פופינה - Popina ביקורות וחוות דעת - עמוד 4

כנראה שהכותבים לפניי היו במסעדה ממש מזמן כי רוב המנות שמתוארות בהן, כבר לא בנמצא. התחלנו את הארוחה עם מנת דלעת וקרם פרש, שהייתה פשוט לא אכילה, לאור המרקם המוזר שהיה נא. הקרם פרש פשוט... היה בתחתית הצלחת והיה ברוגז עם הדלעת- השארנו בצלחת 3 חתיכות מתוך 4. מנה ראשונה נוספת הייתה סלט רוקט וכבושים אשר גבינת הריקוטה שהיה אמורה לעטר אותו אזלה ו"שודרגנו" לגבינת פקורינו שהייתה מלוחה מדי ביחס למנה ולא ממש התאימה. באופן כללי היו יותר מדי עלי רוקט ופחות מדי מכל השאר. למנות העיקריות הזמנו דג מוסר על מצע אורז שחור, שעלה לא פחות מ-128 שקלים, מחיר שהיה הרבה מעל ומעבר לתמורה שקבלנו, מנה סטנדרטית ביותר. הזמנו לעיקרית גם ניוקי ששוב לקה במליחות מוגזמת ולווה באספרגוס קשים מדי. לקינוח הזמנו עוגת גבינה שהוחזרה כשם שבאה, היה לה טעם של עוגת גבינה ביתית, היא הייתה די יבשה ופשוט לא מספקת. קבלנו גם "פינוק" קצת מעליב בגודלו, ולא הרגשנו מפוצים. לסיכום, קבלנו חשבון שבו הורדה רק עוגת הגבינה שלא נאכלה ולכן נאלצנו להסב את תשומת הלב של צוות המסעדה שלא טרח לעשות זאת בעצמו שאין סיבה שנשלם על מנת הדלעת. כמובן שזה עניין של טעם, אבל בתור לקוחות קבועים של מגוון מסעדות בתל אביב, שמוכנים לשלם כסף טוב עבור אוכל טוב, זו ללא ספק החוויה הכי קשה שחווינו עד כה במסעדת שף מבחינת טעם האוכל. השירות של המלצרית היה בסדר גמור אבל כשהוגש החשבון הייתי מצפה שהיא תאיר את עיניו של אחראי המשמרת לתקלה, שכן בזמן אמת היא שאלה ואף נענתה לגבי דעתנו על המנות השונות. סיימנו עם חשבון של 300 שקל, קיבה ריקה ואכזבה גדולה. קונספט מגניב, אבל נשאר בגדר הפוטנציאל.

פופינה היא מסוג המסעדות שאתה מרשה לעצמך ללכת אליהן פעם בשנה אבל נהנה מכל רגע. האוכל ברמה מאוד מאוד גבוהה , רביולי דלעת עם כבד אווז שהיה מושלם, פילה לוקוס שהיה עשוי הכי טוב שיצא לי... לאכול. אמנם המחיר לא זול אבל מי שמבין באוכל בהחלט מוכן לשלם. השירות היה מעולה המלצרית ידעה הכול ולא לחצה (לקח לנו הרבה זמן להחליט). לסיכום ממליץ בחום.

המקום מעוצב מהמם, רק להסתכל על כל פינה בו היה מקסים. אני טבעונית אז לקחתי מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים, ודלעת שאמרו שהיא הושרתה בדבש וטימין או משהו כזה. המרק היה ממש טעים, הדלעת - מנה... ממש קטנה ולא להיט. ליידנו על הבר גם ישבו שתיים שאחת היתה צמחונית, וביחד עברנו מנה מנה בתפריט, אפשר לספור על יד אחת את האופציות. מציעה להכניס עוד מנות ויגן-פרנדלי כדי לזכות בביקורים נוספים.

היינו שניים בחמישי ערב. ישבנו על הבר, מה שאיפשר לנו מבט על המטבח ותהליכי הכנת האוכל, והוסיף לאוירת המקום. לראשונות הזמנו מרק ארטישוק וערמונים שהיה מאוד מוצלח, וסשימי לוקוס בג'ין וטוניק... שם השתלט הטוניק על הטעם של המנה כולה. לעיקריות, אכלנו לחי עגל עם פולנטה - נתח שמנוני מדי והפולנטה לא מוצלחת; וסטייק פילה שמוגש עם סלט חסה - הבשר היה טוב, התוספת לא מובנת וגם מגיעה בקערה נפרדת, כי כנראה שגם הם מבינים שאינה קשורה לרמת המנה. קיבלנו פינוק של רביולי דלעת - טעים טעים ועברנו לקינוחים: סופלה שוקולד, שהזכיר קצת מוס במרקם אבל היה טעם מאוד ולא מתוק מדי ועוגת טופי תפוחים עם גלידת בירה שהיתה מוצלחת גם היא. לסיכום: טעים, אוירה טובה, קצת יקר. אני מניחה שעוד נשוב..

הגענו למסעדה שבעה אנשים. נתחיל בתפריט שהיה מתחכם יתר על המידה, כך שלא תמיד ברור מהתיאור באיזו מנה מדובר. נמשיך בשירות שהיה איטי מאוד, עברה יותר מחצי שעה מהרגע שסיימנו את המנות הראשונות... ועד שקיבלנו את העיקריות. המנות שהיו מתומחרות גבוה מאוד פשוט לא מצדיקות את המחיר! מאוכל כל כך יקר שמתואר שצורה כל כך מפוארת הייתי מצפה לקצת יותר, הוא פשוט לא כזה טעים וזה הדבר הכי חשוב. יש המון מסעדות בתל אביב שאתה משלם קצת או הרבה פחות ואוכל הרבה יותר טעים. בשורה התחתונה לא נחזור לשם, יש מספיק מקומות..

