אלורה היא הפינוק הקולינרי האולטימטיבי

הסיפור של אלורה מתחיל בתל אביב בשדרות רוטשילד ושדרות בן גוריון. פירות ים, פוקאצ'ות  מהטאבון, פסטות ומנות מהמטבח האיטלקי הקלאסי. הקהל אהב, והפופולריות הביאה את הבעלים לפתוח סניף שלישי – אך הפעם בהוד השרון.

בוקר, צהריים או ערב
במתחם השמח של קניון שרונים היא ניצבת. העיצוב מוקפד, אדניות הצמחים שנתלו מהתקרה מוסיפים לה תחושה של פסטורליות, והאווירה נעימה, שקטה, אך גם שמחה וצוהלת כשרוצים. משפחות, זוגות, חברים שבאים לחגוג ימי הולדת, או סתם ארוחת ערב. יש כאן הכל מהכל.

אלורה בשרונים פועלת בכל ימות השבוע, וגם בשבת אפשר לבוא לסעוד כאן עד חצות. בחורף כדאי לשבת בפנים וליהנות מהחימום, ובקיץ יש מרפסת מקורה. אנחנו הגענו בשעת ערב, ומפאת הקור בחרנו לשבת בפנים.

התאורה עמומה, הבר הגדול ניצב לו באמצע, והמלצרית המקסימה שלנו עזרה לנו לבחור מנות ראשונות. אנחנו חובבי ראשונות, ומתרגשים מהן אפילו יותר מאשר מהמנות העיקריות.

איכות איטלקית
התחלנו עם סביצ'ה מוסר ים שהגיע טרי-טרי ומלא בטעמים. חתיכות דג מדויקות וטובות, ארטישוק, פלפלים ועשבי תיבול. בנוסף, הזמנו את סלט הקפרזה שהגיע עם טוויסט מפתיע. את סלט הקפרזה מכינים כאן מכמה סוגים של עגבניות טריות, עגבניות צלויות, קרעים גדולים של מוצרלה משובחת, זיתי קלמטה והשוס – פילטים של אנשובי, שמוסיף המון עניין לסלט, שהיה גדול וססגוני.

בנוסף הזמנו גם ברוסקטה ארטישוק ומוצרלה, שחוסלה חיש מהר, ופינתה את מקומה למנת השרימפס וקלמרי אלי אוליו. מנה מצוינת של פירות ים טריים ומבושלים במידה, ברוטב חמצמץ על בסיס של שמן זית ושום. 

 לא יכולנו להתאפק והזמנו גם את הקרפצ'יו שייטל. קרפצ'יו דק מבשר משובח שמורגש בכל ביס, ופרמז'ן מגורר גס מעל. בקושי הצלחנו לגעת בפוקאצ'ה, כיוון שידענו שאם נמשיך כך, לא יישאר מקום לעיקריות.

בקצב שלנו
המנות באלורה יוצאות מהר מאוד. השירות כאן מוקפד, ענייני ומקצועי, ונראה כי המלצריות יודעות כל פרט בתפריט, מרמת מרכיבי המנה ועד הדקויות של היינות.

אפילו את המנה העיקרית – לזניה עגל – קיבלנו חיש מהר, אבל הספקנו לנוח מעט מהראשונות ולדבר עם רמי, מבעלי המקום, על חנוכה ועל הסביבון הענק, שמקבל כל שולחן שמגיע ומסובב, וכמעט כל סיבוב זוכה במתנה. לא הלכו כאן על צ'ופרים קטנים, אלא על פינוקים גדולים כמו הניוקי כמהין ובקבוק יין.

גילינו כי הבשר של הלזניה מתבשל כאן במשך כ-18 שעות, ומעניק למנה טעם עשיר ועמוק. ואכן, הלזניה היתה מהמשובחות שאכלנו. הפסטה שלה היתה מצוינת, הבשר מושלם, ורוטב הבשמל ניצוק מעל במידה. כשמוסיפים יותר מדי בשמל ללזניה, המנה עלולה להפוך לכבדה, אך לא כך היה כאן.

כמעט וחשבו לוותר, אבל היינו חייבים לטעום את הריזוטו פירות ים, שהבטיח וקיים. ריזוטו שעשוי לעילא ולעילא, עם טעמים עדינים, נימוח (אך לא מדי), והיתה בו מידה נאה של קלמארי, שרימפס ומולים. נפלא.

סוף מתוק
אחרי כל האוכל הזה חשבנו לסיים בתה, אך תפריט הקינוחים לא הפסיק לקרוץ לנו, ולבסוף הזמנו שני קינוחים, מבטיחים לעצמנו לסיים אותם עד הכפית האחרונה. עוגת גבינה ביתית שהומלצה על ידי המלצרית, וקרם ברולה, שאף פעם לא מפסיק לרגש אותנו.

העוגה היתה מצוינת. עוגה קטנה ועגולה, על בסיס של ביסקוויטים, ומעליו עוגת גבינה לא אפויה ותוספת קטנה של פירות יער, שמוסיפה חמצמצות נעימה לכל העניין. וגם הקרם ברולה היה מצוין. קלאסי, צרוב היטב ולא כבד מדי.

הניסיון הקולינרי העשיר ניכר כאן. הטריות של חומרי הגלם היא לא סתם סיסמא בתפריט. הם באמת טריים. מרמת העגבניות ועד הדגים. כל הרכיבים במטבח טבעיים, ולא מתפשרים כאן על זמן ההכנה שמקדישים לכל מנה, כדי שתהיה מדויקת בטעמיה.
הגישה לקניון שרונים מכביש 5 פשוטה וקלה, ולאורך כל היום תמצאו בקלות מקום בחניה הגדולה של הקניון. תושבי הסביבה חיכו לאלורה. איטלקיה אמיתית, משובחה ומארחת נפלאה.

אל תפספסו את הקוקטיילים המצוינים שיוצאים כאן מהבר, את העסקיות שמוגשות בכל יום חול בין השעות 12:00-17:00 (עסקית במחיר המנה העיקרית). יש כאן גם ארוחות בוקר מצוינות, קלאסי לשישי בבוקר, ממש לפני הסידורים, או כבראנץ' בשבת.

חשבון בבקשה:
סלט קפרזה – 38 ₪
פוקצ'ה ושלושה מטבלים – 24 ₪
ברוסקטה אלורה – 27 ₪
שרימפס קלמרי אלי אוליו – 44 ₪
סביצ'ה מוסר – 42 ₪
לזניה עגל – 62 ₪
ריזוטו פירות ים – 72 ₪
כוס תה – 10 ₪
עוגת גבינה – 34 ₪
קרם ברולה – 34 ₪
סה"כ: 387 ₪ לארוחה גדולה לשניים

אלורה, מתחם קניון שרונים, הוד השרון. 053-9380560

* הכותבת ביקרה כאורחת המקום