מסעדת חדר האוכל בתל אביב

'חדר האוכל' הוקמה במקום בו שכן 'בית פודארט' ובראשה עומד שף עומר מילר, שהוביל את המטבח של בית פודארט בארבע השנים האחרונות וממשיך להוביל את קייטרינג פודארט.

שף מילר יצר תפריט ארץ ישראלי מגוון ורב תרבותי, המתבסס על מוצרים מקומיים, שפע ירקות טריים ועשבי תיבול ומושפע ממטבחים מעדות ספרד, המטבח הערבי, האשכנזי ואפילו הירושלמי, לצד השפעות ים-תיכוניות וטכניקות בישול ארופאיות.
בתפריט מגוון מנות המוכרות לכולנו מהבית, ממסעדות פועלים וממנות רחוב - באינטרפטציה שונה, בצורת הגשה מוקפדת ועם טוויסט האופייני למטבחו של מילר - מודרני, מינימליסטי וחדשני.

עיצוב המסעדה מודרני ומוקפד והתוצאה המתקבלת הינה חלל יפהפה בצבעים נייטרליים הנותן במה לכוכב האמיתי - האוכל. צורת ההושבה בשולחנות ארוכים הולמת את אופן הגשת המנות, ממש כמו בבית - מנות בגודל בינוני המותאמות להגשה מרכזית ומוגשות לשולחן מיד כשהן מוכנות, ללא סדר של מנות ראשונות או עיקריות.

האווירה במסעדה, המוסיקה הישראלית העדכנית, השירות הקליל והשמח והתימחור הידידותי, יוצרים חווית אכילה צעירה, אנרגטית ושמחה.

קרדיט צילום: דורון קדלץ