ארנסטו - Ernesto since 1997 ביקורות וחוות דעת - עמוד 18

הכל היה מ-ע-ו-ל-ה! מנות הפתיחה היו מדהימות העיקריות מעולות והקינוחים...אין מילים לתאר.מעולה כבר אמרתי?(-:

אוכל נהדר! כמו דודה איטלקית.

אחרי 3 שבועות התפניתי לכתוב המלצה. היינו אני, החבר וההורים ולא פעם ראשונה. מאיפה אני אתחיל? מהיחס הנפלא? מהאוכל המצויין? מהשרות המדהים? הכול מושלם!!! הקינוחים - ליקקנו את הטרמיסו... מהצלחת! הפנה קוטה הייתה מדהימה. המנות הראשונות - כרגיל, נפלאות. והפסטה הייתה נפלאה במיוחד הטורטליני במילוי בשר הרוטב שמנת!!! וואווו ווווווא ווווואאווווו. ממש הזכיר לי את התקופה שלי באיטליה והמסעדות המקסימות שיש שם. לשבת בבן יהודה להרגיש בקאמפו די פיורי - רומא...

ללא ספק - האיטלקית הכי טובה בתל אביב. ביקרנו אמש אצל ארנסטו בפעם השלישית או הרביעית, ואנו תמיד שמחים לגלות את הרמה הגבוהה של האוכל, ומקצועיות השרות. מגיעות לכם שפע ברכות!

באנו זוג מוכנים לפינוק אחרי שבוע עבודה קשה וקיבלנו כל מה שרק צריך.. אין מילים נוספות.

ארנסטו היא ללא ספק אחת המסעדות האיטלקיות הטובות בתל-אביב, ולמרות שבעיני הפלצנות הת"אביבית המוקפדת נראה שעיצוב המסעדה מיושן ומוזנח, כל מי שביקר בארץ המגף ואכל בה יודע שכך בדיוק נראות בכל... איטליה מסעדות גורמה אמיתיות, וביננו מה שחשוב באמת במסעדה זה לא העיצוב, אלה האוכל והאוכל בארנסטו פשוט מעולה.האוכל בארנסטו שמיימי, שירה אמיתית לחך, הטעמים נפלאים ולא מסובכים, מנות איטלקיות מקוריות ולא מסובכות, עשויות כמו בטובות ממסעדות איטליה, השירות נפלא וחם, מנות יפות בגודלן ובטעמן, והאווירה ידידותית ומזמינה, אם בא לכם אוכל איטלקי משובח ולא יקר - ארנסטו זו ההמלצה שלי, תהנו.אני ואשתי כבר התמכרנו למקום.לא לוותר על מנת פרחי הקישוא המטוגנים במילוי גבינה - אלוהי... ומנות הפסטה כולן טובות כך שקשה לי להמליץ על אחת במיוחד - בתאבון.

גדלתי באיטליה והאוכל כאן פשוט מחזיר אותי לילדות. אחד לאחד הטעמים של השכנה האיטלקיה שלי. פשוט מרגש לאכול כאן. איטליה זה כאן!

צפיתי לפסטה איטלקית תוצרת בית עם רטבים מפתיעים אך קיבלנו מנות סטנדרטיות לגמרי שיכולנו לקבל בכל מקום אחר. לא ממליץ.

תגובה לרון ומשפחתואני ארנסטו מרקרייה בעלים של מסעדת ארנסטו בת"א עם 30 שנה של ניסיון בתחום הקולינאריה שמתוכם 19 ברומא ו11 בת"א אחרי כתבות רבות אשר עשו עליי בעיתונים כמו מעריב,ידיעות... אחרונות,הארץ,פמיליה קריסטיאנה (5 עמודים),jerusalem post,פיננסיאל טיים,גלובס,jerusalem report,time out. ופעם הראשונה בהיסטוריה של מדינת ישראל שמסעדה איטלקית (המסעדה שלי)נכנסת בספר של accademia italiana della cucina nel mondo בלי לקחת בחשבון שיש לחץ של שבת צהריים במסעדה ובלי לחשוב לפני שאתה כותב על האישה הבלונדינית בזילזול אשר במיקרה אישתי אני רוצה לשאול אותך אתה לא חושב שקצת הגזמת???

כאדם שמבלה הרבה מזמנו בנסיעות לאיטליה ומרבה לסעוד שם בחברת איטלקים, במסעדות של מקומיים, אני יכול לבחור אולי שלוש מסעדות בארץ שניתן לשוות להם אותנטיות אמיתית-ארנסטו הראשונה שבהם. זה לא... רק איכות חומרי הגלם מה שחשוב יותר היא איכות הביצוע והחיבור ביניהם. גם אחרי ביקורים רבים לא רשמתי אכזבה וגם מהארוחה שקיימתי עם שותפיי האיטלקים יצאנו כולם מרוצים ביותר ואם זה לא המבחן, אז אינני יודע מה כן.