מיט-בר - Meat Bar, תל אביב

מסעדה מצויינת, אם רוצים בשר טוב וטעים שעשוי מושלם, ויש כסף כדי להשקיע בזה (כי זול זה לא) מאוד מומלץ להגיע!! לקחתי סטייק אנטריקוט עשוי מדיום והתענגתי על כל ביס! גם הפירה מצוין והרטבי שמנת בטעמים השונים. אבל באמת שלא צריך את כל זה כשיש נתח כזה טוב שעשוי כמו שצריך. חייבת לציין גם את המנות הראשונות - שהייתי יכולה לשבוע רק מהן!! הסלט מיטבר מעולה עם העגבניות ובצל סגול בבלסמי! קרפצ'יו וטטקי טונה - הכל עשוי מושלם ומאוד מאוד טעים. אחלה שירות ואוירה

מיט בר היא סוג של שמורת טבע שמצליחה להשתמר לאורך עשורים. ללא ספק מחמאה בנוף המסעדנות המתחלף תדיר בישראל. על שני דברים אין ויכוח - מדובר במסעדה שיודעת לבחור נתחי בשר מעולים ויודעת לטפל בהם היטב. היא גם מספיק עממית כדי להתחשב במידת הצלייה שמבקש הסועד ולא דוחקת בו לאכול בשר מדמם. כלומר שקרניבורים אמתיים יאחזו במקום כמוצאי שלל רב וימשיכו לחזור אליו שוב ושוב. מה שכן, אל תשלו עצמכם אין המדובר במסעדת שף. מנות הבשר טובות ככל שיהיו אינן יצירתיות בשום אופן וכך גם מנות הליווי הנעות בין פירה לתפוח אדמה לסלט ירוק (טעים) או שעועית ירוקה (בקצת יותר מידי שמן זית). כאמור התוספות אינן העיקר כאן וגם לא הקינוחים. לכאן באים לאכול בשר מצוין. המחירים אגב סבירים ביחס ליוקר חומרי הגלם. האם יש זולים מהם? כן, אבל במיט בר לא תחוו נפילות והשירות יהיה תמיד נעים ובגובה העיניים. יתרון נוסף היא הטרסה החיצונית שכן ליושבים בתוך המסעדה עלולים להיות ריחות לוואי מהמטבח.

אעשה הפרדה בין האוכל לבין רמת השירות. האוכל יצא בזמן והיה טעים מאוד. בכל הנוגע לשירות היה פשוט מאכזב ורע, בין אם בחוסר אכפתיות של המלצרית בלקיחת ההזמנה, בגלגול עיניים, בהיעדר תפריט קינוחים ודיקלום המנות במהירות האור של המלצרית ללא יכולת הבנה אמיתית של מה מכיל התפריט קינוחים, המתנה להבאת חשבון של מעל עשר דקות, אחמ''ש במשמרת עומד שם בעיקר לקישוט ואפילו ביציאה כשאמרתי להתראות ונפרדתי לשלום האחמ''ש היה עסוק בלפטפט עם המארחת והתעלם לחלוטין. המחיר לגמרי לא תואם את רמת השירות.

הבשר במיט בר תמיד נפלא, אך לדאבונינו הגענו בחוה"מ בשעה 3 בערך למסעדה בתל אביב. חיכינו וחיכינו וחיכינו עד שפניתי לאחראית משמרת שענתה בתוקפנות "מה לעשות שכולם נפלו עלינו יחד"...אנחנו לקוחות, אנחנו לא נופלים עלייך...ופעמיים קיבלנו בטון עצבני תשובה זו... יכולת להגיש לחם עם מטבלים שמימלא אמור להיות מוגש, עם חיוך ולומר שהמנות מתעכבות (כחצי שעה) ולא לנזוף בנו כאילו אנחנו מפריעים לך בעבודתך. חבל שמסעדה שהאוכל בה ממש טעים גורמת לטעם רע...

