ארנסטו - Ernesto since 1997 ביקורות וחוות דעת - עמוד 25

הייתי במסעדה ביום שישי לפני שבועיים. היה ממש מזעזע. האוכל לא מתקרב לשם מקום באטליה. הזמנו מלאנאנה אללה פרמג'אנה שזה חצילים עם מוצרלה ורוטב עגבניות. מנה חסרת טעם. ואני אוהבת חצילים בכל... מצב. החציל היה מר עם המון גרעינים, הרוטב חסר טעם וחמצמץ מדי, וניסיתי נורא למצוא את המוצרלה, אולי המלצר אכל אותה בדרך לשולחן כי כשהוא הגיע לא היה שום זכר לגבינה. לעיקרית הזמנתי 'פטוצ'יני שרימפס פרחי קישואים ושרי ' שוב מנה חסרת טעם אז החליפו לי את המנה לפטוצ'יני עם פטריות בשמנת ושוב השמנת נעלמה בדרך לשולחן שלי. ממש חסר טעם. אבל אני חייבת להחמיא להם על הניוקי שהיה בן הטובים שאכלתי. השרות היה מגעיל והמלצר "האיטלקי" היה חסר סבלנות ואנטיפט. ממש לא הייתי חוזרת לשם למרות הניוקי הנהדר.

הערב ה-20.7.07 סעדנו שלושה, בארנסטו, מבוגר ו-2 ילדים. לפני שבועיים באותו ערב שבת סעדנו 10 ונהנינו ולכן שבנו הערב. אז כך: השירות מפנק ומקצועי(כאן אין סתירה) למרות שהמסעדה היתה לחוצה, אבל... האוכל, הלזניה תרד וגבינה היתה מורכבת בעיקר מגבינות שלא התחברו זו לזו והיו עמוסות, עטפו את הפסטה שהיתה בכמות מזערית וכך גם התרד ובלתי מורגשת. מאחר וקראתי ביקורת דומה גודדלה של הלזניה בשר משנת 2005, אין סיכוי שמישהו במטבח ישים לב לביקורת זו. הספגטי בולונז לדעת הילדים היה טעים מאד.

היינו במילאנו במסעדה ושם אכלנו את האוכל הטעים ביותר שאכלנו אי פעם.עד שהגענו לכאן! באמת באמת הכי טעים שיש!תודה!=)

מדהים!!!

מקום חם ואוהב! אוכל אותנטי מצוין נשמר לאורך שנים אותו הדבר! בדיוק, ואולי אפילו יותר טוב מאיטליה!!!

אנו אוהבים מאד אוכל איטלקי והיינו בהרבה מסעדות אך זו היחידה שעשינו "וואו", אני אכלתי ניוקי שלטעמי היו נפלאים ואמרתי לבעל הבית שרק באיטליה אכלתי ניוקי הקרובים לטעם הזה

יותר טוב מזה לא יכול להיות, חזרתנו מובטחת. אחלה מלצר!

מסעדה מצוינת! מזכירה לנו את רומא.אנחנו אוהבים לבוא לאכול כאן.

כלקוח חוזר של המסעדה, אני יכול רק לספר בשיבחה של המסעדה. ארנסטו מכניס אותך לאיטליה מרגע כניסתך במפתן הדלת. האוכל מפתיע כל פעם מחדש, אני רגיל לאכול במסעדות רבות, עברתי מסעדות איטלקיות... מכל איזור מוכר.אני חייב לציין שהפסטות מבושלות אחרת, המנות הראשונות טעימות מאוד, הצלחות עמוסות והאוכל כפי שאמרתי, מפתיע כל פעם מחדש. ארנסטו מפתיע אותי מידי פעם במנות חדשות. ממש כמו באיטליה.אני זוכר תקופות בו אימו של ארנסטו היתה מגיעה מאיטליה ומכינה את המאפים שלה לטובת הסועדים. איטליה כבר אמרתי?אל תעצבנו את השף, אף פעם אל תתעסקו עם שף איטלקי. פשוט כיף.ארנסטו עצמו, איש מדהים, אדם מעניין. כל פעם בדיחה טובה, סיפור מעניין.הוא לא נותן לך להרגיש כאילו הגעת למקום זר, משרה עליך אוירה של רוגע, נותן תחושה כאילו באת לאמא לאכול. אפשר לבחור כל מיני סוגי בישול, תבקשו תמיד שיכינו לכם את האוכל, כמו שארנסטו אוהב, לפי טעם איטלקי אמיתי.כל פעם שנכנס לשם, שוכח את תל אביב, מרגיש איטליה.אם אתם מגיעים בערב נכון, אתם תופסים שהשפה הרשמית שם בן באי המסעדה היא או איטלקית, או ספרדית, או אנגלית.אני זוכר פעמים רבות את צוותי האויר של אלאיטליה מגיעים למסעדה, מה שטוב לאיטלקים, בטח שטוב בשבילי.

הרבה הרבה פעמים אכלתי אצל ארנסטו גם עם החברה שלי וגם המשפחה. תמיד קיבלנו אוכל מעולה ואף פעם לא ראיתי את ארנסטו או מישהו מהצוות מתנהג בצורה לא נחמדה או לא סבלנית או לא מחונכת כלפי מישהו... מהיושבים. האוירה היא תמיד נינוחה, שמחה ונעימה, לגמרי אוירה איטלקית. אני מאמין שאם קרה מה שמתאר מר קרלוס זה גם בגלל שהלקוח הביאו לידי כך. אינני מאמין שארנסטו פתאום השתגע. ארנסטו היקר והצוות תמשיכו ככה אנחנו אתכם!