דף הבית
>
מגזין Rest
>
המלצות קולינריות
>
המסעדות של rest
>
חוויה קולינארית-תרבותית בלב הגליל: מסעדת "המערה"

חוויה קולינארית-תרבותית בלב הגליל: מסעדת "המערה"

על המורשת, המסורת והתרבות הערבית העשירה תוכלו ללמוד מהספרים, אך הכי כיף ללמוד עליה באמצעות אוכל משובח! את הסודות הקולינאריים של המטבח העתיק לוחשים לסועדים במסעדת "המערה" - מסעדה ערבית בגליל

מערכת zap rest

תאריך פרסום: 13/04/2022, 21:17

ב"המערה" שבעיר עראבה בלב הגליל, מדגישים את התרבות והמסורת הערבית לא רק דרך הצלחת, אלא גם על ידי הקונספט העיצובי והאווירה שנבחרו למקום: מהמחצלות בצבעי האדמה החמימים, דרך מערכות הישיבה הנמוכות ועד פינת נרגילות לחובבי הז'אנר. אז איך נשמעים לכם אוכל ערבי אותנטי הנאמן למקורות, הכנסת אורחים חמימה והצצה לתרבות המרתקת?

"המערה": אוכל ערבי משובח המתובל בערך מוסף

עם הגעתכם למסעדה, תתקשו להאמין כי רק עד לפני שנה המקום ממנו היא פועלת, עמד נטוש. מי שעורר בו חיים ואפף אותו בריחות משגעים של תבשילים מנחמים הוא סאמאר נאצר, שאביו מחמוד הוא המקים של מוזיאון "המערה" הסמוך. למרות שהציפייה ממסעדה היא לספק אך ורק חוויה קולינארית, ב"המערה" - מסעדה ערבית בגליל, שואפים להעשיר את חווית המבקרים בערך מוסף.

צילום: שאטרסטוק

זה מתחיל בקירות המסעדה שאינם מחופים באריחים מודרניים, אלא חושפים רובד אותנטי נוסף ומרגש בפני עצמו: בניית אבן. בנוסף, המסעדה נמצאת במיקום סופר-אסטרטגי, ממנו ניתן לצאת לסיור מעגלי בגרעין הכפר. העיר עראבה שנמצאת בלב הגליל, גדושה באוצרות היסטוריים ואתרים מרתקים, ומהווה מוקד משיכה לקבוצות מטיילים מהארץ ומהעולם. הסיור הרגלי בגרעין הכפר מעניק מסגרת סיפורית-תרבותית לאוכל המוגש במסעדה, ובמידה רבה "מתבל" ומעשיר אותו. סיור שלאחריו ארוחה או ארוחה שתקדים סיור? רק אתם מחליטים.

חוויה ערבית אותנטית בלב הגליל

בתחילת דרכה, פקדו את המסעדה המתמחה באוכל ערבי-אותנטי בעיקר מטיילים סקרנים ו"רעבים" לטעמי המטבח הערבי-ססגוני. היה זה רק עניין של זמן עד שהאוכלוסייה המקומית תיכנע לבושם התבשילים, וכיום מתארחים בה גם מקומיים שחוגגים את המטעמים והתרבות.

המטבח הערבי ידוע בזכות השימוש בתבלינים ארומטיים, טכניקות עשייה ייחודיות ושעות בישול ארוכות, אך גם בזכות אירוח נדיב הנשען על שפע אדיר. מסעדת "המערה" הגלילית המגישה ארוחות בוקר, צוהריים וערב, מתמחה בקלאסיקות הערביות האהובות הנעשות כולן במקום: קובות מטוגנות, פריקי, עלי גפן, מג'דרה, חומוס, אורז עם בשר, צלעות והרשימה עוד ארוכה.

המקום ערוך לאירוח קבוצות מטיילים עד 100 איש, תוך התאמת פתרונות אישיים לאופי וצורכי הקבוצה – מתפריט ייחודי ועד סגנון הגשה מועדף (הגשה עצמית / הגשה לשולחן על ידי מלצרים). במידה שאתם מגיעים לאזור ומעוניינים בסיור פרטי/קבוצתי, עדכנו את החברים ב"המערה" וישמחו להצמיד לכם מדריך.

צילום: שאטרסטוק