הגעתי עם בני ביום שישי האחרון.שנינו קרניבורים ידועים.המסעדה רק נפתחה לקהל בשעה 12 בצהריים. התיישבנו ,הזמנו , והאוכל היה מצויין. מנה ראשונה = נקניקיות מנות עיקריות - ספיירריבס מושלם וסטייק מעולה הכל הגיע בדרגת הצלייה הנכונה , עם הרטבים והתוספות שהוזמנו. ממליץ בחום לכל אוהבי הבשר

נהנינו ואנו ממליצים. ראשית, השירות היה מצויין - זמינות של המלצרים, אדיבות ומקצועיות. האוכל היה מאד טעים - פטה כבד וסלט חצילים עם טחינה למנות ראשונות, שהוגשו עם לחם וחמאה - מאד טעים ואסתטי (ממליצים שבסלט חצילים, הטחינה תהיה קצת פחות דומיננטית). מנות עיקריות: המבורגר שהיה מאד טעים ומרגישים שזה בשר איכותי, ופרגית שהייתה עסיסית, אך טיפה תפלה. העסקית מוגשת עם שתייה.

ישבנו 5 סועדים בשישי האחרון. הזמנו סטייק שהיה מצויין ,2 מנות ספייר ריבס שהיו מעולות ומנה אחת של טיבון שהייתה פחות מוצלחת. סה"כ מסעדה טובה מאוד שנמשיך לחזור אליה.

חגגנו 5 אנשים ביום שישי בערב .ארוחה מוצלחת החל מהמנות הראשונות ועד לקינוח.הפורטרהאוס והצלעות עגל טובים במיוחד.אוירה טובהושירות קשוב.

היינו אתמול שני ילדים ושני מבוגרים לארוחה העסקית. השירות היה נעים ונחמד, אין טענות. האוכל היה נורא. הזמנו קרפצ'יו-שהיה מלוח בטירוף, ואני אוהבת מלוח.זה היה בלתי ניתן לאכילה,חשנו רק במלח. קיבלנו עוד מנה של קרפצ'יו עם "פרמזן" בצד. ללא התנצלות.ניחא. טענו שהמלח זה מהפרמזן אז שנשים במשורה.סתם לצורך העניין, בכל העיר הקרפצ'יו יוצא עם פרמזן מעל, אז להגיד שזו הבעיה זה מגוחך... קצת מסיר מכם כל אחריות.וברור שזה לא היה פרמזן אמיתי, אבל שוב, ניחא. הקרפציו החדש היה מתחת לכל ביקורת. היות והיו רק חתיכות סופר דקיקות של בשר,פרמזן בצד וטיפה שמן זית אפשר היה לחוש בטעמו של הבשר(כמו שאמור). פעם ראשונה שזה קרה לי-בכל ביס הרגשת את הפה מתמלא מים.חשבתי שזה רק אני אבל מי שהיה איתי אמר אותו דבר באותו הזמן.הבשר היה כנראה קפוא וכל המים, שזה הטעם היחיד שהורגש, נאגרו בפנים. שום טעם אחר,רק מים. ממש דוחה. החזרנו. שוב, שאלו אם נרצה משהו אחר מהראשונות. לא הגיע מנהל משמרת, לא התנצלות או הודאה באשמה חלילה. לקחנו חציל בטחינה. הגיע מלוח ברמה לא אכילה. לא אמרנו כלום. אני הזמנתי המבורגר ברוטב יין אדום עם מח עצם בצד שעלה בסביבות ה80 שח(לא בעסקית)שמעתי שהוא מצוין ולכן באתי.האיכות היתה בסדר,אך ביקשתי מדיום, הגיע בפנים רר לחלוטין,לא אכיל,נא.אחרי שראתה את ההמבורגר שאלה קודם אם הזמנתי מדיום רר, כשאמרתי מדיום ענתה אמרה שככה זה המדיום אצלם,הוא רר באמצע.. באמת שאני אוהבת בשר מדמם ואני אוכלת בשר והמבורגרים במסעדות יקרות ואיכותיות ואני יודעת איך צריך להגיש אותו. מצטערת זה לא מקצועי. חצי מההמבורגר לא נאכל. ולא ממש היה להם אכפת.הכרובית המטוגנת היתה אחלה. שילמנו את המחיר המלא כולל טיפ יפה, לא קיבלנו שום פיצוי או אפילו התנצלות.

האוכל טוב אם כי לטעמי התפריט מעט מצומצם. השירות טוב וכך גם האווירה. מומלץ להגיע בצהריים לעסקית.