גזר ממולא
המתכון של שף סמיר דביט ממסעדת SAMIR - סמיר
הדפס
שלח לחבר
מצרכים
4 גזרים יפים
1/2 כוס אורז עגול
250 גרם בשר בקר טחון
5 שיני שום
5 ארסיה (חמוציות)
1 כפית שמן
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל אנגלי
1/4 כפית אגוז מוסקט
4 גזרים יפים
1/2 כוס אורז עגול
250 גרם בשר בקר טחון
5 שיני שום
5 ארסיה (חמוציות)
1 כפית שמן
1 כפית מיץ לימון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל אנגלי
1/4 כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- חותכים את הגזרים משני הצדדים ומרוקנים את הליבה.
- משרים את ליבת הגזר במים פושרים.
- שוטפים היטב את האורז ומסננים את המים.
- מוסיפים לקערה עמוקה את האורז, הפלפל, אגוז המוסקט, השמן והבשר הטחון ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- ממלאים את הגזרים בתערובת משני הצדדים.
- מניחים את הגזרים הממולאים בסיר, מוסיפים את הארסיה, ממלאים במים עד לכיסוי הגזרים ומרתיחים עד לבישול הגזרים.
- בינתיים קוצצים את השום, מטגנים בשמן הזית עד להזהבה ומוסיפים לסיר.
- מתבלים את התבשיל במיץ לימון ומלח ומגישים בעודו חם.
סגור
