מסעדת פת קואה - הסינית של אהרוני בהרצליה

המטבח הסיני הוא עתיק יומין. כאומה ענקית שקיימת כבר כמה אלפי שנים, בעלת תרבות עתיקה שמתקיימת ומתפתחת באופן רציף כל אותן אלפי שנים, פיתחו הסינים במשך אותן שנים רבות מטבח מפואר, משובח ומגוון תוך שימוש נרחב במגוון חומרי גלם וטכניקות בישול שכמותם אין באף מטבח אחר. זה מטבח חכם שממצה באופן מושלם ומדויק את איכותם של חומרי הגלם, משלב אותם באופן הרמוני תוך שימוש מרשים של כל טכניקות הבישול הרבות שלו.
התוצאה: טווח מרהיב ומענג של מיני מאכלים שמקיימים קשר הדוק והרמוני בין כל אותם מרכיבים שיוצרים בסופו של דבר "מטבח". טווח המאכלים במטבח הסיני הוא אדיר ונע בין מנות יומיומיות בסיסיות ופשוטות בתכלית לבין מנות קיסריות מורכבות, מתוכחות שדורשות מיומנות בישול גבוהות ביותר כמו גם הבנה עמוקה במקצוע הבישול.
זהו מטבח שמתקיימת בו קשת טעמים וטקסטורות מופלאה ביותר שמוצאת ביטוי גם בצורת ההגשה השונה לחלוטין מזו הנהוגה במערב. אין מנות אישיות כנהוג אצלנו, המנה המוגשת לא בנויה על פי הנוסח המערבי של "החלק העיקרי" וה"תוספות" שלו. כל אלה פשוט לא קיימים. לשולחן מגיעות מנות מרכזיות, מספרן זהה למספר הסועדים בד"כ, וכל סועד לוקח מהצלחת המרכזית אל הקערית האישית שלו.
המנות תהיינה מורכבות בדייקנות רבה וכל מנה תהיה מחומר גלם שונה (עוף, דגים, ירק, בשר, אטריות וכ"ו) כל מנה תהא עשויה בטכניקת בישול שונה (טיגון מהיר, טיגון עמוק, אידוי, בישול ארוך וכ"ו), בכל מנה יהיה דגש על טעם שונה (מתוק, חמצמץ, חריף, מלוח וכ"ו). גם לצבעים לריחות וטקסטורה יש תפקיד במערך ההרמוני הזה. התוצאה: חווית אוכל קסומה, אחרת ושונה מהמוכר במערב. האוכל הסיני הגיע למערב באופן מסיבי בעיקר עם גלי ההגירה הראשונים של סינים שהגיעו למערב כדי לחפש עתיד טוב יותר.
הקהילות הסיניות במערב נצמדו למטבח המסורתי שלהם בעקשנות, דוחים מעליהם בחשדנות את המטבחים המקומיים. חיש קל הפך האוכל הסיני באותם מקומות פופולרי מאוד בקרב התושבים המקומיים ולא בכדי: זהו אוכל טעים, שווה לכל נפש בו יכולים לבוא על סיפוקם מגוון רחב של טעמים והעדפות קולינריות. לא עברו שנים רבות והמטבח הסיני הפך למטבח הפופולרי ביותר ברוב ארצות המערב בשל אותן תכונות ואיכויות שהוזכרו מקודם. גם בארץ מככב המטבח הסיני כשלושה עשורים וכמו בשאר ארצות המערב הוא פופולרי בקרב שוחרי האוכל הטוב באשר הוא.

- במקום חדר פרטי לאירועים עד 18 איש

- 15% הנחה על Take Away ומשלוחים

 
פת קואה - הסינית של אהרוני
Take Away, אוריינטלי, אסייתי, מזרח רחוק, סיני
גלגלי הפלדה 6, הרצליה
דואר אלקטרוני : Pat_qua@netvision.net.il
טלפון: 09-9547478
פקס: 09-9586527
שלח כתובת ל- GPS הסלולרי שלי
שעות הפעילות:
ב - ש 23:00 - 12:00
מחיר לסועד:
בהתאם לתפריט
עסקיות:
ב - ה 18:00 - 12:00
ו 16:00 - 12:00
אמצעי תשלום:
אשראי ומזומן
   משלוחים
   כשר
   כשר למהדרין
   גישה לנכים
   ידידותי לילדים
   אירועים
   חדר פרטי
   הופעות
   רומנטי
   24 שעות
   לינה ואוכל
   ישיבה בחוץ
   חניה
   איזור עישון
   נקי מעישון
   קייטרינג
   אינטרנט אלחוטי
   eMenu-תפריט דיגיטלי
מספר נוסף: 09 9547478
לעמוד הבית   אתר המסעדות והמשלוחים של ישראל
אירועים במסעדות