נבחרת יפן לוהטת מתמיד: המסעדות היפניות הטובות בארץ

אז החבר'ה מטוקיו עושים היסטוריה על המגרש ומראים לכולם מאיפה משתין הסלמון. וכמובן, כהרגלנו בסויה,  החלטנו לעשות את מה שאנחנו הכי טובים בו: לשבת, להסתכל עליהם בטלוויזיה, ולדחוף לפה כמויות מסחריות של אורז ואצות. כדי שלא תלכו לאיבוד בין קומבינציה אחת לשנייה בזמן שאתם צועקים על השופט, ארגנו לכם מדריך מדויק למקומות שבהם תוכלו לתפוס ראש יפני אמיתי ולחגוג את הניצחון הבא של הסמוראים, עם אפס מאמץ פיזי מצידכם. בכל המקומות ניתן לבצע איסוף עצמי, ובחלקן הגדול גם להזמין הביתה, אז פשוט תתפנקו לכם מול הטלוויזיה.

אגב איזה טים אתם משחקים? סכו"ם או צ'ופסטיקס? כי יש לנו תיאוריה שלמה על זה שאף אחד לא אוהב לאכול עם צ'ופסטיקס, אבל כולנו אוהבים להשוויץ. ואם אנחנו אומרים את זה, זו כנראה האמת.

 סכו"ם או צ'ופסטיקס? צילום: באמצעות AI

אונאמי, החלוצה הגדולה

החבר'ה האלה מאכילים אותנו דגים עוד מהמילניום הקודם, וכשנבחרת יפן מבקיעה, הם כבר חוגגים חצי יובל של גלגול רולים. עכשיו יש להם גם נציגות חדשה באזור המלונות שמביאה את כל הדגה הטרייה הזו בגרסה שמחזיקה בתעודת כשרות, ככה שגם שומרי המסורת יכולים לצעוק גול עם קוקטייל ביד. לא משנה אם אתם בקטע של קומבינציית ענק עם החבר'ה או שאתם בכלל טבעונים שבאו בשביל האווירה והיין, הבר פה רחב מספיק כדי להכיל את כל העצבים שלכם מהמחצית הראשונה.

 למידע, סניפים ותפריט - הקליקו

TYO - אוכל יפני מעודן בנווה צדק

אם אתם רוצים לראות איך עושים סושי ברמה של ליגת האלופות, המקום הזה, שממוקם בתוך מבנה עתיק ומשומר הוא הלוקיישן שלכם. יש כאן שף שהוא סושי מאסטר אמיתי ויחיד מסוגו בארץ, והוא מכין דגים שיגרמו לכם לדמוע. האווירה הכללית בחלל המעוצב תגרום לכם להרגיש כאילו נחתתם בטוקיו ולא באמצע הלבנט - חתיכת לבנט בנווה צדק. שילוב מושלם של אלכוהול משובח ואוכל שמשאיר טעם של עוד. 

ג'אפן ג'אפן, הדרומיים שיודעים לפנק

מי אמר שבשביל מטבח אסיאתי אמיתי צריך לנסוע שעות, כשאפשר פשוט להדרים ולקבל שולחן עמוס בכל טוב עם חותמת כשרות מהודרת. המקום מעוצב בצורה סופר עדכנית ומציע מבחר פסיכי של רולים מטוגנים, מאודים, וכל מה שביניהם, לצד לחמניות ענן במילוי בשר ומנות ווק שנזרקות לאוויר מול העיניים שלכם. יש כאן קוקטיילים שיעזרו לכם לעכל את ההפסד או להשתגע מהניצחון, ואם אתם עצלנים מכדי לצאת מהפיג'מה, הם יביאו את כל הקרנבל הזה עד אליכם לסלון. 

ניהון נו-בה, הטקס של שגב

פתח תקווה אולי לא נשמעת כמו טוקיו, בינינו גם לא כמו תל אביב. אבל המקום הכשר הזה של השף משה שגב מביא לכם את יפן במלוא תפארתה עם חומרי גלם שלא רואים כל יום. הקטע פה הוא לחלוק הכל, אז תביאו את כל החבר'ה מהמשרד ותתחילו להעביר צלחות של מנות חמות וקרות במקצב קבוע, ממש כמו מסירות קצרות ברחבה. כל המשקאות מוגשים בטקסיות שיכולה להרגיע גם את האוהד הכי לחוץ בתוספת הזמן של המשחק. 

יאמטויה, הטעם האותנטי של האיזאקיה

הביסטרו הזה בהוד השרון פועל כבר שנים וממשיך את הדרך הקולינרית המפוארת של השפית המיתולוגית  איה אימטני ז״ל, שהביאה את תרבות האוכל היפנית האמיתית לישראל. המקום מעוצב בסגנון בר יפני מסורתי ומציע מנות פיוז'ן מודרניות לצד משקאות אלכוהוליים שמגיעים בטיסה ישירה מטוקיו. יש פה דגש ענק על מנות ללא גלוטן ואפילו פס סושי מיוחד שעושה חיים קלים לנשים בהריון, כדי שאף אחד לא יישאר מחוץ למשחק הרעב הזה.

קאסה מאיה, חגיגה על הגג

בזמן שהיפנים רצים על הדשא, על הגג הכי שווה ברוטשילד מכינים לכם פופ-אפ מטורף של יומיים בלבד בסוף יוני, שמחבר בין האוכל היפני לקלאסיקה האיטלקית בגרסה טבעונית לחלוטין. השף עומר טל מגיע להתארח ברופטופ האוכל והקוקטיילים היפני קאסה מאיה ומביא איתו מנות מהצומח שנעשות על גריל פחמים, התססות משוגעות, סלטים עם פרמז'ן שקדים, וסושי יצירתי עם קוויאר אצות וקרם כמהין שיגרמו לכם להבין שלא צריך דגים בשביל להבקיע. הכל קורה בערב באווירה אורבנית מול הנוף של העיר, ומומלץ לסגור מקום מראש כי זה הולך להיות צפוף. 

לפרטים נוספים הקליקו

 עומר טל. צילום: דור מלכה.

יאן סושי האוס, פינה קטנה ומטריפה

אם אתם מסתובבים במרכז תל אביב ומחפשים מקום רגוע לאכול בו משהו איכותי באמת, השפים כאן סוגרים לכם את הפינה עם מנות קלאסיות שנעשות באהבה גדולה. מתפריט שכולל סלטים עם עקיצה חריפה שמעירה את החושים, דרך מרקים עמוקי טעם ועד למנות גריל יפניות מסורתיות שגורמות לבטן שלכם לרקוד מאושר. זה המקום המושלם לעשות בו עצירה, וקצת להירגע מהלחץ.

מינאטו הרצליה, קטנות ואלכוהול

כדי לסיים את הסיבוב כמו שצריך, הגענו לבר היפני הכשר שמשלב בין סושי מוקפד למנות קטנות שמגיעות לצד כוסות אלכוהול מלאות, בדיוק כמו ששותים החבר'ה אחרי יום עבודה ארוך ביפן. המושג איזאקיה אומר שאתם באים לפה כדי לשתות, לנשנש דברים איכותיים ולדבר על כדורגל בלי לחץ של זמן. האווירה המקומית והשירות המפנק יגרמו לכם להרגיש כאילו ניצחתם בטורניר בעצמכם, גם אם הדבר היחיד שהרמתם הערב זה את המקלות של הסושי. 

צילום תמונת שער באמצעות AI