יאן-יאן - yan-yan ביקורות וחוות דעת - עמוד 13

תפריט עשיר... מנות אותנטיות קסומות... ברווז אלוהי ברוטב תפוזים... נמס בפה... עוף עם אגוזים ברוטב ארומטי עדין... בירה יפנית מדהימה מהחבית... שירות מקצועי ומפנק... חוויה מענגת של ארוחה... נפלאה ותמורה מצויינת למחיר. מומלץ בחום!!!

גילינו מסעדה סינית חבויה בסמטה נעימה בעיר התחתית המנוהלת ע"י משפחה סינית נחמדה מאד, והתחשק לנו לנסות. יש עסקית של מרק + אגרול וסלט קטן +עיקרית בערב. בצהריים יש עסקית אחרת. האוכל היה ממש... טוב! ברווז סיני עשוי כהלכה, ברוטב תפוזים (ממש טועמים את טעם התפוז הטרי) זה לא דבר שנתקלים בו כל יום בארץ. פשוט מנה נפלאה. וכך גם היה העוף סצ'ואן שלקחנו. מרק הוון טון היה מצוין ועדין, וניכר שנעשה במקום בתשומת לב רבה. דווקא אגף הביניים (האגרול והסלט) היו טעון שיפור ולא הכי מוצלח. הרוטב של האגרול היה החמוץ-מתוק הזרחני של שנות השמונים (מה רע בצ'ילי או סויה?) והסלט היה מורכב מכמה רצועות גזר ברוטב מתוק מדי ולא כ"כ טעים. לקינוח חלקנו מנת דים סאם מאודה ממולא באגוזים ובוטנים ומגולגל בקוקוס יבש, במתיקות עדינה וטעמים ומרקמים מיוחדים. ממש מיוחד וטעים. השירות נעים ומשפחתי וכל החוויה והטעמים החזירו אותנו לטיול שלנו במזרח הרחוק ולזכרונות ממסעדות טובות של מהגרים סיניים באירופה. נחזור בהחלט וממליצים מאד! ממש סוד שמור, שכדאי שיותר אנשים ידעו עליו...‎

רעיון המסעדה הסינית המסורתית יחד עם רעיון ה"מזנון" היה קוסם במיוחד. בפועל: מזנון דל, אוכל בטעם בינוני ומטה, מגוון דל, חלק מהמנות הוגשו במזנון קפואת - השאר סתם היו עלובות... איננו אניני... טעם, אבל היה נורא למדיי

אנחנו מבקרים במסעדה לעיתים קרובות.האוכל טעים ומגוון מתאים לילדים המנות גדולות ועשירות. מנות צמחוניות מיוחדות,הבשרים עשוים היטב,המבחר רב והשירות נהדר!!

ישבנו לאכול במסעדה בשבת בצהריים. אנחנו מכירים את המסעדה כבר שנים, והיא אחת הסיניות הוותיקות בחיפה. כל פעם אנחנו נהנים מחדש. מגוון המנות והטעמים מזכיר את המזרח הרחוק. הזמנו דים סאם ומנות... אטריות מוקפצות (עבודת יד). פשוט וטעים. נחזור שוב.

הייתי אתמול יחד עם זוגתי והזמנו את העסקית ערב עם "שדרוג" של מרק חלב קוקוס שאנחנו אוהבים מאוד. האוכל היה נהדר, מרגישים שישנם חומרי גלם טריים, מתובל ועשוי היטב. אציין גם שבעסקית נותנים... שני אגרול וסלט כמנה ראשונה ושם בערך נסתמנו לגמרי.. ארזנו את האורז והבשרים שטעמנו גם אותם והם היו מצוינים וטעימים מאוד. הדבר היחידי שהפריע הייתה העובדה שהיינו לבד וחבל- צריך שמסעדה כזו תהייה עמוסה ותשרוד את עולם המסעדנות החיפאי הטובעני. השירות היה מצוין (היינו לבד...) ובוודאי שנחזור לשם שנית

שני בערב. המסעדה היתה כמעט ריקה. העיצוב נעים, השירות ידידותי, המנות הגיעו במהירות רבה והוגשו על פלטה חמה. האוכל היה סביר, רובו הושאר על הצלחת ובעלת המקום ניגשה לשאול אם הכל בסדר... לא... רצינו להעליב כי היא היתה ממש חמודה, אבל לא נחזור לשם. הבקר היה רך מדי (כמו גומי), התיבול היה תפל וחוש הטעם שלי סבור כי היה מלא בmsg.

מחירים גבוהים, תמורה נמוכה. מרק בלי טעם, ברווז סיבי (לא מטופל נכון), כמות קטנה של בשר בתוך המנה, רוטב חזק ולא טעים. אין תה בסוף, אין מלח, פלפל וסויה על השולחן. אוכל סיני/תאילנדי לוקח 3... דקות הכנה, אז למה המחירים גבוהים כל כך?

הייתי שבוע בחיפה חזרתי לאכול ביאןיאן שהיא מסעדה בחירת לבי ,,, מאוד נהנתי מכל ביס וגם בכיס היה כדאי , אכלתי כמה ארוחות במשק שבוע ! ממליץ לכולם לאכול אוכל סיני אמיתי של סינים ביאןיאן... !

היום הזמנו מהמסעדה משלוח של שתי מנות, במנה שעלותה כ-50 ₪ היו כעשרה חתיכות בקר קטנות כל היתר ירק ומוצף בנוזל. מנת העוף היתה יותר סבירה אך תפלה לחלוטין. התקשרתי למסעדה אמרתי בצורה יפה... ומכובדת שאני מאוכזבת, התשובה היתה אל תזמיני מאתנו בפעם הבאה. יש לציין שדיברתי יפה, בצורה רגועה ושקולה וזו התגובה שזכיתי לה. יש להחרים את המסעדה