מסעדת השנה

מסעדת היוקרה החדשה והמבטיחה של רותי ומתי ברודו, שכבר מפילה את מבקרי המסעדות הקשוחים ביותר מהרגליים, הכוללת תשעה שולחנות בלבד ותפריט טעימות משובח ויוקרתי בסך של 500 שקלים לסועד.

שיקולי השופטים

• רותי ברודו! בואו.
• המקום להתנחם בו על סגירת הקופי בר
• שירות, חומרי גלם, קלאסיקה במיטבה

פאסטל היא מסעדת מוזיאון, בניצוחו של השף זוכה כוכבי המישלן - גל בן משה. במסעדה המעוצבת באופן מרהיב ומרתק תוכלו למצוא תפריט בראסרי ישראלי - אירופאי עשיר ובגזרת הקינוחים - מנות מפתיעות בשילובים יצירתיים ועזי טעם.

מנות מומלצות

• ניוקי פריזאי
• אניולטי
• עוף לולו

שיקולי השופטים

• מישלן, מישלן ושוב מישלן
• גל בן משה אחד
• תפריטים עונתיים, על בסיס חומרי גלם מעולים

מסעדת יפו תל אביב מגישה לסועדים זכרונות קולניריים מרגשים. המנות שיוצר שף חיים כהן, מיוצרות מחומרי גלם עונתיים וטריים, ומוגשים בה גם מאפים מופלאים וקינוחים נהדרים והכל מול המטבח הפתוח.

מנות מומלצות

• דג כבוש
• שישברק
• מדליוני פילה בקר

שיקולי השופטים

• חיים כהן מארח כמיטב המסורת
• מטבח פתוח ומפעים
• השישברק והכנאפה ושאר המנות הנדיבות והמופלאות
• צילום: באדיבות המסעדה

בסטורי היא אחת המסעדות המשובחות בבאר שבע, ויש לכך סימוכין - היא קיבלה במדד הקשוח והמוקפד של ניב גלבוע את הציון 9, שלא הרבה מסעדות זכו לו. אפילו ניב בעצמו הופתע מהציון הכל-כך גבוה שנתן לה, ואנחנו כמובן סומכים על ניב בעיניים עצומות, אז כמובן שרצנו לאכול מהמטעמים הנפלאים של המסעדה, פייר? טעם גן עדן.

מנות מומלצות

• תפריט עונתי מתחלף

שיקולי השופטים

• מנות יצירתיות ונפלאות
• ההפתעה של באר שבע
• קולינריה במיטבה
• צילום: שאטרסטוק

מסעדת ל׳אפוק מבית קבוצת רובושון אשר מעוטרת כוכבי מישלן, פתחה סוף סוף סניף בתל אביב. רק בגלל זה, היא פשוט חייבת להיכלל ברשימת מסעדות היוקרה הטובות בישראל. המסעדה משלבת את המטבח הצרפתי, לצד מטבח ים תיכוני מבוסס על חומרי גלם מקומיים - בתפריט תמצאו גם מנות קלאסיות של רובושון, לצד קינוחים צרפתיים משובחים.

מנות מומלצות

• ביצה עלומה פריכה עם קוויאר (והפירה של רובשון)
• מיני המבורגר עם כבד אווז ופלפל פריך (והפירה של רובשון)
• לובסטר מקורמל עם קציפת חלב קוקוס ורוטב פלפל שחור (והפירה של רובשון)

שיקולי השופטים

• מישלן בישראל!
• רובשון בישראל!
• הפירה הכי טעים בעולם - בישראל!
• צילום: שאטרסטוק