משיה - Mashya ביקורות וחוות דעת - עמוד 5

הטוב : האוכל טעים ומענין עשוי בקפידה , השרות מקצועני ועדיב הרע: רעש מחריש אוזנים, חובה לטפל באקוסטיקה המנות קטנות ויצאנו רעבים

מסעדת שף נדירה! המנות נורא טעימות אבל לא גדלות,האוירה נעימה מאוד מוצמלץ להזמין מקום מראש ארוחת הבוקר מומלצת במיוחד

המנות טעימות ומיוחדות, אך לא גדולות!!! לא בטוח שהמחיר שווה את המנה. האווירה נעימה ויוקרתית והשירות חביב. למרות המיקום במרכז תל אביב יש חניונים בקרבת מקום.

הזמנתי מקום שבוע וחצי מראש, וגם אז היה מקום רק על הבר. חגגנו יום הולדת לבת הזוג שלי, ובכמה מילים הייתי אומר שמאוד נהנינו! למרות שישבנו על הבר, לא הרגשנו בנוכחות של הסובבים אותנו. האוכל... היה טעים ומעוצב בצורה מדהימה, כל מנה זה חוויה אחרת. המנות יחסית קטנות, אבל המחירים מעולים! כאשר במסעדה מקבילה לה באיכות היינו משלמים הרבה יותר. האווירה במקום מאוד מיוחדת וכיפית, מתאימה לדייטים, לארוחות עם המשפחה או עם חברים. אנחנו נחזור בהחלט למסעדה. כבר קטן שהפריע לנו הוא, שקשה מאוד להחנות קרוב למסעדה. בגלל שמשפצים את הרחוב, והרכבת הקלה ניתן להחנות רק יחסית רחוק מהמקום.

ארוחת הבוקר דלה ועלובה במחיר מופקע ,מנות הביצים לא מכבדות שום יד של שף!! מבחר סלטים ,גבינות ודגים עלוב וללא השראה, בורקסים קטנים שמוגשים קר ! מנת הפלורנטין הוגשה קרה ללא שום תיבול-פסטו... לא טעים, שקשוקה פטריות דלוחה מימית עם ביצים שבושלו יתר על המידה. לא מומלץ להגיע לארוחת בוקר- השף כנראה עזב את המסעדה.

עם הכניסה למסעדה ניתן לראות משהו שונה ומיוחד, שמתבטא בעיצוב המסעדה, המטבח הפתוח, קיר עם צמחים וחצי גג פתוח. לאחר מעט זמן ניגש אלינו מלצר אדיב ומקצועי ששלט מאד בתפריט. כל המנות שהזמנו... היו טובות ואלה שבלטו במיוחד היו הטרטר דג לבן שהוגש עם צנוניות רוטב אריסה ועוד, מנה מעניינת שמאפיינת מאד את סוג המסעדה. המעורב ירשולמי והמוסר היו 2 מנות עיקריות שנעשו היטב. אם להיות קטנוניים 2 דברים קטנטנים שהפריעו היו שבהתחלה הוגש לחם פרנה פושר, והמנה של המעורב ירושלמי סבלה מיבשות קלה, כלומר עוד טיפה מהרטבים והיא הייתה מושלמת. ראוי לציין שבמהלך הארוחה קיבלנו מספר פינוקים על חשבון הבית כמו: בורגול, עדשים, פיננסייר זיתים עם לבאנה, וחלליטת היביסקוס קרה ומרעננת. לקינוח לקחנו מרנג לימון- קינוח כיפי מאד שכולל טעמים חמצמצים ומתוקים עם שילוב מרקמים נחמד שלא גורם לך להרעלת סוכר בסופו. השירות לכל אורך הארוחה היה מקצועי מאד, וכך גם תזמון הוצאת המנות. הדבר שהכי נהנתי מהמסעדה היא הפקת המקסימום פוטנציאל של חומרי גלם מקומיים (ולא יוקרתיים בטירוף).

הגעתי בצהריים עם חברה לארוחה העסקית שלהם. מחירים משתלמים בעסקית בהן אתה מקבל כמות לא מבוטלת של אוכל מצוין. כל המנות עשויות בקפידה, עם טוויסט כייפי שעושה חשק לאכול ממנה עוד גם אם אתה... מלא. התפריט יינות מגוון ומעניין, במחירים שפויים. מומלץ בחום.

הגענו עם רמת צפיות מובנת לאור שלל הביקורות המשבחות וקיבלנו מסעדה ברמה קולינארית נמוכה: הפרודוטקים היו בסדר גמור ולא יותר. בשר הזנב שור היה עיסתי וקריעתו לחתיכות בלתי נמסות בפה, היה... חוויה לא נעימה ולא סייע הרוטב המתקתק שפוזר מעל המנה בנדיבות. וזו עוד היתה המנה הטובה בארוחה. מנת הפיקנייה (תגידו שייטל) היתה קשה ובלי טעם. גם כאן רוטב עז טעם אמור היה לתת את הטאץ' אך לא הצליח לכסות על הסתמיות. סלט המלפפונים והשמנת החמוצה היה טייק אוף חביב מאוד על ציזיקי והרביולי קובנייה בשר נא, הוא בכלל לא רביולי (המלצר הזהיר מראש) אלא פשוט קוביות בשר נא נחשו במה? ברוטב עז עם קצת בוטנים. נחמד אבל ממש לא מרגש. את הפרנט - לחם מרוקאי מיוחד עם 21 תבלינים לא הצלחנו לאכול בגלל שנאתנו לטעם הקצח הדומיננטי ששלט בו, ואפילו מנת הפתיחה, מעין רוויחת טחינה ומשהו כבוש, כמעט ושברה לנו את השיניים מהבסקוויט הבלתי נגיס בעליל שקיבלנו, אף הוא בטעמי תבלינים מופרזים שהותירו טעם לוואי בפה. קינחנו בשני קינוחים סתמיים ביותר, אחד של חלווה שכמעט חנק אותנו עם ערימת אבקת סוכר לא הגיונית, והשני, שחובב שוקולד אמיתי לא היה מעז לכנותו קינוח שוקולדי, אם לנסות לתארו נסו לדמיין שמישהו מרסק לכם בצלחת קונוס ופל של גלידה, ומתחתיו מעין גוש לא גדול ודי נמס של משהו ספק גלידתי ספק פרפאי בטעם שוקולד חלש. השירות היה מקסים, אבל הישיבה על הבר היא לא נוחה בלשון המעטה - הכיסאות בעלי הגב הנמוך פשוט לא מתאימים. מישהו פה העדיף את העיצוב על הנוחות וחבל. היינו זוג +2 קוקטלים 2 אחרונות וקפה ויצאנו ב610 כולל 15% שירות. לא נשוב.

הזמנו מקום ליום שלישי בשעה 21:00 המקום היה מלא לגמרי. האקוסטיקה במקום מזעזעת - דבר שקצת הפריע לאוירה הרומנטית שרציתי... אבל האוכל היה ברובו פיצוי. אז מה הזמנו? ראשונה קיבלנו מנה של... מסבחה עדינה שלוותה בפיתות פיצפוניות (!) בקוטר 5 ס"מ אולי. הוספנו מנה של פרנה ב18 שקל (הלחם מעולה-מלא בתבלינים) שלווה בלאבנה ורוטב עגבניות חריף. למנות ראשונות : מנה של שקדי עגל שהיו טיפה עשויים מידי לטעמי מכוסים בציפס דקיק של תפוח אדמה. מנה של קובה-נייה שרציתי לטעום כבר הרבה זמן שהיתה חמצמצה ולוותה ברוטב מתוק וטעים. לעיקריות לקחתי מנה של מעורב ירושלמי שהייתה מאד טעימה (מעורב ירושלמי קצוץ ולא נתחים) שהייתה לא אסטטית בכלל ולא ברור למה התאמצו בה ביצירת אבקת טחינה (אולי להסתיר) שגם ככה נרטבה מהר והפכה לחלק מהעיסה. הבעל לקח מנה של חמד-מלא שרימפסים טריים (כמו חמאה) שלוו בארטישוק ירושלמי וממרח חצילים מעושנים- מנה שהצטערתי שלא בחרתי בעצמי. המנות לוו בעדשים עם חמוציות ופריקי. אהבתי מאד את ההומוגניות בין המנות לקינוח לקחנו את מנת הדלעת שלוותה בגלידה מתובלת (כמו "גלידת צאי") שקבלנו חינם אחרי שחיכינו לה לא מעט זמן. 2 כוסות יין מרלו ויצאנו כמעט ב500 שקל.

השירות היה מצויין, דניאל ודניא הברמנים היו מקצועיים וסבלניים. המנות הוגשו בצורה אומנותית, הרגשנו שאנחנו במסעדה על רמה. הטעמים היו מיוחדים ומפתיעים. האווירה נעימה!! אכלנו ארוחת צהרים: דג... ציזיקי, סשימי טונה, קלמרי, מוסר ופינקו אותנו במנה מטורפת עם ביצה ותרד... בוודאות נחזור!