מבלים בשלדון ברמת גן

על שלדון יצא לכם כבר לשמוע? ולא מדובר על איש העסקים המיליארדר שלדון אדלסון. לפני כ-3 חודשים החליטו שלושה שותפים לעשות מעשה ולפתוח במקום הגדול והיפה שבו שכנה בבר מסעדת השף מאראבו את מסעדת הביסטרו בר שלדון. המסעדה ממוקמת בלב ליבו של אזור העסקים בבורסת היהלומים ברמת גן, ומציעה אלטרנטיבה ראויה ביותר גם לאנשי עסקים בצהריים וגם לצעירים שמחפשים מקום לבלות בו מחוץ לתל אביב בלילה.

המקום מציע תפריט עשיר הכולל ארוחות עסקיות עד השעה שמונה בערב, דבר שמאפשר גם לעסוקים מבנינו ליהנות מארוחה טעימה ומשתלמת. תפריט הצהריים כולל מבחר מנות ראשונות, פסטות, מוקפצים, סלטים ובשרים במחירים שיכולים להתאים לכל כיס. הארוחות העסקיות במקום הם במחיר המנה העיקרית וכוללות סלט ירקות עשיר ושתייה קלה. בין המנות המוצעות בתפריט העסקיות תוכלו למצוא קבב טלה, המבורגר, שניצל, תבשיל קדרת בקר, פילה דניס, סטייק אנטריקוט ועוד.

בערב המסעדה הופכת לבר ומציעה תפריט בר ערב עם מנות יותר מותאמות לאווירה לילית בליווי אלכוהול. כיאה לכל בר, השלדון מציע מגוון רחב של קוקטיילים מיוחדים, יינות, בירות מהחבית וכו'. תפריט האוכל מורכב ממבחר של מנות ראשונות, החל ממנות קלות יותר כמו פוקאצ'ה וקרפצ'יו ועד מנות של בשר כמו פלטה זוגית של בשרים הכוללת נקניקיות מרכז, קבב בקר, אנטריקוט אנגוס ופרגיות בליווי תפוחי אדמה.

אנחנו החלטנו לבדוק את השמועה על הבר החדש והשווה שנפתח ברמת גן ולהגיע אליו במוצאי שבת בערב. אין ספק שהושקעו המון מאמץ ומחשבה בעיצוב המקום שכולל מקומות ישיבה עם ספות ארוכות, ספות אישיות, כיסאות צבעוניים ומתחם מקורה בחוץ עם דשא, ערסלים, שולחנות גבוהים ומסך ענק בו משדרים משחקים וקליפים.

התחלנו את הערב עם קוקטייל Pineapple express המכיל טרי אוליבס לופי, אננס, ג'ינג'ר וליים. הקוקטייל היה בטעמים של חמוץ-מתוק והיה קליל וטעים. המשכנו עם מנה שנקראת חגיגה ביער: פטריות שמפיניון מוקפצות ברוטב אסאתי ושומשום קלוי לצד קרוסטיני. המנה הוגשה בקערה גדולה עם המון פטריות ברוטב מתקתק והייתה באמת חגיגה לפה.

עוד מנה שהיינו חייבים לנסות היא סביצ'ה דג ים. לשולחן הגיעה מנה יפהפייה של 4 טוסטונים ועליהם נחו קוביות דג מוסר עם חתיכות קיווי ומנגו. השילוב של הדג עם הפירות היה מוצלח ביותר והשאיר טעם של עוד. עוד מנה של חגיגה שהחלטנו לטעום היא צלחת טוגנים: צ'יפס בטטה, צ'יפס תפו"א וטבעות בצל בטמפורה.

האווירה התחממה ועשתה לנו חשק לטעום עוד מנות מתפריט הערב. המשכנו עם עוד 2 מנות מעולות: ברוסקטת קבבוני טלה עם שום קונפי, סלסלת עגבניות וטחינה הר-ברכה ומנה של סלמון נורווגי על עלים ירוקים ועגבניות שרי בוינגרט הדרים. מנת הברוסטקה כללה 4 טוסטונים שעליהם ישבו 4 חתיכות קבב טלה, בדיוק במידת העשייה הנכונה והשתלבו מצוין עם הטחינה הטעימה, השום קונפי המתקתק וסלסלת העגבניות החריפה. מנת הסלמון הכילה חתיכה יפה, ורדרדה וטעימה של דג לצד סלט ירוק מרענן.

הסלמון, ושאר חומרי הגלם כאן, טריים ומגיעים באותו היום אל המסעדה. אין כאן מקפיאים, והכל נעשה במקום. אפילו במוצאי שבת מקבלים כאן סחורה.

כל המנות היו טעימות, גדולות ומשביעות אבל אי אפשר לוותר על קינוח. התלבטו ובסוף הזמנו 2 קינוחים: עוגת שוקולד חמה ומלבי. העוגה עשויה ללא קמח והמרקם שלה היה ממש רך ונמס בפה. המלבי הטבעוני, העשוי מחלב קוקוס, הוגש בליווי שערות קאדיף ורוטב מי ורדים והיה סיום מתוק לערב מהנה וטעים. לתושבי רמת גן והסביבה יש בהחלט מקום חדש גם לבלות בו וגם ליהנות מאוכל איכותי, טרי ומשובח.

שלושת השותפים של שלדון דואגים להסתובב בין האורחים, לוודא שהכל מגיע בזמן ולשביעות רצונם של כולם. המוזיקה לא חזקה מדי, אבל בהחלט נותנת את הטון, ואין ספק שערב עם החבר'ה כאן הוא הדבר האמיתי.

חשבון בבקשה:
קוקטייל Pineapple express-49 ₪ 
חגיגה ביער-39 ₪
סביצ'ה דג ים-45 ₪
חגיגת טוגנים-35 ₪
ברוסקטת קבבוני טלה-49 ₪
סלמון-69 ₪
עוגת שוקולד חמה-38 ₪ 
מלבי-38 ₪
סה"כ: 362 שקלים לשני אנשים

שלדון, אבא הלל 14, מתחם הבורסה, רמת גן. 053-9379007

* תוכן שיווקי