ביגה - BiGA, חיפה

פטה עיזים, ממרח שום זעתר, גוואקמולי וסלסת עגבניות ופלפלים, ממרח עגבניות, לאבנה בשמן זית, ממרח טונה, גבינת שמנת, קונפיטורה, מעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן. ביצים לבחירה: אומלט / פריטטה קדאיף / עין / ביצים עלומות (בתוספת 4 ש"ח), סלט לבחירה, לחם ביגה, קפה ושתייה קרה לבחירה

פטה עיזים, צזיקי, ממרח שום זעתר, לאבנה בשמן זית, ממרח עגבניות, גוואקמולי עם סלסת עגבניות ופלפלים, ממרח טונה, גבינת שמנת, חומוס מסאבחה, קונפיטורה, מעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן. שתי ביצים לבחירה: אומלט / פריטטה קדאיף / עין / ביצים עלומות (תוספת של 4 ש"ח), סלט לבחירה, סלסילת לחמי ביגה, קפה ושתייה קרה לבחירה פינוק בוקר למברוסקו / מימוזה - 10₪

חביתת חומוס עם עשבי תיבול, פטריות ובצל. חומוס מסאבחה, בטטה בצ'ילי מתוק וטחינה גולמית, פלפלים קלויים בבלסמי מצומצם ושמן זית, חציל מעושן בטחינת סלק, ארטישוק, זיתי קלמטה וכמהין. מוגש עם לחם ביגה, סלט לבחירה, קפה ושתייה קרה לבחירה

לביבות בטטה בתיבול ביתי, מצופות בקראסט תירס, מוגשות עם קרם פרש וסלטון עשבים, שקדים ובצל, בליווי עגבניות שרי צלויות

פוקאצ'ה איטלקית מרוחה בשמן זית ומלח גס, הנאפית בתנור אבן. מוגשת לצד מטבלים של שום זעתר, חמאת כמהין, ריבת תפוזים וג'ינגר, טחינת סלק וצזיקי

שערות קדאיף פריכות במילוי גבינת עיזים. מוגשות לצד קרם פרש, טחינה גולמית, עגבניות צלויות, גרגירי חומוס פריכים ויוגורט בקר

פסטו, פטה %5 ,פורטובלו צלויה, פרוסות סלק בתחמיץ, עגבנייה ותרד טרי

לחמניית באו מאודה, פטריית פורטובלו צלויה, בורגר טבעוני, איולי מעושן, עגבנייה צרובה, טבעות בצל פריכות ורוקט בלימון, מוגש בליווי סלט עדשים

ממרח עגבניות מיובשות, ירקות אנטיפסטי, גבינה צפתית, פרוסות עגבנייה ורוקט בלימון

סלרי, סלק בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט, עלי בזיליקום, חמוציות, תפוח עץ, סילאן, שמן זית ולימון

נבטים, שעועית ירוקה, כרוב לבן, גזר, צנונית, לקט עשבים ירוקים וכוסברה, מלפפון טרי, עגבניות שרי, בוטנים ואטריות אורז רחבות ברוטב אסייתי

תערובת עשבי תיבול, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, רוקט, עגבנייה, חיטה, בורגול, סלרי, בצל סגול, גבינה צפתית וסומק ברוטב מסאבחה פיקנטי

בולונז מן הצומח, עשיר בעגבניות, שום, בצל ועשבי תיבול, על פסטה טרייה

תבשיל חיטה, אורז בר, עדשים, קינואה, תרד טרי, פטריות וטופו, ברוטב קארי וטחינה גולמית

פסטה טרייה, שמן צ'ילי, עגבניות מיובשות, בזיליקום, שום וארטישוק קונפי, זיתי קלמטה ופטרוזיליה

עם ביצה קשה וטחינה גולמית

עם לחמניית בריוש

תבשיל עגבניות טריות ופלפלים, עם נתחי דג הייק, שום, כוסברה טרייה, גרגירי חומוס ותבלינים ים תיכוניים בבישול איטי. מוגש עם חלה

שיפודי סלמון אפויים בתנור במשרה הדרים ארומטי על מצע פירה

פילה לברק אפוי בתנור אבן, במשרה של שמן זית, לימון ותבלינים. מוגש על מצע של ריזוטו, עשבי תיבול ורוטב קארי

במבחר טעמים

שתי עוגיות ריבת חלב דרום אמריקאיות

5 לבחירה: בריאות, ללא סוכר, ללא גלוטן

על בסיס אספרסו עם חלב קר וקצף חלב

קפה קפוא בתוספת פקאן סיני