פופינה היא ללא ספק תוספת נעימה למסעדות הביסטרו-שף. מושכת מבחוץ ונעימה למראה. אבל היא מסוג המסעדות שלא חוזרים אליהן אחרי הדייט הראשון. נתחיל מזה שלמרות שהזמנו מקום חיכינו למעלה מעשר... דקות, בלא שהופנינו לפינת ישיבה בהמתנה (אין) ואחרי שקיבלנו מבט מופתע וחסר אונים. ניצלנו את הזמן לעשן סיגריה בחוץ (וחבל שלא הפנו אותנו למרפסת העישון שנמצאת בחצר הפנימית של המסעדה). בסוף באמת הושיבו אותנו באיזור המרפסת הנעימה (על אף שלא לשם הזמנו את המקומות). בהמשך גילינו שהשירות אמנם אדיב אבל איטי מאוד וחסרים לו עוד חידודים מקצועיים. אבל בסה"כ השירות סביר לגמרי עבור מקום חדש. האווירה והמקום נעימים ואיכותיים. התפריט עשיר ומתוחכם. מתוחכם מדי. הבעיה היא שבדרך שכחו שאנשים באים גם לאכול...המנות קטנות ברמות מדהימות ובוודאי ביחס למחיר. התפריט מטעה, והשירות אדיב אך מבולבל. סלט סלק כבוש היה קצת משעמם. הלחם שהצטרף היה בתשלום כמנה נפרדת שלא כמקובל במסעדות שף. הפילה מוסר היה מאכזב ונראה שהתייבש..במחיר של 128 שח אפשר היה לצפות ליותר. האכזבה הגדולה הייתה הרביולי דלעת שלפי מחירו (80 שח פלוס) ומיקומו בתפריט אפשר היה לחשוב שמדובר במנה עיקרית, אך אבוי. מדובר בדגימה, טעימה אמנם, אך מביכה מבחינת הגודל והציפייה. עם זאת כנראה שהצוות למוד נסיון בנוגע למפל האכזבות ובעוד מועד הגיש לנו מנת סשימי סלמון, לפני הגעת העיקריות, שהייתה הפתעה נעימה (למרות שאף אחד לא הסביר לנו מדוע קיבלנו אותה). מנה טעימה ואיכותית, אך שוב כמנה ראשונה בלבד. לקינוח, עוגת התפוחים הייתה משובחת והוגשה יחד עם גלידת בירה מפתיעה. בסהכ מסעדה נעימה עם פוטנציאל מפוספס, מנות קטנות מדי ויקרות מדי, תפריט מתחכם יתר על המידה ושירות לא מספיק מקצועי. לא נבוא לשם...

פופינה בהחלט תוספת נאה לקולינריה התל-אביבית אך לא יותר מכך! חלל מעוצב ונעים, חצר יפיפייה שלצערנו לא זכינו להנות ממנה ותצוגת יין ייחודית ומזמינה עד כדי הטעיה (תכף תבינו...). אכלנו... פחזניות כבד אווז - מנה נהדרת ומגוונת טעמים, סשימי סלמון חסר כל ייחוד, פילה מוסר על פסטה ארטישוק ולחי עגל טובים. לא יותר מכך. אז מה קרה עם היין? במקום שמציג יין בצורה ייחודית כמו פופינה, מסתבר שלא באמת רוצים שישתו אותו. יתמחרו היין מבהיל ואינו עומד לא ביחס ישר למחירי המנות ולא בהשוואה למחירי יין במסעדות ראויות אפילו יותר מפופינה! לא תמצאו בקבוק יין אדום טוב בפחות מכ- 400 ש״ח וכוס יין עולה למעלה מ-60 ש״ח (פלאם קלאסיקו). חבל כי במקום שאוהבים אוכל מבינים שיין מלווה אותו ומתמכרים באהבה לא בחזירות. אנחנו אוהבים אוכל ויין, לכן כנראה שלפופינה לא נשוב ונעדיף מקומות שמכבדים את שניהם.

כפי שראיתם בכותרת, לדעתי זאת המסעדה הכי טובה בתל אביב. כן, המחירים טיפה יותר יקרים מרוב המסעדות בעיר, אבל האוכל בהחלט מצדיק זאת. היינו שלושה אנשים וישבנו בגינה הקטנה, ואני יכול לומר ללא... ספק שאנחנו עוד נחזור לשבת על הבר המגניב בפנים. העיצוב, האוכל, השירות, ההגשה, הכל היה מדהים. ממליץ בחום לאנשים שאוהבים אוכל טוב ומעניין, ובעיקר על הרביולי קרם דלעת. חשוב גם לומר שזה ממש לא מקום פלצני, זה פשוט מקום מעוד מקצועי ועם הרבה קלאסה. בתיאבון לכולם!

מנות מצוינות ומאד טעימות. כ מה שטעמנו היה מיוחד ולא שגרתי. ישבנו בחצר והיה מאד נעים. סה"כ המחירים לא זולים היינו 4 עם בקבוק יין יצא כ- 1100 ש"ח.

האוכל נהדר וטעים. לא יותר מדי פלצני, אבל בכל זאת מיוחד. ישבנו במרפסת והמיקום מיוחד ונעים. בפנים היה נראה שיש נורא רעש. המחירים היו בהחלט סבירים למסעדת שף.