ג'סיקה מטבח ישראלי ים תיכוני - Jessica restro-bar, מתחם ביג החדש, באר שבע

סלסת עגבניות, חמאת אריסה

חסה קיסר, שברי מחמצת קלויים וענן של פרמז'ן

סלט כרובית, כוסברה, בצל סגול וירוק, צ'ילי אדום, חמוציות ותערובת פיצוחים

3 סוגי עגבניות, קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, קרוטוני זעתר ומוצרלה באפלו

כרוב סגול, מלפפון, פומלה, בצל סגול, צ'ילי אדום, אטריות אורז פריכות, קשיו קלוי

מיקס עלים קריספי, פקאן קלוי, וינגיירט שמפניה, פקורינו

זוקיני צרוב, לימון כבוש, קרם פרש, שקד קלוי

ארטישוק א-לה רומנה, קרם שמנת, אספרגוס חלוט וסלסת עשבים

חסות פריכות, עלים ארומטיים, איולי ליים, רוטב סום טאם ובוטנים

בצל מקורמל, לאבנה, פטרוזיליה, צנוברים ופרנה על הגז

עלי חסה פריכים, ליים, ג׳ינג׳ר, בצל ירוק, כוסברה ובצל קריספי

כרובית טרייה וירוקים, לאבנה מהגליל, שמן זית, זעתר טרי

רוטב פונזו יוזו, בצל ירוק, ג'ינג'ר, בצל סגול, צ'ילי אדום ושומשום שחור

בצל ירוק, פילה הדרים, צ'ילי אדום ואיולי הדרים

סיגר בשר פיקנטי, טחינה וסלסה חריפה

איולי חרדל, ביצת שליו, קורנישונים טוסט מחמצת

גלייז חמוץ מתוק, עירית קצוצה, שומשום שחור

שום קונפי, בלסמי מצומצם, רוקט, טוסט מחמצת

סלט של כוסברה ופיצוחים, איולי ליים, צ'ילי אדום

3 סוגי פטריות וערמונים מוקפצים ברוטב שמנת ופרמג'אנו רג'אנו

טורטליני במילוי גבינת עיזים, קציפת תירס, מנגולד ואגוזי לוז קלויים

דג מפורק ברוטב עגבניות חריף, בצל מקורמל, עשבים, זיתי קלמטה , לימון וחמאת עגבניות

ירוקים של העונה מוקפצים , חמאת עשבים , פקורינו

קרם פולנטה, אספרגוס, אגוזי לוז

טרוטליני תרד וריקוטה, ירוקים של העונה מוקפצים בחמאה

אנטריקוט מיושן על העצם תפוח אדמה מדורה וצ'ימצ'ורי (המחיר ל-100 גרם)

ירקות שורש בבישול ארוך, ציר בשר ויין

משוויאה, טחינה עמבה, פרנה על הגריל, סלט ירוקים, בצל וסומק

צוריסו, סלט של 3 סוגי עגבניות, בצל ירוק וסגול, פלפל חריף, חרדל חלק

קציצת בקר מובחר בהכנה ביתית, עלי חסה, בצל, עגבנייה וצ'יפס בתבלין טוגרשי

קציצת טבעונית, עלי חסה, בצל, עגבנייה וצ'יפס בתבלין טוגרשי

שאל את המלצר

סלט כרובית, כוסברה, בצל סגול וירוק, צ'ילי אדום, חמוציות ותערובת פיצוחים

3 סוגי עגבניות, קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, קרוטוני זעתר ומוצרלה באפלו

מיקס עלים קריספי, פקאן קלוי, וינגיירט שמפניה, פקורינו

2 סיגרים בשר פיקנטי, טחינה וסלסה חריפה

זוקיני צרוב, לימון כבוש, קרם פרש, שקד קלוי

שום קונפי, בלסמי מצומצם, רוקט, טוסט מחמצת

עלי חסה פריכים, ליים, ג׳ינג׳ר, בצל ירוק, כוסברה ובצל קריספי

בצל מקורמל, לאבנה, פטרוזיליה, צנוברים ופרנה על הגז

סינטה צלויה עדין, רוטב מייפל חמצמץ וסלסת עשבים

3 סוגי פטריות וערמונים מוקפצים ברוטב שמנת ופרמג'אנו רג'אנו

קרם פולנטה, אספרגוס, אגוזי לוז

טרוטליני תרד וריקוטה, ירוקים של העונה מוקפצים בחמאה

צוריסו, סלט של 3 סוגי עגבניות, בצל ירוק וסגול, פלפל חריף, חרדל חלק

משוויאה, טחינה עמבה, פרנה על הגריל, סלט ירוקים, בצל וסומק

קציצת בקר מובחר בהכנה ביתית, עלי חסה, בצל, עגבנייה וצ'יפס בתבלין טוגרשי

ירוקים מוקפצים בשמן זית וטחינה הר ברכה

200 גרם של נתח אנטריקוט משובח, תפוח אדמה קריספי וצ‘ימיצ‘ורי

דג מפורק ברוטב עגבניות חריף, בצל מקורמל, עשבים, זיתי קלמטה , לימון וחמאת עגבניות