רפאלו, קניון קסטרא, חיפה - Raffaello, קניון קסטרא, חיפה

לחם איטלקי אפוי בתנור אבן עם שמן זית ועשבי תיבול, מוגש בליווי קרם חצילים וסלסלת עגבניות טריות

מקלות בצק איטלקי עם פרמז'ן אפויים בתנור אבן, מוגשים בליווי קרם חצילים וסלסלת עגבניות טריות

מאפי בצק איטלקיים במילוי פסטו, מוצרלה, זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות

בציפוי פריך, צנונית ועלי רוקט, רוטב קיסר ופרמז'ן

שכבות חצילים ומוצרלה אפויות בתנור אבן בקרם עגבניות ושמנת

תערובת חסות, שרי, צנונית, גזר, פלפל אדום וצהוב, בוינגרט לימון

משתנה

ברוטב חמאת מרווה ויין לבן

מוגש בליווי קרוסטיני איטלקי לצד ריבת פספלורה ואגס שיכור

בשמן זית, חומץ בלסמי ופרמז'ן, מוגש עם מקל פרמז'ן

קלמרי צרוב, פלפל קלוי, נוקי קריספי, זיתי קלמטה, בצל סגול, שרי צבעוני, רוקט על מצע גבינת כבשים, בייצור ביתי

עגבניה, מלפפון, גזר, פלפלים, צנונית, שעועית ירוקה, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, גבינת פטה, ברוטב וינגרט לימון

עגבניות שרי צבעוני, פלפל קלוי, צנונית, בזיליקום, בצל סגול, צנוברים, מוצרלה טרייה עם שמן זית ובלסמי דבש

לבבות חסה, ברוטב קיסר, קרעי פוקצ'ה אפויים בפרמז'ן / אפשרות לתוספת עוף

עגבניות שרי צבעוני, זיתי קלמטה , בצל סגול, קרעי פוקצה אפויים, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, חומץ בן יין אדום, שום, שמן זית, מיץ לימון טרי

שמן זית, שום, בזיליקום, צנובר, אספרגוס, עגבניות שמש, ארטישוק ופרמז'ן

שמן זית, שום, רוטב עגבניות פיקנטי, חציל קלוי, שרי ופטה

שמנת פטריות, מחית כמהין, שום וטימין

תערובת של בשר ראגו, ירקות שורש , עגבניות, יין אדום, עשבי תיבול

ברוטב שמנת כמהין , ערמונים ופטריות צלויות

חזה אווז מעושן, שמנת, שום, פלפל שחור גרוס, חלמון ביצה

נתחי עוף וחזה אווז, בקרם עגבניות ושמנת

שמן זית, שום, שרימפס, שרי צבעוני

פילה סלמון בתנור , מוגש על מצע פפרדלה, תרד, אפונה, ברוקולי, אספרגוס, ברוטב יין לבן ושמנת

שמנת, חזה אווז מעושן, שרימפס , ברוקולי, עגבניות שמש, שום וחלמון ביצה

רביולי ממולא בבטטה, ריקוטה, פרמז'ן, ברוטב שמנת פטריות

במילוי ריקוטה פרמז'ן, מוגש ברוטב עגבניות ובזיליקום / רוטב שמנת פטריות

עלי לזניה, בשר בקר טחון, בשמל, מוצרלה ועשבי תיבול , מוגש ברוטב קרם עגבניות, שמנת ופרמז'ן

במילוי בשר עגל טחון ופרמז'ן, מוגש ברוטב שמנת וערמונים

בחמאת זעפרן, כרישה, אספרגוס, עגבניות שמש, פרמז'ן, שום ושקדים קלויים

רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת

רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, ארטישוק, פטריות שמפניון, זיתי קלמטה , עלי רוקט

רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, מחית כמהין, תערובת פטריות ועלי רוקט

רוטב פסטו, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, גבינת פטה ועלי רוקט

מחית כמהין, אגסים, גבינת מוצרלה, גבינה כחולה, עלי רוקט

רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, פלפלים, זיתים, שרי, חצילים, גבינת פטה ועלי רוקט

רוטב עגבניות פיקנטי, קרעי מוצרלה טריים, צ'ילי טרי, פרחי כרובית, צנונית ורוקט

קרם שמנת ופרמז'ן, מוצרלה מגורדת, גבינת סטרקינו, אספרגוס, ברוקולי, עגבניות שמש

רוטב עגבניות, מוצרלה מגורדת, פפרוני, זיתים, בצל סגול, עלי רוקט

חזה עוף בגריל על תפו"א אפויים, שרי, בצל, תרד, בציר עוף ויין לבן

כבדי עוף מקורמלים ברוטב יין אדום, ציר בקר, תרד, בצל סגול, על סוכריות פסטה, במילוי קרם פלונטה

קציצת אנטריקוט מנתח מובחר על מצע תפו"א אפויים, ביין קיאנטי, ריבת בצל, חזה אווז מעושן, פרמז'ן

שרימפס, קלמרי, בשר מולים, פטריות יער, אפונה בחמאת זעפרן ויין לבן

שרימפס ואספרגוס ביין לבן, ארטישוק וזעפרן בתוספת אורז בר

פילה סלמון ברוטב יין לבן, חמאה, אספרגוס, תרד, אפונה, ברוקולי , שעועית ירוקה טרייה, כרישה, מוגש בתוספת תפו"א

פילה דניס ברוטב יין לבן, חמאה, ארטישוק, עגנית שרי, צלפים, אנשובי, זיתי קלמטה, בזיליקום, מוגש על אורז בר

נתח פילה טרי מובחר, בציר בקר, יין אדום, כמהין וחמאה, על מצע של ניוקי תפו"א ופטריות