קיטשן בראסרי - Kitchen Brasserie, מתחם ממילא, ירושלים

ביצים לבחירה, בולגרית וזעתר, לאבנה פסטו, גבינת שמנת, גוואקמולי, סלט טונה, סלסת עגבניות בלסמי ושמן זית, מסקרפונה שערות קדאיף וקולי פירות יער, קונפיטורה, לחם הבית וסלט לבחירה.

ביצים לבחירה, כרובית טחינה וסומק, לאבנה פסטו, גבינת שמנת, ארנצ'טה ושקדים, בולגרית וזעתר, סלט ביצים, גוואקמולי, סלט טונה, סלסת עגבניות בלסמי ושמן זית, מסקרפונה שערות קדאיף וקולי פירות יער, קונפיטורה, לחם הבית וסלט לבחירה.

אומלט, בולגרית מגורדת, בטטה צלויה, בצל מקורמל ותרד. בתוספת לארוחת הבוקר.

כדורי זעתר ומוצרלה, פריטטה תפו"א, שערות קדאיף, גבינות ופרמז‘ן, גבינת שמנת, סלסת עגבניות, בולגרית זעתר, טחינה שחורה וירקות שוק טריים.

טורטייה במילוי ביצים גבינות ובולגרית מגורדת, גוואקמולי, לאבנה פסטו, טפנד פלפלים, טחינה שחורה וירקות שוק טריים.

תבשיל מסורתי, מוגש במחבת חמה ושתי ביצים, ליבת חציל, פסטו ובולגרית, מוגש עם לחם וסלט אישי לבחירה.

לחם בריוש, רוטב הולנדייז, ריבת בצל, ביצים עלומות, תרד, בצל ירוק ופלפל שחור. מוגש עם סלט אישי.

לחם בריוש, חמאת כמהין, מוצרלה מוקרמת, מקושקשת רכה, לאבנה, בצל ירוק ורוטב הולנדייז. מוגש עם סלט אישי.

קפה ומאפה מתוך המבחר

מבחר משתנה של מאפים

פוקצ'ה אפויה בתנור לבנים, שמן זית ועשבי תיבול, לצד סלסת פלפלים, לאבנה פסטו

חציל שרוף, טחינה שחורה, צ'ילי, עגבניות מגורדות, צנונית, עלים ירוקים, בולגרית מפורקת, שמן בזיליקום ושקדים

נתחי דג, שום, עלים ירוקים, מונחים על חציל ובצל שרוף, עגבנייה צלויה, טחינה שחורה, סומק, שמן זית ולחם הבית

כדורי ריזוטו פריכים וגבינות, פטריות וכמהין, רוטב רוזה, שרי צלוי, בלסמי מצומצם, בצל ירוק ופרמז'ן

דג ים, עשבי תיבול, גרידת לימון. מוגש לצד סלטון עלים וטחינה שחורה

קרם פרש, סלסת עגבניות, עשבי תיבול לימוניים, צ‘ילי טרי, שקדים קלויים ופרמז'ן

בריוש עשיר בחמאה, צנונית, צ'ילי חריף, איולי כמהין וקולי פלפלים, בצל ירוק ושמן בזיליקום

דג ים בתיבול עדין, אבוקדו, בצל סגול, עשבי תיבול, קרם פרש, זוקיני, צנוברים, קרם פלפלים, שמן ירוק ולחם הבית

3 יחידות באן מאודות, במילוי קריספי דג וסלטון עלים בתיבול אסייתי, שקדים קלויים, צנונית וצ'ילי לוהט. לצד איולי כורכום

פטריות צלויות וכמהין, קרם תירס, צנוברים, בצל ירוק, גילופי פרמז'ן

טורטייה, טטאקי טונה, איולי כמהין, שרי פרוס, סלטון עלים ופלח לימון

סלמון מעושן, שום קונפי, שמנת, עירית וחלמון ביצה

פטריות יער, שימג'י, פורטובלו, כמהין, רוטב בשמל וערמונים

חמאת מרווה, שום, יין לבן, אבקת פקאן סיני, ציפ'ס בטטה, בצל ירוק ופרמז'ן

רוטב בשמל, יין לבן, גרידת לימון, שום, פלפל שחור ופרמז'ן, קרם פרש וכמהין

פסטה בעבודת יד במילוי פרמז'ן ומוצרלה, ברוטב שמנת פטריות כמהין ופרמז'ן

חמאת תימין, שמנת, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, ציר ירקות וחמאה, פטרוזיליה, פרמז'ן ושקד קלוי

