קילומטרז', תל אביב

עם תפריט המבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, ובאווירה שמשדרת "בלאגן מסודר", מסעדת הביכורים של השף עידן (פומפי) בושארי היא מסעדה ישראלית עכשווית פר-אקסלנס. בלב המסעדה טאבון גדול ממלא אותה בחמימות וניחוחות מופלאים, ובמרכזה בר רחב-ידיים. הלוקיישן... הייחודי של המסעדה – בין הים, שוק הכרמל ומסגד חסאן בק – בא לידי ביטוי במנות בתפריט, אלו מוגשות לצד קוקטיילים ויינות מקומיים. נסיונו האישי של פומפי הביא אותו ללמד את רזי המטבח לנוער בסיכון, ולשלבם דרך קבע בצוות הקילומטרז'. עוד