המסעדות עם הקינוחים הכי טעימים בבאר שבע

באר שבע כבר לא רק בירת הנגב - היא גם בירת הקינוחים של הדרום. בשנים האחרונות העיר עברה התחדשות קולינרית מרשימה, וקונדיטורים צעירים ומוכשרים פתחו קונדיטוריות ופטיסרי ברמה שלא נופלת ממה שמוכרים בתל אביב או בירושלים. יצאנו למסע מתוק ברחבי העיר וגילינו את המקומות הכי שווים לאכול בהם קינוחים - מקלאסיקות ותיקות ועד פטיסרי חדשני שמציג קינוחים כמו יצירות אמנות.

 צילום: שאטרסטוק

כרמים - מסעדת שף עם קינוחים ברמה גבוהה

כרמים היא מסעדת בשרים ושף מהמובילות בבאר שבע, והקינוחים שמגישים בה הם חלק בלתי נפרד מהחוויה הקולינרית. אז למה מכל האוכל המשגע, היוקרתי והמוקפד החלטנו להתמקד דווקא בקינוחים? כי את האוכל כולם מכירים אבל על הקינוחים לא בטוח שכולם שמעו.

אז אחרי ארוחה עשירה ומפנקת, שווה להישאר לקינוח מהתפריט המגוון שלהם. המסעדה פתוחה כל השבוע (א'-ש' 09:00-01:00) ומציעה גם תפריט עסקית בהנחה בימים א'-ה' בשעות 12:00-17:00, כולל שעה שמחה עם כוס יין בשקל אחד. המקום מושקע, האווירה נעימה, והקינוחים סוגרים את הארוחה בצורה מושלמת.

ריבר באר שבע - קינוחים מפתיעים

מסעדת ריבר ידועה בסושי שלה ובמגוון המנות האסיאתיות המעולות שכולנו מכירים. אבל ריבר מציעה גם תפריט קינוחים ושתייה חמה מגוון, עם קינוחים מפתיעים שנועדו לסיים את הארוחה הכי טוב שאפשר. בתפריט תמצאו החל ממוצ'י, דרך טארט לימון ופיסטוק, רוטונדו שוקולד, ועד סופגניות באן. המסעדה כשרה ומציעה אווירה נעימה ושירות מקצועי. זה מקום מצוין לבוא אליו לארוחת ערב ולסיים עם קינוח שלא ישכח במהרה.

לה פטיסייר - הקונדיטור שהפך לאגדה בעיר

עידן בן ברוך, הקונדיטור הצעיר שעומד מאחורי לה פטיסייר, הוא אחד האנשים הבודדים שהצליחו לשנות את פני הקונדיטוריה בבאר שבע. אחרי שלמד ב"בישולים" ועבר הכשרה מקצועית, הוא התחיל למכור קינוחים מהבית לפני 12 שנה. המוניטין שלו ברשתות החברתיות והאיכות הגבוהה של הקינוחים עשו את שלהם, ותוך זמן קצר הוא פתח את הסניף הראשון שלו בשכונה ה'. היום יש לו שני סניפים בעיר, ובתצוגה אפשר למצוא קינוחים שנראים כאילו יצאו מקטלוג אופנה - עוגת רד וולווט, קראק פאי פיסטוק, טארט פקאן, מאפים צרפתיים מדופדפים ועתירי חמאה, ועוגיות מיוחדות. במקום מגישים גם ארוחות בוקר מפנקות וברנצ'ים, אבל הקינוחים הם הכוכבים האמיתיים. המקום כשר חלבי.

גלשו לאתר למידע נוסף

טרה ז'ולי פטיסרי - אמנות הפטיסרי בשיאה

אחת הקונדיטוריות המרשימות ביותר שנפתחו בבאר שבע בשנים האחרונות. המקום, ששייך לבעלים של קפה או לה לה הסמוך, מציג קינוחים קלאסיים לצד מאפים מקוריים וייחודיים. גילי מא, באר שבעית בוגרת "אסטלה" ו"בישולים" שעבדה עם חלק מהשפים המובילים בארץ, היא זו שעומדת מאחורי כל הקינוחים והמאפים במקום. הפלטה שלה מאוזנת ועדינה, מה שמאפשר לטעום מספר קינוחים בלי לחטוף הרעלת סוכר. הקו עונתי ומתחדש תדירות, אז תמיד יש מה לגלות. בנוסף למאפים וקינוחים, המקום מציע ממרחים, ריבות ועוגיות לרכישה הביתה. המקום כשר חלבי.

