פראטלי - Fratelli, מרכז יכין סנטר, נתניה

מבחר מנות לפתיחת הארוחה כמיטב המסורת האיטלקית. המנות משתנות מדי יום, תוך הקפדה על טעמים מרגשים, מיוחדים ועונתיים.

הלחם שלנו אפוי בטאבון עם מריחת שמן זית ומלח אטלנטי. מוגש עם מטבל פסטו ומטבל לוטיניצה

קרם תירס עם פרמז'ן וחמאה פטריות צלויות ושמן כמהין

כדורי ריזוטו פריכים עם גבינות ובטטה צלויה מוגש על איולי בזיליקום ועגבניות

פרוסות פילה בקר דקות מטובלות בשמן זית ,מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס, צנוברים קלויים, אורוגולה, פרמז'ן ובלסמי מצומצם

דפי פסטה טריים מגולגלים במילוי של קרם בטטה, ריקוטה, תרד, גבינת מוצרלה ופרמז'ן, נאפה בטאבון העצים ברוטב נאפולי

ארטישוק אה לה רומנה ,ריקוטה פרסקה, ושמן זית

מוצרלה במילוי קרם שמנת מוגש על אורוגולה, סלט עגבניות שרי, בצל סגול וזיתי קלמטה, פסטו, צנוברים קלויים, בלסמי מצומצם

שרימפס אפוי בטאבון בשום וחמאת עשבי תיבול, עגבניות שרי וגרידת לימון.

עגבניות שרי צבעוניות, בצל סגול, גבינת מוצרלה רכה, זיתי קלמטה, צלפים, קרעי פוקאצ'ה פריכים, ויניגרט בזיליקום ובלסמי מצומצם

שרי צבעוני, מלפפון, בצל סגול, פלפלים, צנוניות, גבינת פטה, עשבי תיבול, זיתי קלמטה, בתיבול שמן זית ולימון

לקט חסות פריכות, רוטב קיסר, קרעי עוף צרוב, קרוטונים, בצל סגול וגלופות פרמז'ן

לקט חסות בויניגרט הדרים, פרי העונה, מיקס אגוזים, שקדים קלויים וגבינת טולום

נתחי בשר מפורק בבישול ארוך עם ירקות שורש, עגבניות, חמאה, פטרוזיליה,
יין אדום וציר בקר

ניוקי בציר בקר עשיר עם לקט פטריות, קוביות פילה בקר, פרמז'ן, שום ונגיעת שמנת מתוקה

פסטה טרייה ממולאת בתרד וריקוטה, ברוטב שמנת עם עגבניות מיובשות, שום חמאה, יין לבן, וקרם תרד

חמאה, עגבניות מיובשות, קרם אפונה, ברוקולי, תרד, שעועית ירוקה, אספרגוס, כרישה, שמנת ופרמז'ן

ראגו פטריות שמפיניון ופורטבלו צרובות בחמאה עם מחית כמהין ברוטב שמנת וגלופות פרמז'ן

פסטה טליאטלה ברוטב עגבניות איטלקי מסורתי, חמאה, גלופות פרמז'ן ובזיליקום

פסטה טריו, שרימפסים צרובים בחמאת מידטרנו, אנשובי, בצל סגול, צלפים, שום וצ'ילי, יין לבן ופטרוזיליה

פסטה טריו ברוטב עגבניות איטלקי מסורתי, צ'ילי, זיתי קלמטה, שום ופטרוזיליה

פפרדלה ברוטב שמנת, נתחי סלמון, אפונת גינה, תרד, שעועית ירוקה, יין לבן ושום.

על בסיס רוטב עגבניות

רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום

רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני עגל, צ'ילי טרי ובצל סגול

רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוק רומאי, עגבניות מיובשות זיתי קלאמטה וצלפים

מוצרלה, חצילים קלויים,רוטב עגבניות, פלפל חריף, אנשובי ורוקט טרי

לבנה על בסיס רוטב בשמל

פטריות פורטובלו, שמפניון, מוצרלה, מחית כמהין, שמן כמהין, עירית ופרמז'ן

מוצרלה טרייה, פרמז'ן, טולום, ריקוטה טרייה ואורגנו

צילי טרי, פנצ'טה טלה, ביצה טרייה, פלפל שחור גרוס ופרמזן

מוצרלה במילוי קרם שמנת על פסטו, שקדים קלויים, רוקט ובלסמי מצומצם

ירקות מהתנור

על בסיס חלב וחמאה עשירה

שניצל עוף טרי בציפוי פריך ברוטב נאפולי, אפוי בתנור עם גבינת מוצרלה מוגש עם תוספת לבחירה

שכבות פסטה עם רוטב בשמל ותבשיל בשר עשיר אפוי בטאבון על רוטב רוזה ומוצרלה

שניצל עוף בציפוי פריך, מוגש עם תוספת לבחירה

חזה עוף במרינדת עשבי תיבול מוגש עם פירה (ניתן לשנות את התוספת)

סטייק סינטה 300 גר' מבקר אנגוס מיושן צרוב על הפלנצ'ה, בתוספת תפוח אדמה, מח עצם ורוטב צ'ימיצ'ורי

שאל את המלצר

שניצל עוף טרי וצ'יפס

לטליאטלה\ טריו

מרגריטה

לבחירה טליאטלה/טריו

לבחירה טליאטלה/טריו