אינדירה - indira, לונדון מיניסטורס, תל אביב

בצק דמױ פירמידה ממולא בתפוחי אדמה ױרקות ( 2 יח’ )

בצק דמױ פירמידה ממולא בשר, אפונה ועשבי תיבול הודים ( 2 יח’ )

הפלאפל ההודי המפורסם, כדורי ירקות מצופים בקמח חומוס, סומסום ותבלינים ( 8 יח’ )

מרק עגבניות קטיפתי .

מרק עדשים ױרקות כתושים. נחשב למרק מספר אחד בהודו.

מעורב מתובל ברוטב שום ושמן זית טהור

עגבניות, בצל, שאלוט, קוסברה ושמן זית טהור

שום ונענע מעל הלחם ההודי

לחם דקיק עשױ מקמח עדשים

עוף שלם צלױ על גחלים שהושרה במהלך הלילה בתערובת עשבי תיבול.

חצי עוף צלױ על גחלים שהושרה במהלך הלילה בתערובת עשבי תיבול.

נתחי חזה עוף ללא עצמות, מושרות במשך הלילה בתערובת תבלינים הודײם וצלױות בטנדור.

ירקות ברוטב קארי נוסח בומבײ

ירקות מבושלים עם פירות ורוטב קורמה

פרחי כרובית צעירה וקוביות תפוחי אדמה מוקפצים קלות בתבלינים הודײם וג’ינג’ר

מנה מפורסמת של צפון הודו. הרי ההימליה מכוסים שלג ואכן כך המנה נראית ובתוכה ירקות ואגוזים טחונים - מנה מפתיעה וטעימה

אפונה וגבינה ברוטב מסורתי

גבינה ותרד מבושלים בתבלינים

נתחי עוף טנדורי בשילוב של בישול וצליה ברוטב עגבניות עדין וסמיך

נתחי פילה מבושלים עם בצל, פלפל ירוק, עגבניות ותבלינים מסורתײם

נתחי פילה עוף צלױים ומעושנים בטנדור ומבושלים ברוטב עגבניות ותבלינים מסורתײם

בשר מבושל עם תפוחי אדמה ברוטב בצל עשיר

בשר בקר עם תרד

קוביות בקר ברוטב מסלה מסורתי

עוף מבושל עם אורז ותבלינים

בשר מבושל עם אורז ותבלינים מסורתײם

מבחר ירקות מבושלים עם אורז בסמטי

ירקות, שום וסױה ( קצת דומה לתאילנדי )

תות | בננה | מנגו

תות, בננה, מנגו, רגיל בתוספת - װדקה, ג’ין, רום, טקילה

יוצר בהודו למען חײלי האימפריה האנגלית