סבסטיאן ביקורות וחוות דעת - עמוד 20

אני ואשתי החלטנו לערוך את ארוחת יום הנישואין שלנו במסעדת סבסטיאן.לטובת העניין הזמנו מקום יומיים לפני האירוע באיזור מעשנים.כשהגענו המקום "ששמרו" לנו היה פשוט מעליב ניתן לראות את השולחן... בתמונה מס' 2 באתר המסעדה שום פרטיות כאילו צירפו אותנו לשולחן של שתי משפחות לדחוף כמה שיותר לקוחות ממש תחושה של חדר אוכל בקיבוץ. לאחר שהתלוננו הזיזו אותן לשולחן רגיל אומנם באיזור לא מעשנים ממילא.מנת הפטה כבד עוף הייתה רכה מידי והגיעה עם מעט מידי לחם.כוסות השתייה שלכם ממש ממש קטנות אגב אני הזמנתי מוחיטו ולאחריו כוס מים כוס המים הייתה עם מים חמים ומגעילים מהברז נהוג בדרך כלל לשים איזה נענע או לימון בכוס קצת קרח זה שירות אמיתי גם כשאתם לא מקבלים על זה תמורה מה קרה? שילמתי לכם 41 שקל על מוחיטו.מנת הפילה הלבן פשוט חוצפה, שלוש רצועות צרות של בשר על מצע של ארבע חתיכות ניוקי זה נראה יותר כמו מנת פתיחה. האנטריקוט היה בסדר אבל המחיר היה כמו של סטייק פילה, כולה אנטריקוט, על מה 103 ש"ח?הבנו את הראש את הקינוח הקפה והסיגרייה עשינו כבר במקום אחר.בקיצור היה בסדר מינוס, ניסינו, התבאסנו ולא נחזור.

מעולה, מעולה, כל מילה נוספת מיותרת!

אחלה מכל הבחינות רק ללמוד מהם

מדובר במסעדה בעלת איכויות נדירות, חומר הגלם ממנו מורכבות המנות משובח ביותר. העיצוב המוקפד, תפריט היינות, השרות המקצועי - כל אלה מעניקים לסועד חוויה גסטרונומית ותרבותית מדהימה. מאחר ואנו... סטודנטים שאוהבים להתפנק כשאפשר (ימי נישואין, יום הולדת וכו') אנחנו סועדים בד"כ בעיסקית המעולה שממש לא כבדה לכיס ביחס למה שמקבלים (בהתחשב בכך שבכל בית קפה עלוב מגישים סלט חסות בארבעים+ שקלים, תחשבו שוב על התמחור). רוצו לשם...

ממש מאכזב. עיצוב יפה במיוחד והאוכל פשוט מזעזע. אני לשם יותר לא מתקרב.

סבסטיאן הינה מסעדה סבירה. לא יותר. בוודאי לא שווה את הערכתה העצמית הגבוהה, כפי שהדבר בא לידי ביטוי במחירים המבעיתים שהיא מוצאת לנכון לגבות עבור תוצרתה. למשל 4 פרוסות לחם חנק עבות במיוחד... תמורת 22 ש"ח. גם את האנטריקוט של סבסטיאן כדאי לפספס ולא רק בגלל המחיר (103 ש"ח). השניצל סביר שטוח עד דק ולכן גם גדול. הבת נהנתה. הבורי סביר אחרי תוספת של הרבה לימון. אך המנה הטעימה והמוצלחת מכולן הינה סלט ירקות ערבי עם גבינת פטה וטונה שמן זית. ללקק את האצבעות. אבל לא יצאנו מהבית עם 3 ילדים בשביל סלט, טעים ככל שיהיה, נכון?2 מבוגרים, 3 ילדים = 600 ש"ח לשבת בצהריים. אלוהים, על מה לעזאזל חשבנו?  7- בסולם הבנימינים.

אני מקווה שההודעה תפורסם, אני לא בטוח שזה מה שיהיה כי אחרי הכל המסעדה מפרסמת כאן באתר, וביקורת מסוג זה לא תעשה שירות טוב למסעדה, אבל בתקווה שהביקורת תפורסם. הייתי כאן היום [שבת בבוקר]... והתאכזבתי כמו שבחיים לא התאכזבתי ממסעדה, ואני סועד בהמון מסעדות טובות. אני והחברה שלי אוהבים לאכול בהרבה שבתות ארוחות בוקר במסעדות טובות. אנחנו אוהבים לנסות מסעדות חדשות עבורנו, ולצערי הגענו למסעדת "סבסטיאן" הפעם. הזמנו ארוחת בוקר זוגית וקיבלנו ארוחה שמספיקה לאדם אחד ממוצע, ארוחה שהוגשה בצורה כל כך לא נדיבה, שלא נתקלתי באף מסעדה שאכלתי בה בוקר, ואכלתי בהמון מסעדות. שיא הביזיון היה שהגישו לנו 4 פרוסות לחם שנראו כל כך לא מעוררות תיאבון, ובכלל ההגשה הייתה כל כך עלובה, כאילו שיש אינטרס להבריח אותך מהמקום. אם המחירים שם היו נמוכים מילא, אבל מחיר הארוחה הוא די גבוה, והרמה של הארוחה נמוכה ביותר. אני וחברתי אחרי שיצאנו מהמסעדה הלכנו לאכול משהו מהיר בקניון ארנה, כי יצאנו משם רעבים. הרגשנו שאכלנו יותר לחם מגבינות וביצים. ממש בושה! אנחנו את שלנו הבנו. למקום שמגיש בצורה כל-כך עלובה ארוחה אנחנו לא חוזרים, ולא ממליצים לאף אחד להגיע כי זאת פשוט תהיה אכזבה גדולה.

לגבי האוכל- מצויין. נקודה.אבל מה הקטע של העישון - בושה וחרפה. לא נחקק איזה חוק בנושא?

חברים, תמשיכו כך! אין ספק שרואים שהחברה יודעים מה הם עושים, המקום רק משתבח עם השנים. יחס מעולה, אוכל טעים, אווירה פצצה, כל הכבוד...

בסבסטיאן העסקים כרגיל: האוכל נפלא, העיצוב יפה, השרות כייפי והמחירים ממש ממש סבירים. כל מנה מדוייקת לחלוטין כמעט כמו נוסחה מדעית. מוצרי היסוד טריים ואיכותיים ואפילו הכמויות גדולות... מהמקובל בעיר - כך שאתה יוצא גם כן שבע. המלצרית שלנו הייתה קומוניקטיבית במיוחד והצליחה לשבות את לב הסועדים והצליחה ליצור בשתי דקות עם הבנות שלי קשר יותר טוב ממה שאני הצלחתי ב 11 שנה (או לפחות הצליחה להוציא ממנה הזמנה למנה עיקרית...) הליקוי היחידי פרט לפספוס בהגשת אחת המנות הוא אולי חסר מסויים בתפריט היינות. וכמו שציינתי באיפיונים האוכל "צפוי" ז"א צפוי היה מראש שיהיה מצויין.