חוות דעת על אלבמה , נתניה

ביקור שני שלנו במסעדה, והפעם בשולחן של 12 איש, הזמנו את מנת הטעימות, והמשכנו לפילה ושייטל, היה פשוט תענוג לא מאכזבים! בהחלט נחזור שוב ושוב! החיסרון היחיד הוא ההמתנה הארוכה בהזמנה מראש.

הבשר מצויין (הייתי יכול לאכול שם נתח שלם של אסאדו), ובפעם הראשונה כדאי לקחת את ארוחת הטעימות כדי לטעום מכל סוגי הבשר, אבל מה שמיוחד זה האווירה

במילה 1 וואו בכמה מילים: האווירה נעימה וחמימה הבשר עשוי במידה המדוייקת והטעם נפלא המסעדה לא מגישה סלטים ותוספות מלבד שעוית עם אסאדו וסלט ירקות המפתיע הוא שלא הרגשנו בחיסרון הסלטים החומוס והצ'יפס השירות אדיב ומקצועי והמחיר מפתיע 305 לזוג מומלץ בחום

היתי מספר פעמים והיה בסדר גמור, אבל ביום שני אחרון, 9 לינואר שהינו מאוד התאכזבנו, במנות האמינות שנים הראשונות היו לא טובות, האסדו ממש היה שרף ויבש, זאת פעם האחרונה שלנו במקום הזה

גן עדן בתוך הפה. הבשרים מעולים וכך גם השירות. לא היינו צריכים פיתוי של קינוח חינם כדי לכתוב חוות דעת חיובית כמן במסעדה אחרת שבקרנו בה. כמעט מושלם

מחולק ל-2: 1. אוכל פשוט מצוין. אין מילה רעה אחת לומר על האוכל. האסאדו באמת נדיר בטעמו (רק הכבד אווז בסוף הגיע מיניאטורי לא חושב שיותר מ-30 גר' וחבל כי אתה מוסיף 40 ש"ח). 2. אוירה ושירות- לא טוב. מבחינת שירות- סה"כ היה בסדר למעט הזרמת המנות בקצב לא הדיוני (ב-15 ד' העבירו לשולחננו כבר 3 מנות למרות שביקשתי לא לעשות זאת). הגריל מן שהיה אחראי משמרת לא כ"כ סימפטי ומבין עניין בהיבט השירותי. פנים חתומות וניכר כי לא מבין את צרכי החוויה של לקוחות שבאים להינות מלבד מהאוכל גם מהסביב הכרוך בחוויה. אוירה- בית אבות/בית קברות. בלי מוזיקה בכלל. לא חוויתי סטייל אלבמה (למי שבאמת היה שם ומבין). המראה ה"מוזנח-מיושן" היה עוד מתקבל אם התאורה הייתה נכונה, המוזיקה הייתה מהנה. אך לא זה ולא זה. מאוד התאכזבנו מהאוירה שזה לא פחות חשוב מהאוכל (שכאמור היה מצוין). כשביקשנו לשים קצת מוזיקה נענו ע"י הגריל מן- אחראי המשמרת שזה לא יקרה כי אז יהיה רועש מדי במקום. נראה לי שזו פשוט העדפה אישית שלו ולא חושב על ההנאת הסועדים כי גם שולחן לידנו רצו בכך (דיברנו על כך איתם).

פשוט מעולה ושווה את ההמתנה הארוכה לשולחן. הגענו ארבעה חברים ולקחנו את ארוחת הטעימות שכוללת שישה נתחים שמגיעים לפי הסדר למרכז השולחן. כל המנות ללא יוצא מהכלל היו ממש טעימות. הבשר במסעדה מעושן במשך שעות ולכן מקבל טעם ייחודי שלא מוצאים בכל מקום. מאוד אהבתי את הרעיון שמביאים את השתייה מהבית. לדעתי יש כאן אמירה מצד המקום שלא באים לעשות על הלקוחות סיבוב בנושא השתייה ומתרכזים בלתת ללקוחות את חווית הבשרים המושלמת. אווירה ביתית ומעולה בלי כל ההתפלצנויות שיש היום בהרבה מקומות. אני כבר משריין מקום לעוד פעם!

כשנכנסנו למקום לא הבנו למה היינו צריכים להתאזר בסבלנות חודשיים עד שהקציבו לנו שולחן במסעדה. לשלב את העובדה שהמקום לא מכבד אשראי, ולא מגיש שתייה חוץ ממים - הציפיות לא היו גבוהות.... החלתנו על ארוחת טעימות של 170 ש"ח. וכשהמנה הראשונה יצאה - הבנו מה כל הקטע... וזה קטע טוב... כל מנה - מעולה! גודל נדיב, בשר טעים טעים! האסאדו - אחד היותר טובים. קינחנו בסינטה עם כבד אווז עליו- מעדן. התפוצצנו ! הבשר היה מעולה, אם כי קצת פירגנו עם פילפל עליו, אבל לא הפריע יותר מדיי. בסוף קפה קטן עם קינוח קטן פשוט סגר את כל הפינות. מתקשרים להזמין מקום שוב.... והפעם לא נתבעס לחכות גם עוד חודשיים.... שווה את הציפיה

בשרים ברמה הכי גבוהה במסגרת ארוחת הטעימות. הלכנו על הארוחה היקרה יותר ב 170 כולל הפילה עם כבד האווז והיה פשוט מעולה. תזמינו מקום חודשיים מראש כי הם פשוט מלאים. מקבלים רק מזומן ואת השתייה כולל יין תהיאו מהבית ואין דמי חליצה! נותנים גם קינוחים נחמדים בסוף. פשוט מומלץ אחד המקומות הטובים לבשר.

הלכנו קבוצת חברים מהעבודה למסעדה, שבמבט ראשון נשמעת מפוקפקת - אין שתייה, לא מקבלים מזומן, ואין תפריט אלא מנות בשר קבועות. שמחנו לגלות שההפך הוא הנכון- האווירה במסעדה מצוינת, והאוכל מטורף!! לקחנו ארוחת טעימות ופילה וכל מנה הייתה יותר מוצלחת מקודמתה! כיף לאכול ולשתות במסעדה שמבינה בבשרים , ולא מתעסקת בכל השטויות מסביב. בהחלט נחזור שוב! קחו בחשבון שיש להזמין מקום כמה שבועות מראש, והם מקבלים בערב שתי "נגלות" של סועדים.