קלארו - claro ביקורות וחוות דעת - עמוד 9

בהזמנה מראש הגענו אתמול חברתי ואני לחגוג לי יום הולדת. חייבת לציין מראש שאני נוהגת לפקוד בתדירות גבוהה מסעדות שנחשבות ברמה גבוהה , מבינה באוכל וגם נהנית ממנו (בדרך כלל עד... אתמול)... פתחנו בלחם הבית ובמנה ראשונה שהיו נחמדות במידה מסויימת וחיכינו בציפייה למנת הפילה בקר עם תפוא שהזמנו שתינו. מידת העשייה שבקשנו הייתה מדיום וול. המנות הגיעו ,ובעודי מנסה לחתוך את הבשר הקשה והלא טרי (בלשון המעטה) הוכתי בתדהמה שראיתי שמידת העשייה היתה וול דאן ו"החוטים" שיצאו מהבשר נתנו להבין שהבשר היה מעבר לחריכתו - לא טרי. בקשתי מהמלצרית להגיע ובעודה מסתכלת על המנה ,אמרה שאני צודקת ,ושמייד היא הולכת להחליף לי את המנה. המנה של חברתי יש לציין הגיעה במידת העשייה הנדרשת. מיותר לציין שחברתי המשיכה לאכול ואני ישבתי והסתכלתי עליה בעודי ממתינה למנה שתגיע. לאחר עשר דקות- רבע שעה של ציפייה, המנה הגיעה ואני הסתערתי עליה בתשוקה. אך למרבה האכזבה כשחתכתי את הבשר עם הסכין נגלה לעיניי הבשר הנא (רייר) מדמם למוות... הפעם ביקשתי לקרוא למנהל. המנהל (ניב) הגיע לשולחננו ולאחר שראה את המנה אמר לי שהוא ראה גם את המנה הראשונה וגם את זו והוא לא מבין מדוע שתי מנות אלו יצאו מידיו של השף (?) שאינן עשויות כנדרש. התנצל עמוקות וביקש שאחליף מנה. חברתי סיימה כבר את הארוחה ולי ממש לא התחשק להזמין משהו אחר, אבל מסע השיכנועים היה בעיצומו ואמרתי שאני אנסה מנה אחרת. בהמלצתו הזמנתי פילה דג בתוספת של גריסים (חמוצים) המנה הגיעה לאחר עשרים דקות והכנסתי את חתיכת הדג הראשונה לפי וכמות המלח הגס שנשפך על הדג היה מטורפת. ביקשתי מחברתי שתתטעם את המנה ואכן זה היה פשוט נורא !!! קראתי לניב וביקשתי ממנו לטעום את המנה. ניב טעם את המנה ואכן הסכים...

כבר מזמן לא נהנתי מהאוכל ברמה כזאת. שרות היה אדיב ומקצועי, אוירה במסעדה נעימה. מסעדה לא זולה, אבל איכות וטעם של האוכל מצדיק את המחיר. מנת ילדים פשוט ענקית. מסעדה משאירה טעם של עוד.

אני נוהגת לאכול הרבה בקלארו בצהרים משום שאני עובדת במשרד סמוך. מעבר לשרות המדהים, האוכל שם פשוט מעולה ולא יקר בצהרים. אפילו מנות הפתיחה כמו סלט שוק, סלט קלאמרי מטובלות מדהים (לימון כמו... שצריך...) וטעימות בטרוף. היום אכלתי שניצל פרגית מדהים ותפוחי אדמה קטנים. מומלץ ביותר! מי שעדיין לא היה - חייב ללכת לשם!

היינו בארוחה עיסקית 4 אנשים המסעדה יפה מאוד ואאוירה נעימה כשנכנסנו למסעדה המארחת קיבלה אותנו בחיוך ושאלה אם הזמנו אמרנו שלא החליטה להושיב אותנו במקום הכי פחות אטרקטיבי במסעדה בטענה... שהמסעדה מוזמנת בפועל היו לא פחות שני שולחנות פנויים בזמן ששהינו שם לפחות שעתיים בנוסף הזמנו מנה של טלה שהייתה לא טעימה בעליל ונשארה בשלמותה (128 ש"ח) המלצרית שפינתה את השולחן לא טרחה לשאול מה בעיה ופשוט לקחה את הצלחת ביקשנו מים לא הגיעו רק אחרי רבע שעה שהזכרנו למלצרית אני לא נוהג לכתוב ביקורת על מסעדות אבל ההתנהלות הייתה מקוממת גם לאחר שיחה עם אחראית משמרת חבל מאוד שמקיעים מליונים בעיצוב ולא טורחים לדאוג לשאר יתר האוכל היה סביר ולא משהו לזכור כמו שהייתי מצפה ממסעדה כזאת בטח לא ברמת מחיר כזה (140 ש"ח לאדם ללא אלכוהול ומנות אחרונות)