שכבות פסטה, ריקוטה, מוצרלה ועגבניות, ברוטב רוזה ופרמז'ן

ספגטי, רוטב עגבניות, שום, קציצות דגים ועלים ירוקים

מיקס חסות, בייבי תרד, עגבניות שרי, מלפפון, צנונית, סלק אדום, בטטה צלויה, כדורי זעתר ומוצרלה, עלים ירוקים, פיסטוק קלוי, בולגרית מגורדת, זעתר וסומק בתיבול שמן זית ולימון

לבבות חסה, קרוטונים, אנשובי, ביצה רכה ופרמז'ן

מיקס חסה, טונה אדומה צרובה קלות, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, מלפפון, ביצה רכה, תפוח אדמה, זיתי קלמטה מתובל בחומץ יין אדום ושמן זית

מיקס עגבניות, מוצרלה באפלו, בצל סגול, זיתי קלמטה, נענע, בזיליקום ופטרוזיליה, שום קונפי, קרעי לחם קלויים, מתובל בחומץ יין, שמן זית, בלסמי וקראמבל ירוקים

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, גזר, גמבה צבעים, זיתי קלמטה, מיקס עלים, גבינת בולגרית, שקדים קלויים, שמן זית ולימון

עגבניות שרי צבעוניות, שום קונפי, ארטישוק, זיתי קלמטה, שמן עשבים, בזיליקום, צנובר קלוי, בלסמי מצומצם וברוסקטה צלויה

פטריות מוקפצות, מונחות על מיקס חסות, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, מתובל בויניגרט הבית, בולגרית מגורדת, קראנץ' תרד וצ'יפס בטטה

מיקס עלים ירוקים, מלפפון, עגבניות שרי צבעוניות, ויניגרט הבית, חמוציות, קראנץ‘ תרד, קוביות חלומי, פטריות ועשבי תיבול, ברוטב אינדונזי

רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

בשמל, מחית כמהין, שמפיניון, שימג'י, פורטובלו וגבינת מוצרלה

שמנת, פסטו, מוצרלה, בולגרית, מנצ‘גו, פרמז'ן ועלי רוקט

רוטב נפוליטנה, עגבניות שרי, שום קונפי, מוצרלה, עלי בזיליקום, בוראטה טרייה ובלאסמי מצומצם

דג בציפוי פריך מוגש על תפוח אדמה קריספי, איולי קיסר ואיולי כמהין, מוגש לצד סלט אישי

אטריות אורז רחבות, ברוקולי, פטריות, בצל ושום, דג מטוגן, רוטב סויה, כוסברה ובוטנים

דג מפורק בתיבול אותנטי, בצל בסומק, עלים ירוקים, איולי קארי, טחינה שחורה, רוטב חלפיני מיקס ירקות טריים ופיתה גלילית

סלמון מוקפץ, קוביות חציל , בצל, אפונה, פטריות, עשבי תיבול, רוטב צ'ילי סויה קרמל, שום וג'ינג'ר, בוטנים ואורז

דג ים , עשבי תיבול וגרידת לימון, שום, גמבה ועגבניות, כוסברה ולחם הבית

צלוי בתנור אבן לצד טורטליני במילוי גבינות, ברוטב חמאת מרווה, ארטישוק, שרי צלוי, עשבי תיבול, שום ויין לבן. *ניתן לקבל את המנה ללא חלב

ניוקי, חמאה, אפונה, ארטישוק, גרדת לימון, עשבי תיבול, שום ויין לבן. *ניתן לקבל את המנה ללא חלב

קפה קפוא בתוספת פקאן סיני

על בסיס אספרסו עם חלב קר וקצף חלב

סיידר מתוק, תפוח ומקל קינמון

ג‘ינג‘ר, דבש, לימון, נענע, תפוח ומקל קינמון

מוגש עם כדור גלידה לבחירה וקצפת

מסקרפונה, שערות קדאיף בחמאה, קולי פירות יער ואבקת סוכר

קרם שוקולד עשיר, קראמבל אגוזים

קרפ במילוי קרם וניל, סוכר שרוף וקולי פירות יער

ממרח פיסטוק, שוקולד לבן, שערות קדאיף, שוקולד לוז ופיסטוק גרוס. מוגש לצד גלידה וניל

שוקולד לוז, שוקולד לבן, שברי עוגיות, מוגש לצד כדור גלידה

שאל/י את המלצר/ית