הי,אני מצטרפת לקודמי ורוצה לספר כי היינו בדוריס ביום חמישי ע"מ לחגוג את יום הולדתי, לפי ה"המלצות" באתר כמעט וויתרתי על המסעדה אך החלטתי לתת לה צ'אנס בכל זאת. המקום היה עמוס לעייפה אך... הדבר לא הורגש כלל, המנות הראשנות היו יחסית צפויות אך החציל בטחינה גולמית היה מעולה, כך גם שאר סלטי החצילים ולחם הבית. למנות עקריות הזמנו טיבון בקר (חצי קילו) וכן מיקס של צלעות וטיבון טלה - שתי המנות היו מצויינות. לקינוח אכלנו את הוופל הבלגי. אני חייבת לציין לטובה את השירות המקסים, אני לא זוכרת מתי הייתי לאחרונה במסעדה בה היו כ"כ הרבה מלצרים לעומת כמות השולחנות. כולם היו נחמדים ולא הציקו כלל, מתי שהיה צריך הם היו שם ותמיד עם חיוך. המחירים אכן קצת יקרים אך האווירה והשירות היו יוצאים מן הכלל ואין ספק שנחזור כשנהיה שוב באיזור. מומלץ!! מומלץ!!
מאחר ואנו ידועים כמשפחה חובבת בשר קבלנו המלצות חמות על המסעדה הצפונית "דוריס קצבים".ובאמת בטיול האחרון לצפון החלטנו לפקוד את המסעדה המדוברת.מיד בהיכנסנו הושיבו אותנו בשולחן גדול והגישו... לנו את התפריטים. למען גילוי נאות ברצוני לציין שבן זוגי הוא שף המתמחה בבשרים.לאחר שההזמנות נלקחו מאיתנו חזרה המלצרית וביקשה לציין שכל אחד מיושבי השולחן חייב במינימום הזמנה של 39 ש"ח אפילו אם לא יזמין דבר. מאחר וביתנו לא הזמינה דבר הסכמנו לשלם את הסכום רק כי כבר קיבתינו קרקרה והשתוקקנו לטעום מהבשר המדובר, החלטנו שלא נורא נספוג את הסכום...לאחר המתנה ארוכה הגיעו המנות, אחד הסועדים שהיה עימנו טעם את המנה שלו ולא אהב את הטעם ואת הריח שלה, הסטייק היה קשה לטעמו והריח לא טוב. לאחר דיון קצר שניהלנו עם המלצרית הוא ביקש להחליף את המנה במנה אחרת, לתדהמתינו סירבה המלצרית להחליף את המנה, ביקשנו לדבר עם מנהלת המשמרת שגם היא סירבה לבקשתינו, נאמר לנו שהוא יכול לקחת כל מנה אחרת אבל עבור המנה הזו הוא יאלץ לשלם מאחר והוא הזמין אותה, בשלב זה ביקשנו לדבר עם הבעלים של המסעדה ונענינו בשלילה, במקומו הגיעה מנהלת המקום ואף היא אמרה שאין מקום להחליף את המנה, מיותר לציין שהיינו המומים, מעולם לא שמענו שמסעדה המכבדת את עצמה מסרבת להחליף ללקוח את המנה שלו, מינימום השירות הנדרש, את הארוחה בקושי סיימנו, אותו סועד לא אכל את המנה וכמובן שלא ביקש אחרת, שילמנו את הסכום המלא על כל הארוחה כולל 39 השקלים עבור הילדה שלא אכלה דבר, הסכום הנ"ל הוחזר לנו ביציאה מהמסעדה למרות שלא ביקשנו אותו. ביציאה ראינו אישה מבוגרת שישבה בחוץ רק כי נדרשה לשלם 39 ש"ח עבור ישיבה בשולחן האוכל, גם היא לא רצתה לאכול ונאלצה לשבת בחוץ בחום ולהמתין למשפחתה שתסיים לאכול...ועכשיו הביקור הבא שלכם במסעדה נתון להחלטתכם...
מספר מילים טובות לפני הביקורת.מנת המזטים היא על גבול הגורמה: טריות, ספין, שובבות, מבחר חומרי גלם משובחים - תודה!התוספות שליד המנה העיקרית - רוחב לב ומקצועיות, קצת (לא מעט) מכל דבר... (תפוחי אדמה חצי חצי, חצי אפויים חצי מטוגנים, חלת בצל קטנה, עגבניה ובצל על האש וסלט עלים ירוקים) ללא שום חשבון - סחתיין!הסטייק - כנראה הכי טוב בארץ, לא בטוח! ממליץ בחום להנמיך מחירי הנקניקיות צ'וריסו וכו' וכנ"ל לגבי ההמבורגרים - ללא שום הצדקה לאיכות!סה"כ מקום ראשון או שני זה לא ממש קריטי מה שמפחיד שלדעתי יש לכם עדיין במה להשתפר. עוד בק' לא ממש קטלנית - פעם שלישית שאני במסעדה ואין נתח קצבים ואין צלע עגל, מתי יהיה? זה נותן תחושה שמשלים אותנו.עוד בק' (אחרונה בקטנה), אין אנטריקוט! למה? לא מספיק מיוחד, לא גורמה? מסובך להכנה?הכותב - עבד שנים רבות במסעדות הגורמה בארץ כברמן ואני חובב בשר וחרשן בלימודי הבשר.
נתח הבשר שקיבלנו היה גרוע. סירבו להחליפו והציעו נתח אחר שכלל לא חפצנו בו.התלונה לא נענתה ולא טופלה כלל וכמו בכל מסעדה שמכבדת את עצמה פיצוי לא ניתן.מאכזב.
הגענו אני ושני בנותיי לדוריס קצבים. הבשרים יקרים מינימום יוצא לבן אדם 150 ש"ח - הגזמה! ובתמורה נותנים לי מזאטים קטנים שבקושי ממלאים שוב ואין מבחר חבל על הכסף לא תהנו!אווירה של חדר אוכל... בקיבוץ...