגליל המערבי במושב עין יעקב מחכה לכם פטיסרי קסום שמביא את פריז הישר אל הצפון. שיראל והודיה, בעלות המקום וחברות טובות, מכינות הכל כאן במקום בעבודת יד מאוהבת. מדובר במאפים מיוחדים, קינוחים שווים ועוגות יום הולדת שעשויות מחומרי הגלם הטובים והאיכותיים ביותר. בתפריט הויטרינה תמצאו דוקולד עשיר, גבינה לימון מרעננת, שוקולד בוטנים וקרמל מושחת, תות ושוקולד לבן רומנטי, אקזוטי מפתיע, שוקולד לבן קרמל ופיסטוק מתוחכם ובר לוז מענג. הקינוחים משתנים מדי יום והמגוון רק הולך וגדל. בואו להריח את פריז אצלנו בגליל.

 צילום: לה פטיט פריז, מושב עין יעקב

לה פטיט פריז עין יעקב, גליל מערבי,  053-2498662

מוד שאנז אליזה
בא לכם? בואו למריאנה בוטיק עוגות

במרכז מסחרי רוטשילד בקיסריה מחכה לכם פטיסרי יוקרתי צרפתי שמזמין אתכם לעצור ולהתמסר לעולם של טעמים מעודנים. מדובר בחלל אינטימי ומעוצב בסגנון צרפתי קלאסי, שבו תמצאו קינוחים צרפתיים קלאסיים ומודרניים, מקרונים בעבודת יד שלא נופלים מהפריזאים, שוקולד פרלינים וטראפלים בעבודת יד, מאפים לשבת ועוגות חגיגיות. אבל זה לא נגמר שם – יש גם מארזי מתנה, קפה איכותי, יינות בוטיק בשיתוף יקב Lueria, תפריט בריא למתאמנים, ערבי קונספט זוגיים, עוגות לאירועים וקייטרינג לקינוחי ביס. המקום כשר ומזמין אתכם לרגע של אסתטיקה, טעמים ונשמה.

 צילום: מריאנה בוטיק עוגות

מריאנה בוטיק עוגות, דולב 14, קיסריה, הכרמל והסביבה 055-4525548

מוד טארט מתוחכם

בא לכם? בואו לאלון שבו

בשינקין תל אביב מחכים לכם טארטים שפשוט לא מפסיקים להדהים. בתפריט תמצאו עוגת גבינה אפויה עם תחתית פריכה, גבינת שמנת וקישוטים מושלמים, טארט פירות יער גדול עם בצק פריך, קרם יוגורט ואוכמניות או פטל טרי, טארט שוקולד ודסקיות מעולה עם בצק פריך, קרם שוקולד חלב מלוח, אגוזי לוז ודסקיות שוקולד מפנקות. ואם אתם מחפשים משהו ייחודי במיוחד, יש גם טארט דבש מלוח גדול עם בצק פריך, דבש מלוח וטימין וקרם לאבנה מענג. מדובר בקינוחים שמתאימים למי שמחפש משהו מתוחכם ושונה.

אלון שבו, שינקין 26, תל-אביב. 03-6735856 / צ׳לנוב 22, תל-אביב, טלפון 03-6735856

מוד של עושר ואושר

בא לכם? בואו ל-Jorno Bakery

מאפייה ובית קפה בסגנון צרפתי שמביא את כל מה שצריך ליום מושלם: קפה נהדר, קינוחים משובחים, מאפים קלאסיים מצוינים, לחמים שונים ואפילו פרחים לרכוש הביתה. בתפריט תמצאו טארט לימון משפחתי מרענן, מוס שוקולד קרמל מלוח בכלי חגיגי זוגי, עוגת גבינה אפויה קלאסית עם פירות, ומבחר פסים מטריפים: שוקולד קרמל, מיקס פירות יער, פיסטוק מיי זהר ושוקולד לוז. אבל המקום לא מסתפק רק בעוגות – יש גם שמרים שוקולד חלבה פופולרי, שמרים שוקולד, רולדת פרג ובחושות נהדרות בטעמי גזר, ריקוטה פירות יער, תפוז קוקוס ושיש. מדובר במקום שמשלב צרפתיות עם נגיעה ביתית חמה.

הקליקו לאתר

מוד פודטראק כשר

בא לכם? בואו לאור שפיץ

קונדיטורית, יזמית ויוצרת תוכן, אור שפיץ מביאה לכם פודטראק כשר למהדרין שבו כולם יכולים ליהנות. בתפריט תמצאו עוגת וניל קראמבל שוקולד מענגת, סינבון ורוד מיוחד ורולדת כדורי שוקולד במילוי קורנפלקס מפתיעה. הפודטראק נמצא בקניון באר יעקב, ופתוח בימים א'-ה' בין השעות 09:30-21:00 וביום ו' בין 08:30-14:00.

אור שפיץ פודטראק, קניון באר יעקב.

מוד בולונז'רי אותנטי

בא לכם? בואו לאלכסנדר

בין הרחובות היפהפיים של נווה צדק שוכנת לה מאפיית הבוטיק הזו, שבה עוד לפני עלות השחר תוכלו לראות דרך קיר הזכוכית את צוות האופים החרוצים ממלאים את התנורים במאפים מתוקים ובלחמים עשירים. מדובר בבולונז'רי אותנטי המביא את עולם האפייה הצרפתי אליכם לתל אביב. בתפריט תמצאו עוגת גבינה "באסקית" על בסיס קרים צ'יז תוצרת צרפת במרקם קרמי עם נגיעות וניל איכותי, שנאפית בתנור אבן ומקבלת גוון שחום בטעם מקורמל. יש גם עוגת גזר באסקית עם בצק פריך, תבלינים, שכבת גבינה אפויה וקישוט אגוזי פקאן, ועוגת שוקולד "באסקית" עשירה במרקם בסגנון "בראוניז". בנוסף תמצאו קראנץ', עוגת "פרסבורגר" פרג, עוגת תפוחים ומגוון עוגות בחושות נוספות.

 עוגות מרהיבות. צילום שאטרסטוק

אלכסנדר, לילינבלום 18, תל אביב-יפו. 058-445-0914

צילום תמונת שער: שאטרסטוק

חלק מהמסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest, אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים