ביקורת על מסעדת רוזה גוש עציון
המסעדה ממוקדמת במצודה מבודדת הניצבת על גבעה מרוחקת מצומת הגוש ומשקפיה עליה. מדרום היא צופה לעבר היערות הירקות של עמקי גוש עציון. המסעדה מרווחת, ולצד...
שולחנות וכסאות הישיבה יש גם פינות מעודפות לארבעה, עם ספות מרופדות.
האווירה במסעדה הזו היא נדירה באיכותה, בגלל היותה מבודדת ולא חלק מקניון סואן שסובל מהצצות של עוברים ושבים ושל, הגרוע מכל, קליינטים מזדמנים. למסעדת רוזה בגוש עציון צריך להגיע במיוחד (החניה בשפע) וזה לכשעצמו משרה אווירה נעימה ונינוחה שגורם לאנשים – כך לפחות נראה לפי כמות הסעודים בשעה 1 בצהריים – לשוב למקום שוב ושוב.
האוכל שאנחנו טעמנו היה טוב מאוד, אם כי יש מסעדות בעלות איכות מוקפדת יותר, והתפריט מגוון. בזמן ההמתנה קיבלנו על חשבון הבית צ'יפס בטטה פריך וקריספי מעולה עם רוטב מתקתק כלשהו, אולי זה הרעב, אבל זה היה מושלם. לא הרבה מסעדות מספקות על חשבון הבית מנת נשנושים בזמן ההמתנה לאוכל. זוהתה בעיה קלה של ניקיון, ואולי זה בגלל שהגענו מוקדם ולא הספיקו לנקות מחגיגת הבת מצווה של אתמול. בכל מקרה חלפו כמה שעות מאז שאחרון האורחים עזב את האירוע, כך שהנימוק הזה היה מעט דחוק.
דיגלנו על המזמוזים וחתכנו ישירות לתחום שבו בעל המסעדה מרוויח עלינו הכי פחות ולקחנו מיקס בשרים לזוג. מדובר על 700 גרם נתחים איכותיים כמו, אנטריקות, פרגיות, וצלעות כבש, נתחים בינוניים כמו כבדי עוף, חזה עוף ופרגיות, וקציצות קבב מצוינות ונקנקים וכנפיים מעולים על מחבת לוהטת ועל מצע בצל מקורמל ועלים, בתיבול ברביקיו מצוין. בצד מוגש סלט ירקות איכרים גס, הכולל מגוון עלים, עגבניות מלפוון ובצל סגול. נתחי צ'יפס מעולים ופיקנטיים שנחתחים ביד, ומתובלים בתיבול דרום אמריקאי, חרדל חריף ופלפל צ'י
