אמאיה - Amaia restaurant, ירושלים

אמאיה היא מסעדה שנולדה מתוך השראה לטבע, לגבהים חדשים ולהתחלות מרגשות. השם, בעל שורשים לטיניים וספרדיים, מבטא חזון, יצירתיות ומנהיגות, ערכים שמובילים את המקום לכל אורכו. התפריט, פרי יצירתו של צוות המטבח בהובלת השף אושי בסון חדד, נשען על חומרי גלם... עונתיים, זיכרונות אישיים, תרבויות מקומיות ועולמיות ושיטות עבודה של התססות ותהליכי עומק. כל מנה מספרת סיפור, וכל טעימה מבקשת לחלוק עם האורחים חוויה אישית ותרבותית. באמאיה אנחנו מזמינים אתכם לקחת חלק בדרך שבה אנחנו רואים אוכל - גישה שמכבדת את המקור, חוגגת יצירתיות ומחברת בין אנשים, זיכרונות וחוויות. עוד