פטריקס (PATRICK'S) - קונספט אירי עם קינוחים מפתים

מסעדת קונספט כשרה ויוקרתית בסגנון אירי, שמציעה חוויה קולינרית מלאה שעוצבה על ידי השף אבי נעמני לוקסמבורג. למקום יש בר אלכוהול עשיר עם 25 סוגי בירה מהחבית, ובתפריט תמצאו מנות שף עכשוויות מחומרי גלם טריים ואיכותיים. אבל מה שמסיים את הארוחה בצורה הכי טובה זה הקינוחים - המקום ידוע בקינוחים המפתים שלו שמשלימים את החוויה הקולינרית. האווירה תוססת, המוזיקה מעולה, והקינוחים בדיוק מה שצריך אחרי ארוחה טובה.

קונדיטוריית מרטין - המוסד הוותיק של באר שבע

אי אפשר לדבר על קינוחים בבאר שבע בלי להזכיר את מרטין הוותיקה עם קהל הלקוחות האדוק שלה. המקום, שקשה למנות את מגוון הקינוחים שמוצעים בו, נוטה לנוסטלגיה עם קלאסיקות אהובות: סברינה, עוגת רולדה על בסיס חטיף קוקוס ורוד עם ריבת תות, עוגה מחולקת לטעמי שוקולד, קרמל מלוח, אוכמניות וקרם לימון, טארט לימון, טארט קרמל מלוח שוקולד ופקאן, עוגת ביסקוויטים קלאסית, עוגת פסק זמן ועוגת טירמיסו. זה המקום ללכת אליו כשמתגעגעים לטעמים של פעם.

ובינינו, מי לא מתגעגע לטעמים האהובים של פעם?

סיאסטה קפה - בית קפה מסעדה עם קינוחים מעודנים

בית קפה מסעדה שמציע תפריט עשיר של פיצות, פסטה, דגים, סלטים ועוד, אבל הקינוחים הם מה שגונב את ההצגה. העוגות עשויות משוקולד מעודן, שמנת טריה ועשירה, ליקרים משובחים ומרקם עדין. המקום מציע גם קינוחים ללא גלוטן - רק צריך לשאול. בתפריט תמצאו, בין היתר, פיצוץ ברולה בננה (47 ₪) - דסקיות קרם ברולה קפוא בין טווילים דקיקים, בננות מוקפצות בחמאה וסילאן, שילוב מושלם של חם וקר.

נאפיס - מסעדה ים תיכונית עם קינוחים

נאפיס? קינוחים? האם השתגענו?

ובכן, ממש לא. זוהי אכן מסעדה ים תיכונית שמציעה חוויה קולינרית מלאה, כולל תפריט קינוחים שמשלים את הארוחה בצורה מושלמת. המקום פתוח כל השבוע 24 שעות ביממה, מה מציע לנו אינספור אופציות לקינוחים מושחתים בשעות מוזרות. כמו כן תמצאו פה אווירה נעימה ושירות מקצועי. הקינוחים כאן משלבים טעמים ים תיכוניים עם טכניקות מודרניות.

קפה קפה - כי לקלאסיקה אנחנו תמיד חוזרים

רשת קפה קפה הוותיקה והאהובה הגיעה גם לבאר שבע, והסניף בקומת הכניסה של הגראנד קניון שער להב הפך לתחנה מושלמת לקפה וקינוח. המקום כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף, ומציע את כל הקלאסיקות המתוקות שהפכו את הרשת לאהובה - עוגות בשכבות, עוגות גבינה עשירות, טארטים מפנקים ומאפים טריים שנאפים כל יום.

תפריט הקינוחים כאן כולל גם אופציות טבעוניות וללא גלוטן, כך שכל אחד יכול למצוא את המתוק שלו. הקפה, כמובן, מעולה - בדיוק מה שצריך לצד פרוסת עוגה או קינוח מפנק. במקום אפשר לשבת במרפסת הנעימה או בחלל הפנימי המעוצב, והאווירה תמיד נינוחה ומזמינה.

זה המקום המושלם לעצור בו אחרי קניות, לפגישה עם חברה מעל כוס קפה וקינוח, או פשוט כשמתחשק משהו מתוק ואיכותי. קפה קפה יודעים לעשות קינוחים כמו שצריך, והסניף הבאר שבעי לא מאכזב.

צילום תמונת שער: שאטרסטוק

חלק מהמסעדות המופיעות בכתבה הינן לקוחות rest, אך נבחרו ללא שיקולים מסחריים