ביגה - BIGA, באר שבע

גרנד קניון

גבינת פטה, ממרח שום זעתר, ממרח טונה, חמאת עגבניות מיובשות,
ממרח חצילים קלויים, גבינת שמנת, לבנה בשמן זית, קונפיטורה, סלט
לבחירה, לחם ביגה, קפה, שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט,
גרנולה וסילאן
ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין
פריטטת קדאיף / ביצים עלומות - תוספת 4 ₪
ניתן לקבל גם כארוחה טבעונית

גבינת פטה, טחינה גולמית עם סילאן ובוטנים, ממרח שום זעתר, חמאת
עגבניות מיובשות, לבנה בשמן זית, ממרח חצילים קלויים, ממרח טונה,
גבינת שמנת, חומוס מסבחה, קונפיטורה, סלט לבחירה, לחם ביגה, קפה,
שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן
ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין
פריטטת קדאיף / ביצים עלומות - תוספת 4 ₪
פינוק ארוחת בוקר: למברוסקו / מימוזה - תוספת 10 ₪
ניתן לקבל גם כארוחה טבעונית

מבחר משתנה של מאפי בוקר הנאפים יום יום אצלנו במעדנייה:
קרם שקדים, גבינה מתוקה, שוקולד, קינמון, חמאה

חציל קלוי, פטה 5% וטחינה גולמית

מוגש עם לחם מחמצת. שאל/י את המלצר/ית

כיסוני גבינה מהמטבח הגרוזיני ממולאים בגבינה מסורתית, צרובים בחמאה
ומונחים על עגבניות צלויות, שמנת חמוצה, שום קונפי ופלפל חריף

ממרח שום זעתר, פסטו, עגבניות מיובשות, ממרח חצילים
ועגבניות, חומוס מסבחה

פוקצ׳ה, קציצות דגים ברוטב פלפלים מרוקאי, אריסה, פלפל חריף ,
לימון כבוש, כוסברה וטחינה לבנה

חביתת עשבי תיבול, כמון ותפו''א, גבינת שמנת, עגבנייה,
מלפפון חמוץ וחסה פריכה

3 תוספות לבחירה: תירס, זיתים, בצל, עגבנייה

סלרי, סלק בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט, עלי בזיליקום, חמוציות,
תפוח עץ, סילאן, שמן זית ולימון

פסטה פנה, לבבות חסה, ביצה קשה, ארטישוק, זיתי קלמטה ,
בצל סגול וגבינת פרמז׳ן, ברוטב קיסר

פלחי עגבניות, עגבניות שרי, פלפל חריף, ניוקי מטוגן, צנונית ,
עלי בזיליקום, ארטישוק, פטרוזיליה, בצל סגול, קרעי מוצרלה,
עלים צעירים, שמן זית וחומץ בלסמי

נתחי סלמון בתיבול מזרחי מונחים על לאפה מתנור אבן עם תערובת
פטרוזיליה וכוסברה, בצל סגול, פלפל חריף, סומק, צנונית ואיולי כורכום

3 לחמניות באן מאודות במילוי פילה דג צלוי במשרה פיקנטי מעושן, חסה
פריכה, צנונית, מלפפון ירוק, בוטנים, בצל ירוק קצוץ ואיולי צ׳או צ׳או.
מוגש לצד ירקות מוחמצים

אורז בר, עדשים, קינואה, תרד טרי, פטריות וטופו, ברוטב קאר י
וטחינה גולמית

קציצות דגים הנעשות במקום ברוטב פלפלים פיקנטי וכוסברה.
מוגשות בתוספת קוסקוס, חלה ביתית ולימון כבוש

פילה סלמון במשרה רוטב סויה ותפוזים, מוגש עם תערובת פטריות
צלויות, שום טרי ותרד. מוגש עם אורז לבן ושומשום קלוי

פילה דג וניוקי בעבודת יד ברוטב יין לבן, ציר ירקות, חמאה ,
עגבניות שרי צלויות, שום ופטרוזיליה. מוגש עם סלט אישי לבחירה

על בסיס אספרסו, עם חלב קר וקצף חלב. תוספת חלב שקדים- 4 ₪

קפה קפוא בתוספת פקאן סיני

חסה, מלפפון, פטרוזיליה, תרד, בננה ותפוח עץ

סלק, גזר, תפוח עץ, פטרוזיליה, נענע וזרעי צ'יה

חסה, מלפפון, לימון, תפוח עץ, סילאן ואננס

שערות קדאיף וגבינה

דגן על המכיל ריכוז גבוה של סיבים תזונתיים ואומגה
3. מסייע בהורדת לחץ דם, הרזייה בריאה, איזון רמת
הסוכר ותפקוד הלב, חיוני לנשים בהריון, לבעלי
הפרעות קשב וריכוז ועוד

מכילה 80% חלבון )בממוצע( ואת כל חומצות האמינו
הנחוצות לגוף. עשירה במינרלים ובקבוצת ויטמיני B
כולל B12 . מכילה שלושה סוגי אומגה שונים ובעיקר
אומגה 3 המעלה את רמת האנרגיה בגוף