קולינה - Culina, קיסריה

שלושה מטבלים/סלטים שמשתנים מיום ליום

קרם גבינה ומלח מלדון

בויניגרט סיידר תפוחים ונילי של המחלבה הקטנה / פרמז'ן

רוקט, מלפפון, מגי, שומר, בצל, אגוזי לוז, סומק

קרמבל מחמצת ופרמז'ן

על קרם דלעת עם פרמזן

קרם ארטישוק ירושלמי ושמן צ'ילי

קרם ארטישוק ירושלמי, שקדים בחמאה חומה

ועלים ארומטיים

יוזו, טבסקו ירוק, עירית, בצל ובריוש

ויניגרט רכז רימונים ומייפל, פיסטוקים, צ'ילי, עירית ופרמז'ן

ריבת מייפל בצלים

רוטב עגבניות חרפרף, פלפל צ'ילי ופרמז'ן

קרם שרי צהוב, אספרגוס, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

קרם שרי צהוב, אספרגוס, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

קרם שרי צהוב, אספרגוס, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

וחמאה לבנה, פקילה וקראמבל מחמצת

עם אורז שחור וסלט פרשי

דמי גלאס, ירקות שורש ופרמזן

מוגש עם צ'יפס

עם ארטישוק ירושלמי, שאלוט, קישואים וקולורבי ברוטב לימון כבוש וציר בקר

שאלוט חלוט

וירקות שרופים בג'וספר

במשרה של סויה, מירין ויוזו, קרם כרישה, עלים ארומטיים שעועית ירוקה

אספרגוס, זוקיני, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

אספרגוס, זוקיני, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

אספרגוס, זוקיני, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

אספרגוס, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

אספרגוס, דג מפורק בחמאת מרווה עשירה

כרישה ריקוטה, אספרגוס וחמאת מרווה

מוגש עם סלט רוקט בלאדי

בצל מקורמל, איולי ולחמניית בריוש וצ'יפס

קולורבי, ארטישוק ירושלמי, כרישה, בצלי שאלוט, קישואים ופירה

צ'דר, בצל מקורמל וצ'יפס

חמאת שרי יוגורט יווני ורוקט באלדי

בר-בלאן ירוקים ופירה

חמאה ושמן זית

מטבלים מתחלפים

אריסה, סחוג ירוק ופלפל ירוק קלוי

איולי קאצ'ו אה פפה ופרמזן

וויניגרט אגוזים, בצל סגול, שקדים קלויים וגבינה בשלה

פרי משתנה, מיזונה, מלפפון, בצל ירוק וסגול, רוקט מיזונה ולאבנה

מלפפון, מגי, שומר, בצל, אגוזי לוז, סומק, גבינת פטה

רוקט בלאדי ופרמז'ן

ריזוטו גבינות על קרם לימון קטיפתי ופרמזן

עשבים, סשימי דג ויוגורט יווני

שויו טארה, פרוריקה ים תיכונית

לצ'ה דה טיגרה ודובדבנים

חמאת קלמנטינות ולמון גראס

בגלייז שרי כרישה קונפי, קרם כרישה

שאל את המלצר

שאל את המלצר

מוגשת עם קולי פירות יער

קראמבל זעתר, מלח מלדון ושמן זית

שומשום שחור, תותים, קרמבל אבקת חלב, טוויל שומשום