לחם בשר, קניון ארנה

נתחי סינטה בתיבול שמן זית ובלסמי מצומצם, קוביות סלק וגלדי בצל אפויים, פלחי עגבניה טרייה, צנונית קריספית, שום קונפי ועלי בזיליקום, בליווי פלוט לחם

חציל שרוף על האש, בתיבול שמן זית, לימון, מלח ופלפל. עם טחינה ירוקה, קרם לימון כבוש, סלסת עגבניות עם עשבי תיבול טריים, שום קונפי ושמן ירוק. בליווי פלוט לחם

פוקאצ'ת עשבי תיבול אפויה בטאבון, בתוספת ממרח פלפלים ושמן זית. בתיבול בלסמי ושום קונפי

מאפה במילוי בשר בקר וכבש, ירקות שורש, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, צנוברים ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

נתחי פרגיות במרינדת אריסה והדרים, צרובים בגריל ומוקפצים עם פטריות, גלדי בצל, שום קונפי ושעועית ירוקה. על מצע עלים ירוקים, עגבניות שרי, מלפפון, בצל ירוק, קוביות בטטה וסלק. בתיבול וויניגרט הדרים.

פרוסות סינטה צלוות בתיבול "שווארמה", שום קונפי, מלח גס, פלפל גוס וחרדל דיז'ון, בתוספת רליש מלפפונים כבושים ופוקאצ'ה ליד

נתחי טונה אדומה במיץ הדרים, בתיבול שמן זית ומיץ לימון סחוט עם מלח, פלפל שחור ושבבי אגוזי לוז. בתוספת סלסת עגבניות, פלחי הדרים, צנונית, עלי כוסברה וטבעות פלפל צ'ילי.בליווי פלוט לחם

קוביות דג לבן, צנונית קריספית, פרי העונה, קרם שום לימון, גרידת לימון ותערובת עשבי תיבול. בתיבול גספצ'ו מרענן ונגיעות שמן ירוק, בליווי פלוט לחם

עדשים שחורות, קוביות סלק, בצל סגול קצוץ, פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק. בתיבול שמן זית, לימון וסלסלת עגניות

לקט פטריות מוקפצות במרינדה אסייתית, בצל ירוק ושקדים קלויים

מלפפון, עגביה, חסה עלי בייבי, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, קרוטונים ברוטב ויניגרט הדרים

פוקאצ'ה אפויה בטאבון, בתוספת ירקות שוק קלויים, שום קונפי ועשבי תיבול. בליווי טחינה ירוקה

פוקאצ'ה אפויה בטאבון עם בצל מקורמל, תערובת פטריות וקרעי בשר אסאדו בבישול ארוך. ברוטב ציר בקר, שום קונפי ובצל ירוק

מדליוני פילה בקר על הגריל, בתוספת בטטה "ברולה", פטריות פורטבלו ושעועית ירוקה בטמפורה ברוטב יין אדום

נתח אנטריקוט מיושן 350 / 250 גרם, צ'ימיצ'ורי בתוספת קרעי תפוח אדמה, קרם אפונה וקרם שום לימוני

קציצת המבורגר עסיסית במשקל 250 גרם צלויה בגריל בתוספת צ'יפס.
תוספות לבחירה: ביצת עין 9₪ | בצל מטוגן 7 ₪ | פטריות 9 ₪ | פלפל קלוי 9 ₪ | אסאדו 18 ₪

סטייק סינטה מיושן 300 גרם צלוי על הגריל, קרם בטטה, שעועית ירוקה בטמפורה ורוטב יין אדום

ראגו טלה וירקות שורש בבישול ארוך, גלדי בצל וקוביות חציל, סוכריות שרי, גרגירי חומוס, צנוברים, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים במחבת עטופה בבצק לוהט

פרגית צלויה על הגריל מזוגגת בציר עוף, בתוספת קרעי תפוחי אדמה ושעועית ירוקה בטמפורה

חזה עוף טרי בציפוי תערובת פריכה של פירורי לחם ופנקו בתוספת צ'יפס

מאפה ממולא נתחי פרגיות וכבש עם בצל מטוגן, חמוציות, עשבי תיבול ושבבי פיסטוק. בתיבול ראס אל חנות, ממרח פלפלים פיקנטי וטחינה ירוקה.

תבשיל פריקי וירקות שורש, קוביות סלק ובטטה, בצל ירוק, עשבי תיבול ואגוזי לוז. בתיבול שמן זית ולימון ונתחי אסאדו מעל, בבישול ארוך ברוטב ברביקיו וציר בקר.

בשר אסאדו בבישול ארוך, ברוטב ברביקיו ביתי על קרם בטטה. בתוספת קרעי תפוחי אדמה וסלט "טאבולה" עדשים שחורות

חזה עוף צרוב, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול. ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום

טונה אדומה צרובה, פסטה, פטריות, שעועית ירוקה, שום קונפי, בצל ועשבי תיבול. ברוטב שמן זית ונגיעות קרם שום

פילה דג ים אפוי במרינדת עשבי תיבול ונגיעות שמן ירוק. בתוספת קרם אפונה ומג'דרת בן גוריון.

נתח אנטריקוט על עצם, במשקלים משתנים * המחיר ל 100 גרם

מצע של קרמבל דקואז נוגט, קרם פטל, קרם מנגו ורוטב תות ומנגו רענן

מלבי על בסיס חלב קוקוס עם רוטב מי ורדים, שבבי קוקוס קלוי, שערות קדאיף, ועוגיות מקרון.

פונדנט שוקולד חם מוגש בליווי כדור גלידה

עוגת גבינה קרה בשילוב קונפיטורת תות ביתית ובצק קראמבל פריך.

פאי בצק פריך במילוי בננות מקורמלות וריבת חלב, עם קרם שנטילי קוקוס מעל.

גלידת סורבה במגוון טעמים עם מחית פירות יער ועלי נענע.

לימונדה / אשכולית אדומה / תפוזים

אפרסק / תפוח / ענבים

750 מ"ל

*תוספת יין 7 ₪