מזה תקופה שאני מחפש תירוץ להגיע ולאכול בקלארו וביום בו אשתי סיימה את התואר וימי ההולדת שלנו ושל אחי ואשתו נראים באופק זה היה נראה כמו זמן טוב לפקוד את המקום. אשתי ואני הגענו ראשונים... והתעסקנו בתפריט היינות, כשהשאר הגיעו התפננו להתחיל ולבדוק מה מחכה לנו בתפריט אבל כשהבנו את המורכבות, הצטערנו שלא ניסינו לפענח אותו עוד קודם- התפריט מעוצב באופן מאוד מבלבל, יש אזור שנקרא התחלות שזה מנות ראשונות ומיני סלטים, מצד שני יש גם את אזור הספיישלים שבו יש מנות שמשתנות מדי חודש שחלקן גדולות וחלקן קטנות, יש את הפסטות שהן מנות ביניים, יש עוד חלק בתפריט שגם הוא מכיל מנות בגדלים שונים... בקיצור, היינו צריכים לא מעט כדי לפענח ונעזרנו גם במלצרית כדי לדעת מה לבחור. לבסוף לקחנו כראשונות לחלוקה בשולחן מנת ירקות צלויים, פוקצ׳ה עם מטבלים ואת המנה הסגולה שזה קלאמרי ועוד מיני ירקות ברוטב סלק. בתור אדם שהפסיק לאכול מוצרי חלב לפני שלוש שנים ומקפיד על כך מבחינה בריאותית,לא ציפיתי לקבל את מנת הקלאמרי שוחה ברוטב של יוגורט ושמנת מבלי שהיה כל איזכור לכך בתפריט (וזה לא שהם התקמצנו בתיאורים ובאיזכור מרכיבים אחרים של המנה). באכזבה גדולה נאלצתי לנסות ולטעום חלקים מהמנה שלא נגעו במוצרי החלב ולתת לשאר לסיים את המנה בלעדיי בתחושת החמצה. כשהגענו לעיקריות בחרתי פילה פורל שהגיע עם תפוחי אדמה ועוד כמה ירקות והפלא ופלא- מהתפריט שוב הושמטה העובדה שרוטב החזרת גם הוא מבוסס על יוגורט. פה כבר באמת התבאסתי, מסעדה שלגמרי לא מודעת למגבלת אכילה שהולכת ונהיית נפוצה בעולם ולא טורחת לאזכר מוצרי חלב בשום צורה זה פשוט חוסר מקצועיות שלא מצופה ממסעדה כזו וממסעדן כמו רן שמואלי. לבסוף, החלפתי לפילה בקר שהגיע כרבע שעה אחרי שהשאר סיימו לאכול..

שרות איטי אך מנומס. פעמיים באו עם חיוך להסביר לי למה המנה שהזמנתי בדיוק נגמרה... ועל ארבע חתיכות אספרגוס משלמים 65 שח. לכאן לא חוזרים!

ישבנו היום זוג, בלי הזמנה מראש. הזמנו מנה ראשונה משותפת סלט אספרגוס ושתי מנות פסטה עקריות. נהננו מהאוירה, מהשירות ומהטעם. המחיר אומנם יקר אבל החויה מענגת.

מקום יפייפה במחוץ כאילו נעקר מחו"ל והושתל בארץ. מבפנים כל סריטה בקיר מדוייקת. עיצוב יפייפה. מלצרים אדיבים ןשירות מהיר שלא תמיד מאפיין מסעדות יקרות. הבעיה עם האוכל: במנות העיקריות... ספריבס חזיר אף אחד לא נגע לא היה טעים. הפילה בקר היה פשוט ובינוני. התפו"א לא היו עשויים במידה שווה ולא נימוחים. לא היה וואו. מנות ראשונות הכיסוני גבינה היו מעניינים ובכללי היו מנות ראשונות טובות. מנות אחרונות הכדור קינג סייז שוקולד היה מעניין ומוצלח, הבחירות נחמדות ולא יותר. הקרם שנית נחמד. לא נפלנו מהרגליים. תמורה למחיר לא מוצלחת במיוחד.

המקום מאוד יפה ומרשים והאווירה נהדרת. חבל שרק האוכל מאוד מאכזב. רוב המנות שהזמנו היו מאוד בינוניות. 2 מנות עיקריות נאלצנו להחזיר כי היו חסרות טעם לחלוטין.

נהננו מאוד. הגענו למסעדה חמישה אנשים לחגוג יום הולדת לאמי לאחר ששמענו וקראנו רבות וטובות על המסעדה באינטרנט. הזמנו לפתיחה 2 פוקאצ'ות (מגיע עם מתבלים טעימים), את המנה הסגולה וסלט במיה... טרייה כל מנה הייתה טעימה ומיוחדת בפני עצמה. לאחר מכן הזמנו את המנות שקדי עגל בגריל , מפלדיני ראגו בשר , פילה פורל ורוד ושישבורקי ממולא בבשר שהתבשל עם ירקות שורש בבישול איטי. אחד הסועדים הזמין מנה טבעונית שהוכנה במיוחד בשבילו כי לא היה בתפריט , הוא מאוד אהב ואף לשף - רן שמואלי היה חשוב לראות שהוא אהב את המנה אז הוא בא אישית לשאול. השירות היה מסביר פנים , קיבלנו את כל המנות במהרה , המלצרית הייתה מאוד נחמדה. האוכל היה מלא בטעמים עשירים ומגוונים , האווירה הייתה נפלאה - מוזיקה נעימה שלא מפריעה לדבר , העיצוב מיוחד מאוד!! לקינוח הזמנו - מילפיי , סלט פירות עם סורבה , פודינג אורז עם המון תוספות מעניינות. הייתה חוויה מהנה וטעימה , כולנו מאוד נהנינו והרגשנו שהתמורה שקיבלנו הייתה שווה את המחיר ומעבר לכך נשוב לשם בקרוב. תענוג רמה גבוהה :)